Ivana

Cheesecake kocke s bundevom  Ako obožavate mirise i okuse jeseni, ovaj desert bit će prava poslastica za vaše nepce. Cheesecake kocke s bundevom spajaju sve ono najbolje iz sezone – aromatične začine, kremastu teksturu i savršeno hrskavu podlogu od keksa. Cheesecake kocke s bundevom  Sastojci: za podlogu: 2 šalice ( 200 ml) keksa, sitno mljevenih ¼ žličice krupne soli 6 žlica otopljenog maslaca za sloj od bundeve: 1 šalica (200 ml) pirea od bundeve ½ žličice cimeta ⅛ žličice muškatnog oraščića ⅛ žličice mljevenog đumbira ⅛ žličice mljevenih klinčića za kremu od sira: 500 g krem sira sobne temperature ¾ šalice šećera 2 velika jaja, lagano umućena ¼ šalice kiselog vrhnja sobne temperature 1 žličica ekstrakta vanilije Priprema: Zagrijte pećnicu na 175°C i obložite kvadratni kalup (20x20 cm) papirom za pečenje. U multipraktiku usitnite kekse u fine mrvice, dodajte sol i otopljeni maslac te kratko izmiksajte dok se sve ne poveže. Smjesu utisnite na dno kalupa, ravnomjer...

Kako gripa može utjecati na zdravlje srca? Iako većina ljudi gripu doživljava kao nekoliko dana visoke temperature, bolova u tijelu i odmora uz čaj i deku, ovaj sezonski virus može imati mnogo ozbiljnije posljedice, osobito za srce. Povezanost između gripe i srčanih problema Iako je gripa respiratorni virus, njezini učinci ne završavaju na plućima. Tijekom infekcije organizam se brani stvaranjem upale koja, iako korisna, može povećati pritisak na srce, povisiti krvni tlak te potaknuti zgrušavanje krvi i upalne procese u krvnim žilama. U rijetkim slučajevima, upala može dovesti do: miokarditisa (upale srčanog mišića) perikarditisa (upale srčane ovojnice) poremećaja srčanog ritma srčanog udara ili zatajivanja srca Studije pokazuju da su osobe koje su imale gripu šest puta sklonije srčanom udaru u tjednu nakon infekcije. Najugroženiji su stariji i kronični bolesnici, no liječnici ističu da i mlađi, naizgled zdravi ljudi, trebaju biti oprezni. Tko j...

Nuklearna štrudla  Donosimo vam jedan zanimljiv starinski recept. Nuklearna štrudla nema veze sa štrudlom jer za njezinu pripremu nije potrebno vučeno ili lisnato tijesto .  Ovaj starinski kolač postao je popularan u prošlom stoljeću, vjerojatno u doba kad su ljudi prvi put čuli za nuklearnu energiju. Nuklearna štrudla  Sastojci: 5 jabuka 150 g drobljenih ili sjeckanih badema (možete koristiti i orahe ili lješnjake) 5 jaja 1 čaša ulja 1 čaša šećera 1 vanilin šećer 2 čaše brašna 1 prašak za pecivo 4 žlice mlijeka 50 ml ruma Priprema: Naribajte ili tanko narežite jabuke. Umutite jaja i ulje pjenjačom pa dodajte šećer, vanilin šećer, mlijeko, brašno, prašak za pecivo i rum te promiješajte. Namažite tepsiju uljem i brašnom (može i na papir za pečenje) te izlijte tijesto. Na tijesto stavite jabuke i bademe. Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva. Pripremila: Ivana Matas 

Tjestenina s pancetom i kestenima  Svi volimo uživati u klasičnim jesenskim specijalitetima poput juhe od buče, rižota s gljivama ili gulašima, ali ponekad nam treba i nešto malo specifičnije, posebnije – i tu na scenu dolaze kesteni. I ne, ne mislimo na obične kestene pečene u pećnici ili pak deserte od kesten pirea, već na slana jela koja uključuju bogatu, kremoznu kesten kremu. Jedno od takvih, koje se svakako isplati kušati, je i tjestenina s pancetom i kestenom. Tjestenina s pancetom i kestenima  Sastojci: 250 g tjestenine (najbolje  tagliatelle ,  fettuccine  ili  pappardelle ) 150 g pancete (narezane na tanke trakice) 200 g kuhanih kestena (svježi ili vakuumirani) 1 manji luk (sitno nasjeckan) 1 češanj češnjaka 100 ml bijelog vina 150 ml vrhnja za kuhanje 1 žlica maslaca 2 žlice maslinovog ulja svježi timijan ili ružmarin sol i svježe mljeveni papar naribani parmezan za posluživanje Priprema: Na velikoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja ...

