Ivana

Nevidljiva pita od jabuka  Ono što ovu pitu čini posebnom jest njezina tekstura. Umjesto klasične podloge i debelog sloja tijesta, ovdje glavnu riječ vode tanke ploške jabuka povezane laganom smjesom. Rezultat je sočan, mekan kolač u kojem gotovo da nema “viška” tijesta – samo jabuke, cimet i nježna, prozračna struktura. Idealna je za uživanje uz kavu, ali i za one dane kada želite nešto slatko bez previše truda. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Nevidljiva pita od jabuka  Sastojci: 5 jabuka (tanko narezanih) 3 jaja 120 ml mlijeka (½ šalice) 30 g ulja ili otopljenog maslaca (2 žlice) 60 g zaslađivača ili 80 g šećera (⅓ šalice) 125 g glatkog brašna (1 šalica) 1 čajna žličica praška za pecivo 1 čajna žličica cimeta <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Svinjski file s jabukama i kaduljom  Svinjski file ponekad može ispasti suh, a s krumpirima kao prilog, nerijetko i dosadan obrok. Iako se radi o mnogima ukusnom, čak i omiljenom jelu, valja ponekad i eksperimentirati s novim okusima. Zato donosimo recept za svinjski file s jabukama i kaduljom, koji na neočekivan način ističe sve elemente u jelu. Svinjski file s jabukama i kaduljom  Sastojci: 600 g svinjskog filea 2 veće jabuke 2 žlice maslinova ulja 20 g maslaca 6 – 8 listova svježe kadulje (ili 1 žličica suhe) sol, papar 100 ml bijelog vina ili vode Priprema: File posolite i popaprite. Na tavi zagrijte ulje, zapecite file sa svih strana oko 6 – 8 minuta. Izvadite meso i zamotajte ga u foliju. Jabuke ogulite i narežite na kriške. U istu tavu dodajte maslac, jabuke i kadulju, kr...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Zimski kruh pudding s cimetom, jabukama i koricom naranče Zimski kruh pudding s cimetom, jabukama i koricom naranče  Nastao kao način da se iskoristi stari kruh,  bread pudding  je kroz stoljeća postao klasik britanske i američke kuhinje, jednostavan, rustikalan i beskrajno prilagodljiv recept koji je brzo na vašem stolu, a oduševljava okusom. U svojoj osnovi,  bread pudding  spaja komade suhog kruha s bogatom mješavinom jaja, mlijeka ili vrhnja i šećera, koji se tijekom pečenja pretvaraju u mekanu, gotovo kremastu teksturu iznutra, dok je površina lagano zapečena i karamelizirana. Uvjerit ćete se i sami ako slijedite recept u nastavku! Zimski kruh s cimetom, jabukama i koricom naranče  Sastojci: 400 g starog bijelog kruha ili brioša (narezanog na kocke) 3 srednje jabu...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Halva tart s karameliziranim jabukama i preljevom od vanilije  https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/halva-frangipane-tart-s-jabukama-i-vanilijom-recept/ Halva frangipane tart s karameliziranim jabukama i preljevom od vanilije sočan je desert koji spaja tople, orašaste i sezonske okuse u savršenoj harmoniji. Njegova bogata tekstura i blage karamelne note prizivaju osjećaj udobnosti i elegancije, dok preljev od vanilije dodaje suptilnu slatkoću i profinjen završetak. Ovaj desert odiše jednostavnom raskoši, spajajući klasične okuse s neočekivanim notama te stvara trenutke užitka koji ostaju u sjećanju. Halva tart s karameliziranim jabukama i preljevom od vanilije  Sastojci: Frangipane (slatka krema)  100 g maslaca, omekšanog 100 g šećera 2 jaja 80 g halve od sezama (izmrvljene) ...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/rolice-od-jabuke-i-cimeta-recept---960986.html Rolice od jabuke i cimeta  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Mirisne, sočne i neodoljive – ove rolice od jabuke i cimeta savršena su slastica za hladnije dane i obiteljska okupljanja. Tajna je u savršenom spoju mekanog tijesta, bogatog nadjeva te slatki preljev koji se upija tijekom pečenja i čini ovaj desert divno sočnim. Rolice od jabuka i cimeta  Sastojci: 375 g glatkog brašna 2 čajne žličice praška za pecivo 1 1/2 čajne žličice soli 40 g hladnog maslaca, narezanog na kockice 320 ml mlijeka 160 g smeđeg šećera 2 čajne žličice mljevenog cimeta 4 srednje jabuke, oguljene i nasjeckane Za preljev 300 g šećera 360 ml vode 15 g glatkog brašna 15 g maslaca 1 čajna žličica mljevenog cimeta Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 ...

