CANNELLONI OD ŠPINATA I PATLIDŽANA
Cannelloni od špinata i patlidžana Ovo fino, lagano i zdravo jelo prava je kruna talijanske kuhinje. Tijesto, špinat, parmezan i maslinovo ulje zapečeni su u malim cijevima od tjestenine, a sve zajedno na kraju čini jedno vrhunsko kremasto-hrskavo jelo. Sastojci: • 1 patlidžan • 2 poriluka • 1 češanj češnjaka • 200 g mladog špinata • 200 g ricotte • 150 ml punomasnog mlijeka • 700 g pasate od rajčice • 100 g bosiljka • 375 g svježih kora za lazanje • 70 g parmezana Priprema: Zagrijte tavu s malo ulja. Ploške patlidžana poredajte na tavu i pecite sa svake strane 4 do 5 minuta. Ostavite ih sa strane da se ohlade i prepolovite. Stavite poriluk, češnjak i 2 žlice vode u veliki lonac na srednje jaku vatru. Kuhajte često miješajući 3 do 4 minute ili dok poriluk ne...