Ivana

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/prokulice-zapecene-sa-sirom-i-vrhnjem-recept---952654.html Zapečene prokulice sa sirom i vrhnjem  Prokulice su fantastična zimska namirnica koja se može spremiti na različite načine. Najfinija je, pak, kada se zapeče u pećnici s nešto vrhnja, sira i začina - ovako pripremljene prokulice   bit će izdašan prilog uz mesna pečenja. Imajte na umu da prokulice mogu imati gorak okus ako ih predugo kuhate, pa svakako obratite pažnju na odgovarajuću termičku pripremu. Zapečene prokulice sa sirom i vrhnjem  Sastojci : 900 g prokulica 250 ml vrhnja za kuhanje 200 g naribanog sira mozzarella 120 kiselog vrhnja 50 g naribnog parmezana 30 g maslaca 15 g nasjeckanog svježeg vlasca 2 ljutike 2 češnja češnjaka 1 čajna žličica svježeg timijana prstohvat naribanog muškatnog oraščića sol i papar po želji Priprema: U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i u njoj blanširajte prokulice koje ste prethodno očistili i preopolovili....

Pizza s prokulicama, karameliziranim lukom i kozjim sirom  Uz pravi izbor sastojaka, pizza se s lakoćom može pretvoriti u profinjeno jelo koje ne bi bilo neumjesno ni na tanjuru restorana s finom kuhinjom. Kombinacija karameliziranog crvenog luka, kozjeg sira i pečenih prokulica dokaz je da i najpoznatije jelo na svijetu može poprimiti sasvim novi, elegantan karakter. Pizza s prokulicama, karameliziranim lukom i kozjim sirom  Sastojci: Za karamelizirani luk: 1-2 žlice maslinovog ulja 2 velike crvene glavice luka narezane na tanke ploške 3 režnja češnjaka 3 žlice balzamičnog octa sol Za prokulice: 230 g prokulica 2 žličice maslinovog ulja sol i papar Za pizzu: tijesto za pizzu (domaće ili kupovno) 170-225 g mozzarelle, naribane 60-85 g razmrvljenog kozjeg sira Priprema: Pećnicu zagrijte na 220°C. Prokulicama odrežite tvrde donje dijelove i odstranite vanjske listove. Polovicu prokulica narežite na tanke listiće, a drugu polovicu naribajte ili sitno nasjeckajte i odb...

Karamelizirane zapečene prokulice  Donosimo odličan recept uz koji ćete, ukoliko još niste zavoljeli ovo povrće jer pripremamo karamelizirane prokulice. Isprobajte! Sastojci za 4 do 6 osoba: • maslinovo ulje  • 3 žlice balzamičnog octa  • 1 žlica meda • sol i papar  • 3 veća češnja češnjaka, sitno nasjeckana  • 1 kg prokulica, očišćenih i prerezanih  Priprema: Prokulice prije pripreme očistite tako da im odrežete stabljiku i glavice prepolovite.  Najbolje ih je pripremati kuhanjem na pari pet minuta jer je to optimalno vrijeme da prokulice budu najukusnije  - izvana hrskave, a iznutra mekane te lako probavljive.  Ako se kuhaju dulje i u vodi previše omekšaju izgube mnogo klorofila pa njihova zelena boja izblijedi, a počinje se oslobađati sumporovdik stvarajući neugodan miris koji utječe i na okus.  U posudi pomiješajte 60 ml maslinova ulja, 3 žlice balzamičnog octa, žlicu meda, 2 žličice soli, usitnjeni češnjak te papar. Sve ...