https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/tarte-tatin-recept/ Tarte tatin od jabuka  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Danas je Tarte Tatin simbol rustikalne francuske slastičarske tradicije i redovito se poslužuje u bistroima, pariškim restoranima i kuhinjama diljem zemlje. Najčešće se priprema od jabuka, iako postoje i varijacije s kruškama ili smokvama, a ono što je čini posebno privlačnom jest činjenica da   izgleda sofisticirano, dok je sama priprema iznenađujuće jednostavna. Nekoliko osnovnih sastojaka i pećnica dovoljni su za desert koji uvijek ostavlja dojam. Tarte tatin od jabuka  Sastojci: 5-6 jabuka (najbolje čvrste: Granny Smith, Golden ili slične) 90 g šećera 60 g maslaca 1 vanilin šećer ili malo ekstrakta vanilije prstohvat soli 500 g lisnatog tijesta (kupovno) po želji: malo cimeta ili par kapi limu...

https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/crumble-od-jabuka-i-krusaka/ Crumble od jabuka i krušaka  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Topao, mirisan i neodoljivo hrskav crumble od jabuka i krušaka ili Apple & Pear Crumble, pravi je desert za dušu. Spoj mekanog, karameliziranog voća i zlatno pečenog posipa jedan je od slatkih klasika koje volimo pripremati s raznim sezonskim voćem. Poslužite ga s kuglicom vanilija sladoleda, preliven toplim kremom od vanilije ili jednostavno samog – i uživajt ćete u svakom zalogaju. Crumble od jabuka i krušaka  Sastojci: Nadjev 2 jabuke, oguljene 2 zrele kruške, oguljene 50 g smeđeg šećera 1 ½ žličica cimeta Crumble posip 100 g hladnog maslaca, narezanog na kockice 100 g glatkog brašna 60 g zobenih pahuljica 35 g smeđeg šećera 50 g bijelog šećera 20 ml punomasnog mlijeka P...

https://zena.net.hr/gastro/brza-i-mirisna-pita-od-jabuka-recept-koji-uvijek-uspijeva Brza i mirisna pita od jabuka  Pita od jabuka klasik je kojem se uvijek rado vraćamo, osobito kada želimo nešto provjereno i utješno, ali bez dugog zadržavanja u kuhinji. Upravo zato ova verzija donosi savršenu ravnotežu između bogatog okusa i jednostavne pripreme, idealne za svaki dan, ali i za posebne trenutke Brza i mirisna pita od jabuka  Sastojci: 50 g glatkog brašna 180 g maslaca (hladnog, narezanog na kockice) 80 g šećera 1 jaje 1 vanilin šećer prstohvat soli 2–3 žlice hladne vode (po potrebi) Za nadjev: 5–6 većih jabuka (kiselo-slatke sorte) 100 g šećera (može i manje, ovisno o jabukama) 1 vanilin šećer 1 žličica cimeta sok od pola limuna 2 žlice griza ili krušnih mrvica Za završno premazivanje: 1 jaje (za premaz) šećer u prahu (po želji) Priprema: U veću zdjelu stavite brašno, šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte hladni maslac pa ga utrljajte u brašno prstima dok se ne pret...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/lisnato-tijesto-s-jabukama-recept---951618.html Lisnato tijesto s mirisnim nadjevom od jabuka  Lisnato tijesto s jabukama jednostavan je i brz desert. Trebaju vam samo tri jabuke, malo šećera i cimeta, jaje, žličica limunovog soka i dva komada lisnatog tijesta. Okus je baš kao kod klasične pite od jabuka, samo što je posla - puno manje - za pripremu će vam trebati tek 10 minuta. Lisnato tijesto s mirisnim nadjevom od jabuka  Sastojci: 2 lista lisnatog tijesta 3 jabuke 100 g smeđeg šećera 1 čajna žličica limunovog soka 1 čajna žličica mljevenog cimeta 1 jaje, umućeno 2 žlice šećera, za posipanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Ogulite jabuke i izvadite sjemenke. Narežite jabuke na kockice. Stavite ih u zdjelu sa smeđim šećerom, limunovim sokom i cimetom. Ostavite sa strane. Razvaljajte jedan list tijesta na lagano pobrašnjenoj površini. Narežite na 6 pravokutnika. Ponovite isto s drugim komadom t...