Kako olakšati čišćenje i pospremanje? Ima malo ljudi koji vole pospremati i čistiti, a ako ste vi među onima kojima je ovo mrsko raditi, možda vam ovo pravilo pomogne. Ne možemo izbjeći pospremanje pa zašto si ga ne olakšati? Imamo najviše snage i volje na samom početku Što više radimo, to smo umorniji i to nam se sve manje da, a ako smo za kraj ostavili nešto teško, nešto što ne volimo ili što nam je naporno, dobre su šanse da ćemo to preskočiti i da nećemo odraditi. Plus je i što će nam cijelo vrijeme to visjeti nad glavom i stvarati nervozu. Brže ćemo biti gotovi Kada najteže riješimo na početku dok još imamo najviše snage, bit ćemo brže gotovi naspram obrnute situacije. Ako smo najteže ostavili za kraj kada smo već umorni i ne da nam se, bit ćemo sporiji. Lakše je odrađivati kasnije manje zadatke nego onaj teži. Pogotovo zato što znamo da još imamo malo pa nas to motivira i da se ubrzamo. Motiviramo se Sami sebi dajemo ekstra motivaciju kada vidimo da smo velik...

10 hobija za one koji vole provoditi vrijeme sami  Dok neki ljudi obožavaju društvo i uvijek žele raditi nešto s drugima, ovo su hobiji za one ljude koji su potpuna suprotnost tome. Ako ste netko tko voli provoditi vrijeme sami, onda su ovo hobiji koji će biti idealni za vas. Gledanje filmova Možete postati pravi filmski znalac! Od gledanja filmova do istraživanja detalja o svakom do tih koje ste pogledali. Idealno za hladnije doba godine, a pogotovo ako ste osoba koja uz to voli i provoditi vrijeme kod kuće. Bojanje bojanke Bojanke za odrasle   su pravi hit već dugo vremena. Ima ih svakakvih, s različitim dizajnima, temama i motivima. Dok neki bojaju bojicama, drugi bojaju flomasterima, a obje verzije mogu izgledati odlično. Pustite si glazbu, uzmite bojanku i uživajte! Pisanje Pisanje pjesmi ili priča   može biti dobar način za ubiti vrijeme, pogotovo ako ste kreativna osoba. Ovo vam može pomoći da izbacite svoju kreativnost, ali i da imate neku zanimlj...

Muffini od batata s javorovim sirupom Kraj godine obično za većinu ljudi znači puno novih obaveza, jurcanje po cijele dane, dodatne izlaske i tako dalje, a u tim trenucima užurbanosti i dalje ponekad poželimo odvojiti malo vremena za sebe i slatke užitke kod kuće. I zato biramo recepte za jednostavne, a opet sezonske recepte. Jedan od njih, koji vam danas preporučujemo, je i recept za  muffine  od batata s dodatkom javorovog sirupa! Muffini od batata s javorovim sirupom  Sastojci (za 12  muffina) : Suhi sastojci: 200 g glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo 1⁄2 žličice sode bikarbone 1 žličica cimeta 1⁄2 žličice muškatnog oraščića Prstohvat soli Mokri sastojci: 200 g pirea od batata (pečenog ili kuhanog, ohlađenog) 100 ml javorovog sirupa 60 g smeđeg šećera 80 ml biljnog ulja (npr. suncokretovo ili kokosovo) 2 jaja 1 žličica ekstrakta vanilije grubo sjeckani orasi, pekan orasi ili čokoladne kapljice malo javorovog sirupa za preljev nakon pečenja Pripre...

Marlenka tart  Ako postoji kolač koji spaja nostalgiju, toplinu i raskoš – to je Marlenka. Ova legendarna torta, nastala iz armenske tradicije, osvojila je srca diljem Europe svojim slojevima medenih kora i bogatom kremom od kondenziranog mlijeka. Karakterističan miris meda, orašastih plodova i karamelaste kreme čini ju neodoljivom poslasticom koja kao da grije dušu svakim zalogajem. Marlenka tart  Sastojci: Za koru: 150 g maslaca 4 žlice meda (oko 80 g) 130 g šećera 1 jaje 1 žličica sode bikarbone 340 g glatkog brašna 70 g mljevenih oraha (možete zamijeniti bademima ili lješnjacima) Za kremu: 200 g mascarpone sira 70 g zaslađenog kondenziranog mlijeka Sok i korica pola naranče 1 žlica meda 50 g milerama (24% mliječne masti) Za orahe u medenoj glazuri: 100 g pečenih, sjeckanih oraha 2 žlice meda 1 žlica maslaca (oko 20 g) 2 žlice kondenziranog mlijeka Prstohvat soli Ganache od bijele čokolade i sira: 200 g bijele čokolade 100 ml slatkog vrhnja 50 g mascarpone ...

