Ivana

Karamelizirane zapečene prokulice  Donosimo odličan recept uz koji ćete, ukoliko još niste zavoljeli ovo povrće jer pripremamo karamelizirane prokulice. Isprobajte! Sastojci za 4 do 6 osoba: • maslinovo ulje  • 3 žlice balzamičnog octa  • 1 žlica meda • sol i papar  • 3 veća češnja češnjaka, sitno nasjeckana  • 1 kg prokulica, očišćenih i prerezanih  Priprema: Prokulice prije pripreme očistite tako da im odrežete stabljiku i glavice prepolovite.  Najbolje ih je pripremati kuhanjem na pari pet minuta jer je to optimalno vrijeme da prokulice budu najukusnije  - izvana hrskave, a iznutra mekane te lako probavljive.  Ako se kuhaju dulje i u vodi previše omekšaju izgube mnogo klorofila pa njihova zelena boja izblijedi, a počinje se oslobađati sumporovdik stvarajući neugodan miris koji utječe i na okus.  U posudi pomiješajte 60 ml maslinova ulja, 3 žlice balzamičnog octa, žlicu meda, 2 žličice soli, usitnjeni češnjak te papar. Sve ...