Paketići s jabukama  Ovi mirisni paketići od tijesta   koji skrivaju fini nadjev od jabuka pravi su desert za festivni dio godine. Miris cimeta je neodoljiv, prezentacija je sjajna, a ispečeni mogu trajati i do četiri dana na sobnoj temperaturi. Paketići s jabukama  Sastojci: 6 jabuka 100 g kristal šećera 1 žlica svježeg limunovog soka ½ čajne žličice mljevenog cimeta 1 žlica glatkog brašna 1 čajna žličica vode 450 g kupovnog tijesta za pite 60 g sitno nasjeckanih oraha 55 g maslaca, otopljenog 30 g šećera u prahu Priprema: Ogulite 6 jabuka, odstranite im jezgru i narežite ih na male kockice. U srednje velikom loncu pomiješajte narezane jabuke, 100 g kristalnog šećera, 15 ml limunovog soka, pola čajne žličice mljevenog cimeta, žlicu brašna i čajnu žličicu vode. Kuhajte na jačoj vatri oko 15 minuta, često miješajući, dok jabuke ne omekšaju i ne puste sok. Umiješajte 60 g sitno nasjeckanih oraha i ostavite nadjev da se ohladi. Zagrijte pećnicu na 175 stupnj...

Creme brulee s jabukama  Slastica koja u prijevodu znači ‘zagorjela krema’ prvi put se spominje u 17. stoljeća, kao nezaslađena krema s karameliziranim pokrovom pod nazivom ‘Trinity Burnt Cream’ – izum studenta s koledža Trinity u Cambridgeu, u Engleskoj. Creme Catalana spominje se u 18. stoljeću, no ne kuha se u vodenoj kupelji već se poslužuje samo hladna s vrućim vrhom. Creme brulee s jabukama  Sastojci: 4 jabuke, oguljene i narezane na šnite 1/2 šalice smeđeg šećera 1/2 žličica cimeta u prahu 1/2 žličica limunove korice, fino naribane 1/8 žličica muškatnog oraščića 4 žumanjka 1/2 šalica bijelog šećera u prahu 2 šalice slatkog vrhnja 1 žlica ekstrakta vanilije 1/4 šalice smeđeg šećera, prosijanog (za karameliziranu koricu) Priprema: U loncu ili tavi za umake pomiješajte jabuke narezane na ploške, šećer, cimet, muškatni oraščić i limunovu koricu te kuhajte na srednjoj vatri uz redovito miješanje oko 10 minuta. Mješavinu odnosno začinjene jabuke rasporedite u šest...

Novogodišnje košarice s jabukama  Donosim vam ukusne košarice od maslaca koje su punjene jabukama dinstanim u voćnom likeru. Mirišljave i fine, i dok se rade i dok se jedu. Novogodišnje košarice s jabukama  Sastojci: Za punjenje: 50 g maslaca 300 g jabuka 50 g meda 1 žličica cimeta 1 žličica ribanog đumbira (ili u prahu) sok 1 naranče sok 1 limuna 100 ml voćnog likera (ili ruma) Za tijesto: 1 žumanjak 100 g maslaca 200 g brašna 50 g šećera Priprema: 1. Prvo napravite punjenje jer će se ono trebati ohladiti. Jabuke nasjeckajte na sitno, kao luk za dinstanje. Dodajte sve ostale sastojke (ja sam ovaj put koristila liker od malvazije) i dinstajte dok jabuke ne omekšaju i tekućina ne ispari, otprilike pola sata. Prebacite u neku manju zdjelu i ostavite da se skroz ohladi. 2. Za tijesto pomiješajte sve sastojke i rukama zamijesite tijesto. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite u frižideru sat vremena, da se stisne. 3. Radnu površinu pobrašnite i razvaljajte tije...

Sočni kolač s jabukama  Ako tražite kolač koji će ispuniti kuću mirisom doma i toplinom svježih jabuka, ovaj recept je pravi izbor. Sočan, mekan i pun okusa — spaja sve što volimo u jednoj poslastici: svježinu jabuka, kremasti sir i neodoljivu hrskavost oraha i badema. Jednostavan je za pripremu, a rezultat je kolač kojem ćete se uvijek rado vraćati. Sočni kolač s jabukama  Sastojci: za biskvit: 2 jaja 140 g šećera 1 vanilin šećer 150 ml ulja 180 ml mlijeka ½ praška za pecivo 240 g glatkog brašna za sloj od oraha i badema: Šaka krupnije blendanih oraha Šaka krupnije blendanih badema za sloj od sira: 500 g svježeg kravljeg ili posnog sira 2 jaja 140 g šećera 1 vanilin šećer Korica jednog limuna za sloj s jabukama: 3 jabuke 1 vanilin šećer Malo cimeta 2 žlice šećera Priprema: Prvo napravimo biskvit. Umutimo jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Zatim dodamo ulje i mlijeko, promiješamo, pa umiješamo brašno i prašak za pecivo. Smjesa tre...

