Ivana

Kremasti rižoto od bundeve s kozjim sirom i sušenim brusnicama  Kad temperature padnu, a dani postanu kraći, prirodno posežemo za jelima koja koja spajaju sezonske okuse, toplinu i kremastu teksturu u savršenom balansu. Upravo takav je ovaj rižoto od bundeve s kozjim sirom i sušenim brusnicama. Izgleda raskošno, a priprema se jednostavno i u samo jednoj tavi. Kremasti rižoto od bundeve s kozjim sirom i sušenim brusnicama  Sastojci: litra povrtnog temeljca ili od kostiju 240 g (jedna šalica) pirea od bundeve 30 g maslaca glavica luka ili ljutike žličica nasjeckanog svježeg timijana 300 g arborio riže žličica bijelog vinskog octa 50 g svježe naribanog parmezana 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina prstohvat muškatnog oraščića sol i papar 100 g namrvljenog svježeg kozjeg sira 50 g sušenih brusnica Priprema: U loncu umutite temeljac i pire od bundeve pa zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok ne zakuha. Smanjite vatru i poklopite. Otopite maslac u dubljoj tavi. Kad zapj...