Čokoladna torta s maslinovim uljem  Ako tražite recept za tortu od čokolade koja je sočna i puna okusa, jednostavna, a opet upečatljiva… upravo ste ga našli. Ova čokoladna torta jednostavna je za pripremu – biskvit se zamiješa i izlije u kalup, a dok se hladi, vi samo morate napraviti jednostavnu glazuru - za što će vam trebati manje od 5 minuta. Čokoladna torta s maslinovim uljem  Sastojci: Za biskvit 100 g glatkog brašna 220 g šećera u prahu 60 g kakaa u prahu 1/2 čajne žličice sode bikarbone 1/2 čajne žličice praška za pecivo 1/4 čajne žličice košer soli 70 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 120 g kiselog vrhnja 1 veliko jaje 1 žumanjak 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 120 ml vruće vode Glazura od čokolade 170 g poluslatke čokolade, usitnjene 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 60 g kiselog vrhnja, sobne temperature 1/2 žlice meda sitno nasjeckane pržene slane pistacije, za ukras Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i namastite unu...

Pita od naranče i čokolade bez pečenja  Ova elegantna, osvježavajuća i iznenađujuće lagana pita od čokolade i naranče oduševit će vas okusom i impresionirati svakoga komu je poslužite. Uživajte! Pita od naranče i čokolade bez pečenja  Sastojci: Za nadjev 75 g datulja kora od 2 naranče sok od 1 naranče 50 g kokosovog ulja 175 g meda 140 g kakao praha, plus za posipanje Za koru 100 g kokosovog ulja 140 g mljevenih badema 175 g sušenog kokosa 2 ½ žlice meda 1 žlica kakao praha Priprema: Stavite datulje u zdjelu, prelijte ih kipućom vodom i ostavite da se namaču 20 minuta. Za to vrijeme, u blenderu izmiksajte sastojke za koru. Smjesu prebacite u kalup za pitu promjera 23 centimetra i prstima je ravnomjerno rasporedite po dnu i utisnite u stranice. Prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok pripremate nadjev. Ocijedite datulje i stavite ih u blender zajedno s koricom od 2 i sokom 1 naranče, kokosovim uljem, medom i kakaom. Miksajte dok ne postane uglavnom gla...

Pužići s pudingom od vanilije i bobičastim voćem  Miris dizanog tijesta i slatke vanilije uvijek budi osjećaj doma. Pužići s pudingom od vanilije i bobičastim voćem upravo su takav desert – nostalgičan, mekan i savršeno slatko-kiselkast. Posebnu aromu daje im džem od marelica, a najfiniji su dok su još topli. Pužići s pudingom od vanilije i bobičastim voćem  Sastojci za 12 komada: Tijesto: 80 ml mlijeka 4 žlice šećera pola kocke svježeg kvasca 250 g glatkog brašna jaje prstohvat soli 30 g omekšanog maslaca Nadjev: 350 ml mlijeka 5 žlica mlijeka vrećica vanilin šećera žlica ekstrakta vanilije 3 žlice šećera vrećica praška za puding od vanilije šaka bobičastog voća 6 žlica marmelade od marelice Priprema: Zagrijte 350 ml mlijeka do vrenja. U posebnoj zdjelici pomiješajte 5 žlica mlijeka, vanilin šećer, 3 žlice šećera i prašak za puding. Smjesu ulijte u kipuće mlijeko uz neprestano miješanje i kuhajte oko minutu da se zgusne. Umiješajte ekstrakt vanilije, prelijte u zd...

Kremasti rižoto s bundevom  Jesen je idealno vrijeme za jela koja griju dušu, a kremasti rižoto od bundeve savršen je primjer. Spoj slatkoće bundeve, blage kiselosti vina i dubokog okusa parmezana daje jelo koje je istovremeno nježno i luksuzno. Kremasti rižoto s bundevom  Sastojci: 250 g arborio ili carnaroli riže 300 g bundeve (pečene ili kuhane, pasirane u pire) 1 manji luk 2 češnja češnjaka 1 litra povrtnog temeljca 100 ml bijelog vina 40 g maslaca 40 g naribanog parmezana Maslinovo ulje Sol, svježe mljeveni papar Prstohvat muškatnog oraščića Priprema: Bundevu ogulite, narežite i ispecite u pećnici na 200 °C oko 20 minuta (ili skuhajte dok ne omekša). Zatim je izblendajte u glatki pire. U širokoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte sitno sjeckani luk i pirjajte dok ne postane proziran. Zatim ubacite sitno nasjeckani češnjak i kratko ga zapržite da zamiriše. Ubacite rižu i miješajte minutu-dvije da se zrna lagano tostiraju i oblože uljem. Ulijt...

