Ivana

Lisnato povrće iz pećnice s jajima i gljivama  Ako volite jela koja kombiniraju sezonske namirnice, pregršt nutrijenata i malo kulinarske znatiželje, zeleno povrće s jajima i umakom iz pećnice brzo će ući u vašu stalnu rotaciju. Priprema je jednostavna, a okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Lisnato povrće iz pećnice s jajima i gljivama  Sastojci: pola glavice kelja veća vezica blitve 140 g baby špinata 3 žlice maslaca 225 g očišćenih i narezanih šampinjona 2 poriluka (bijeli i svijetlozeleni dio) 3 režnja češnjaka (2 nasjeckana, 1 cijeli za prepečeni kruh) 2 žlice glatkog brašna 120 ml vrhnja za kuhanje 120 ml mlijeka 3 žlice bijelog vina prstohvat muškatnog oraščića 2 žličice dijon senfa 75 g naribane gouda ili edamera 4-6 jaja prstohvat mljevene crvene paprike 4-6 kriški prepečenog i maslacem premazanog kruha sol i papar Priprema: Zagrijte pećnicu na 190°C. Kelj, blitvu i špinat kuhajte oko minutu u slanoj vodi pa ohladite pod mlazom hladne vode. Dobro ocijedi...

Zapečeni krumpir s jajima  Krumpir i jaja osnovne su namirnice koje su u prošlosti nosile brojne recepte. Hranjive, zasitne i ukusne i bez previše začina ili kompliciranih postupaka, bile su osnovne u kuhinji naših starih. Zapečeni krumpir s jajima  Sastojci: 3 krumpira 3 jaja 1 crveni luk, nasjeckan 1 žlica maslinovog ulja 50 ml mlijeka 1/2 čajne žličice soli 1/2 čajne žličice papra 1/2 čajne žličice mljevene paprike 30 g ribanog sira 1 žlica svježe sjeckanog peršina Priprema: Krumpire ogulite, narežite na tanke ploške, a potom ih oko pet minuta prokuhajte u vodi. Potom u zdjeli umutite jaja s mlijekom i svim začinima. Na maslinovom ulju lagano prodinstajte luk dok ne postane staklast. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Nauljite posudu, a potom na dno složite red krumpira, potom malo luka i ponovite postupak dok ne potrošite navedene sastojke. Prelijte smjesom jaja i mlijeka te pecite složenac do pola sata dok se jaja ne stvrdnu. Izvadite složenac iz pećnice,...

Kakao kocke bez jaja, mlijeka i maslaca  Nemate u hladnjaku ni jaja, ni mlijeko, ni maslac, a željeli biste napraviti neki brz i sočan kolač? Sada to i možete uz ovaj jednostavan recept za koji nećete uprljati puno posuđa - osim protvana za pečenje ništa drugo vam ne treba. Kakao kocke bez jaja, mlijeka i maslaca  Sastojci: 1 i pol šalica oštrog brašna 3 velike žlice kakaa (nezaslađenog) 1 šalica šećera 1 žličica sode bikarbone pola žličice soli 1 žličica alkoholnog octa 1 žličica ekstrakta vanilije 5 žlica biljnog ulja 1 šalica vode Priprema: Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Nauljite četvrtasti protvan od 20 centimetara i u njemu smiješajte prvih pet suhih sastojaka. U smjesi napravite tri udubine, dvije male i jednu veću. U jednu malu udubinu ulijte alkoholni ocat, u drugu malu udubinu ekstrakt vanilije i u treću, najveću, biljno ulje. Sve zalijte vodom i pomiješajte u jednoličnu smjesu. Pecite na srednjoj rešetki u pećnici oko 35 minuta. Piknite čačkalicom za...

Najbrži čokoladni kolač bez brašna i jaja  Ako tražiš jednostavan kolač koji se priprema u jednoj posudi, ne sadrži brašno ni jaja, a ipak se lijepo reže i ne mrvi se – ovo je recept za tebe. Zobene pahuljice savršeno upijaju vlagu, daju prirodnu strukturu i potpuno se stapaju u smjesu tijekom pečenja. Najbrži čokoladni kolač bez brašna i jaja  Sastojci: 200 g tamne čokolade 100 g maslaca ili kokosova ulja – 200 ml mlijeka (može biljno) – 120 g šećera ili drugog zaslađivača 70 g kakaa u prahu – 50–60 g sitnih zobenih pahuljica (ili krupnih, ali kratko usitnjenih) – prstohvat soli 1 žličica ekstrakta vanilije – 1/2 žličice praška za pecivo Priprema: 1. Otopi čokoladu i maslac na laganoj vatri, uz miješanje. 2. Dodaj mlijeko, šećer, sol i vaniliju te dobro sjedini. 3. Makni s vatre i umiješaj kakao u prahu i prašak za pecivo. 4. Dodaj zobene pahuljice i dobro promiješaj kako bi upile dio smjese. 5. Izlij sve u kalup obložen papirom za pečenje. 6. Pecite 18–22 minute ...

Jaja sa sezamom i mozzarellom  Jaja su omiljen doručak većini ljudi jer su brza, hranjiva i zasittna, a mogu se pripremiti na nebrojeno mnogo načina. Kuhana, pečena, poširana, u omletu ili kajgani, izvrsna su u svim oblicima, a osim toga, važan su sastojak u brojnim slanim i slatkim delicijama. Jaja sa sezamom i mozzarellom  Sastojci: 3 žlice bijelog sezama 3 žlice crnog sezama 60 g ribane mozzarelle 1 žlica maslaca 2 jaja Sol, papar Priprema: Tostirajte sezam u tavi bez ulja 4-5 minuta, stalno miješajući. Pomaknite tostirani sezam prema rubovima tave tako da oblikujete prsten. Posipajte ribanu mozzarellu preko sezama i pustite da se rastopi. Stavite maslac u sredinu, pustite da se rastopi i dodajte jaja. Dodajte sol i papar po vrhu i poklopite tavu na 1 minutu. Neposredno prije nego što jaja postignu željenu konzistenciju, preklopite rubove kao na videu. Poslužite uz komad svježeg ili tostiranog kruha. Pripremila: Ivana Matas 

Turska jaja s jogurtom, chilli uljem i hrskavim kruhom Kombinacija kremastog jogurta, savršeno poširanih jaja i aromatičnog maslaca začinjenog Aleppo paprikom jednostavna je za pripremu. Ovaj doručak ne mora biti rezerviran samo za vikende, i u svakodnevnim jutarnjim ritualima, kada imate vremena, može pretvoriti običan obrok u posebno iskustvo za vas i ukućane. Turska jaja s jogurtom, chilli uljem i hrskavim kruhom  Sastojci: Namaz od jogurta: 1 šalica grčkog jogurta, sobne temperature 1 češanj češnjaka ½ žličice svježe mljevenog crnog papra ¼ žličice soli Prstohvat kajenskog papra 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg kopra Chilli maslac: 55 g maslaca 1 žlica Aleppo čili pahuljica (manje ljute od klasičnih) ½ žličice dimljene paprike Začinsko ulje (opcionalno) 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina/bosiljka/korijandera 2 žlice maslinovog ulja Prstohvat soli Poširana jaja: 4 velika jaja Prstohvat soli 1 žlica octa (za poširanje) Priprema: U srednju zdjelu stavite jo...