Ivana

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Svježa ili smrznuta brokula? https://www.novilist.hr/life/svjeza-ili-smrznuta-brokula-je-li-jedna-doista-zdravija-od-druge/ Brokula je jedna od nutritivno najbogatijih namirnica, a mnogi se često susreću s dilemom koji oblik uvrstiti u prehranu. Nutritivna vrijednost Kod smrznute brokule, važno je znati da se ona   najčešće bere i zamrzava unutar nekoliko sati od berbe ,  čime se “zaključavaju” hranjive tvari prije nego što započne njihova prirodna razgradnja. Zbog toga smrznuta brokula često   sadrži više vitamina C i A te određenih antioksidansa u usporedbi sa svježom brokulom koja je danima stajala u transportu, trgovini i hladnjaku. Dodatno, dugotrajno kuhanje ili podgrijavanje svježe brokule može dodatno smanjiti količinu toplinski osjetljivih nutrijenata, poput vitamina C....