Jabuke s cimetom  Jesen miriše na jabuke s cimetom ,  a one tijekom jesenske sezone postaju naš omiljeni dodatak raznim jelima. Jabuke začinjene cimetom mogu se iskoristiti kao dekoracija za zobene kaše, chia pudinge, vafle, palačinke i druge obroke. Jabuke s cimetom  Sastojci: dvije veće jabuke (oguljene i narezane) 1/4 šalice i žlica vode pola žlice jabučnog octa žličica mljevenog cimeta prstohvat soli žličica kukuruznog škroba pola žličice ekstrakta vanilije Priprema: U lonac stavite jabuke, 1/4 šalice vode, jabučni ocat, sol, ekstrakt vanilije i cimet, pa kuhajte na srednjoj vatri do vrenja. Zatim smanjite vatru, poklopite lonac i kuhajte jabuke dok ne omekšaju. Povremeno promiješajte po potrebi. Ovisno o vrsti jabuka, trebale bi omekšati za 10 do 15 minuta. U međuvremenu, u zdjelici pomiješajte žlicu vode i kukuruzni škrob. Kada jabuke omekšaju, u lonac dodajte smjesu škroba i vode. Kuhajte još nekoliko minuta, dok se tekućina ne zgusne. Ja...

Crumble od jabuka i krušaka  Spoj mekanog, karameliziranog voća i zlatno pečenog posipa jedan je od slatkih klasika koje volimo pripremati s raznim sezonskim voćem. Poslužite ga s kuglicom vanilija sladoleda, preliven toplim kremom od vanilije ili jednostavno samog – i uživajt ćete u svakom zalogaju. Crumble od jabuka i krušaka  Sastojci: Nadjev 2 jabuke, oguljene 2 zrele kruške, oguljene 50 g smeđeg šećera 1 ½ žličica cimeta Crumble posip 100 g hladnog maslaca, narezanog na kockice 100 g glatkog brašna 60 g zobenih pahuljica 35 g smeđeg šećera 50 g bijelog šećera 20 ml punomasnog mlijeka Priprema: Zagrijte pećnicu na 180°C. U velikom loncu na srednjoj vatri pomiješajte narezane jabuke, narezane kruške, smeđi šećer i cimet. Kuhajte, povremeno miješajući, dok voće ne omekša, ali ne previše – ako se prekuha, postat će kašasto u pećnici. To će trajati otprilike 5 minuta. Premjestite smjesu od voća u posudu za pečenje (otprilike 10×10 cm) i ravnomjerno je rasporedite. ...

Gusta juha od mrkve i jabuke  Topla i aromatična, ova juha savršeno spaja slatkoću mrkve i jabuke s egzotičnim notama curryja i đumbira. Neočekivani, ali genijalni sastojak – keksi s đumbirom – dodaju složenost okusu i diskretnu pikantnu slatkoću koja ovu juhu čini nezaboravnom. Gusta juha od mrkve i jabuke  Sastojci: 60 g maslaca 1 srednji luk, nasjeckan 1 srednji poriluk, prepolovljen po dužini i tanko narezan na ploške 1 srednja glavica komorača, očišćena i nasjeckana sol papar 1 kg mrkve, narezane na kolutove debljine 6 mm 450 g korijena celera, oguljenog i nasjeckanog na kolutove 1 jabuka Granny Smith, oguljena, bez jezgre i nasjeckana 6-7 suhih keksa s đumbirom 1 žlica curry praha 2 češnja češnjaka, zgnječena 1 čajna žličica sitno naribanog oguljenog svježeg đumbira 2 grančice timijana 2 l pilećeg temeljca 240 ml kiselog vrhnja 1 čajna žličica jabučnog octa pržene sjemenke bundeve, za ukras nasjeckana metvica, za ukras nasjeckani peršin, za ukras Pr...