Jabuke s cimetom  Jesen miriše na jabuke s cimetom ,  a one tijekom jesenske sezone postaju naš omiljeni dodatak raznim jelima. Jabuke začinjene cimetom mogu se iskoristiti kao dekoracija za zobene kaše, chia pudinge, vafle, palačinke i druge obroke. Jabuke s cimetom  Sastojci: dvije veće jabuke (oguljene i narezane) 1/4 šalice i žlica vode pola žlice jabučnog octa žličica mljevenog cimeta prstohvat soli žličica kukuruznog škroba pola žličice ekstrakta vanilije Priprema: U lonac stavite jabuke, 1/4 šalice vode, jabučni ocat, sol, ekstrakt vanilije i cimet, pa kuhajte na srednjoj vatri do vrenja. Zatim smanjite vatru, poklopite lonac i kuhajte jabuke dok ne omekšaju. Povremeno promiješajte po potrebi. Ovisno o vrsti jabuka, trebale bi omekšati za 10 do 15 minuta. U međuvremenu, u zdjelici pomiješajte žlicu vode i kukuruzni škrob. Kada jabuke omekšaju, u lonac dodajte smjesu škroba i vode. Kuhajte još nekoliko minuta, dok se tekućina ne zgusne. Ja...

Pesto od cikle i badema  Pesto umaci koji se razlikuju od originalnog recepta u većini slučajeva pokušavaju zadržati prepoznatljivu zelenu boju. Bez obzira koristi li se za njegovu pripremu bosiljak, špinat, grašak, pistacije, …, finalni rezultat je obično zeleni kremasti i aromatičan umak. Pesto od cikle i badema  Sastojci: 500 grama korijena cikle (kuhane) 100 grama badema (oljuštenih i blanširanih u listićima) 10 grama bosiljka (okvirno šaka bosiljka, korišten je grčki bosiljak) 1 režanj češnjaka 50 ml maslinovog ulja (dodajte više po želji i potrebi) po želji soli Priprema: Ako imate sirovi korijen cikle ogulite je, isperite i skuhajte u posoljenoj vodi. Ako koristite kupovnu već kuhanu ciklu dovoljno je narezati je na manje komade. U električnu sjeckalicu stavite narezanu kuhanu ciklu, blanširane bademe, bosiljak, očišćeni režanj češnjaka i manji dio maslinovog ulja. Uz nekoliko pulsiranja usitnite sve namirnice. Postružite rubove multipraktika, začinite po že...

Jutro, popodne ili večer - kad je najbolje vrijeme za trening? Svima nam je poznato da je redovita tjelesna aktivnost ključ za održavanje zdravlja, a također i za postizanje ciljeva vezanih uz tjelesnu kondiciju. Međutim, mnogi se pitaju: kada je najbolje trenirati – ujutro, popodne ili navečer? Znanost je proučavala različite aspekte tjelesne aktivnosti u različitim dijelovima dana, a odgovori nisu uvijek jednostavni. Trening ujutro: Prednosti i mane Jedan od glavnih razloga zašto mnogi biraju jutarnje treninge je to što im omogućuju da započnu dan aktivno i produktivno. Znanstvene studije sugeriraju da treniranje ujutro može imati nekoliko prednosti: Povećanje energije i metaboličke aktivnosti – trening ujutro može ubrzati metabolizam što znači da ćete nakon treninga sagorijevati (malo) više kalorija tijekom dana. Također, jutarnji trening može povećati energiju i poboljšati mentalnu jasnoću tijekom cijelog dana. Hormonalni prednosti – testosteron, hormon koji ima važnu u...

Kremasti puding od banana i keksa  Sve smo češće u potrazi za receptima koji se pripremaju brzo, a koji su i dalje jako ukusni. Ako ste i vi ljubitelji takvih recepata,   puding od banane mora se naći u vašoj kuharici. Kada je riječ o jednostavnim receptima, banane su često među glavnim sastojcima. Kremasti puding od banana i keksa  Sastojci: 350   g   hladnog mlijeka 400   g  slatkog kondenziranog mlijeka (jedna konzerva) 100   g   pudinga od vanilije   ( jedna vrećica) 470   g  vrhnja za šlag 26   biscoff keksa 4   velike, zrele banane Priprema: U posudi srednje veličine pomiješajte hladno i kondenzirano mlijeko i puding od vanilije. Neka se puding u potpunosti otopi, da nema grudica. Nakon što ste pomiješali sastojke, zdjelu odložite u frižider. U veliku zdjelu dodajte vrhnje za šlag i miješajte ga mikserom do čvrste konzistencije. Dodajte rashlađen puding miks u šlag – i sjedinite sastojke sp...