Kremasti čokoladni kolač s jabukama  Ako volite deserte koji mirišu na dom, ovaj čokoladni kolač s jabukama i rumom bit će pravo otkriće. Sočan, mirisan i bogat okusima, spaja najbolje od jeseni – jabuke, čokoladu i rum. Uz kremasti čokoladni preljev, ovaj kolač izgleda i okusom podsjeća na nešto što biste poslužili samo najdražima. Kremasti čokoladni kolač s jabukama  Sastojci: biskvit: 5 jaja 200 g šećera 200 ml ulja 250 g brašna 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo 30 g kakaa sloj s jabukama: 400 g jabuka (oguljenih i usitnjenih) 100 ml vode 150 g šećera 3 žlice ruma 200 g maslaca (sobne temperature) 100 g čokolade (nasjeckane) čokoladni preljev: 500 ml vrhnja za šlag 300 g čokolade Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili lagano namažite i pobrašnite. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodajte ulje i kratko izmiksajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao i prašak...

Veganski kolač s jabukama i kavom Zamislite sočan kolač s mirisom cimeta, mekanim slojem jabuka i hrskavim posipom. Ovaj veganski kolač s jabukama i kavom prava je jesenska poslastica, pola kolač, pola crumble, a u potpunosti neodoljiv! Veganski kolač s jabukama i kavom  Sastojci: Za kolač: 250 ml biljnog mlijeka (sojino ili zobeno za puniji okus) 120 ml nezaslađenog umaka od jabuka  (ili biljni jogurt) 100 g šećera 2 žličice praška za pecivo 1 žličica jabučnog octa 200 g glatkog brašna Prstohvat soli 2 oguljene i narezane jabuke (po želji: Fuji, Gala ili Honeycrisp za slađu varijantu, Granny Smith za osvježavajuću kiselkastu notu) 60 ml biljnog ulja Za cimetni sloj: 3 žlice smeđeg šećera 1 žličica cimeta Za posip (crumble): 100 g brašna 80 g smeđeg šećera ½ žličice cimeta 60 g veganskog maslaca (otopljenog) (možete dodati i 50 g nasjeckanih oraha ili pekan oraščića za dodatnu hrskavost) Priprema: U jednoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za posip i spremite ga u hl...

Štrudla od jabuka - kolač koji miriše na djetinjstvo  Ovo je recept za slasnu bečku štrudlu od jabuka, koja se može poslužiti i sa sladoledom od vanilije. Štrudla od jabuka  Sastojci: 1 pakiranje kora za savijaču (možete i sami napraviti vučeno tijesto) 1 kg kiselijih jabuka 10 dag šećera 5 dag maslaca cimet grožđice malo ruma ili mlijeka za namakanje grožđica Priprema: Kore pokapajte rastopljenim maslacem te na njih složite jabuke koje ste prethodno ogulili i nasjeckali na kockice veličine 1 cm. Posipajte šećerom, cimetom i grožđicama koje ste prethodno namočili u rum ili mlijeko. Zarolajte tijesto i štrucu položite u namašćenu tepsiju. Štrucu malo izbodite čačkalicom po vrhu kako ne bi popucala. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata do 40 minuta, dok tijesto ne dobije zlaćanu koricu. Pustite da se malo ohladi, narežite na šnite, pospite šećerom u prahu i poslužite. Pripremila: Ivana Matas 

Šarlota s jabukama  Miris jabuka, malo cimeta i – gotov je desert. Dobro, malo morate i miješati, ali nije mnogo kompliciranije od toga. Prozračan biskvit s jabukama ima rustikalni šarm, vrlo je jednostavan za pripremu, a opet, potpuno neodoljiv. Šarlota s jabukama  Sastojci: 4 jabuke Granny Smith, oguljene, bez sjemenki, narezane na četvrtine pa na tanje kriške 1 žlica svježeg soka od limuna 200 g šećera 100 g glatkog brašna 1/4 čajne žličice mljevenog cimeta 1/4 čajne žličice svježe naribanog muškatnog oraščića 1 prstohvat soli 3 velika jaja 1/2 čajne žličice ekstrakta badema šećer u prahu, za posipanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Namastite dno i stranice kalupa za pečenje promjera 20 cm. U velikoj zdjeli pomiješajte jabuke s sokom od limuna i 25 grama šećera te ostavite da odstoje 15 minuta. Za to vrijeme u maloj zdjeli pomiješajte brašno s cimetom, muškatnim oraščićem i soli. U srednjoj zdjeli električnim mikserom miksajte jaja s ekst...