Ivana

Rotkvice u laganom proljetnom sendviču     Povrće zbog kojeg jedva čekamo proljeće upravo su rotkvice. Neki ih vole ljuće, neki slađe, a svi ih rado stavljaju u svakojake proljetne salate ili sendviče.     Rotkvice u laganom proljetnom sendviču   Sastojci: ·        nekoliko šnita raženog kruha ·        avokado ·        3 žlice graška iz limenke ili kuhanog graška ·        1 mladi luk ·        pola limuna ·        žlica maslinovog ulja ·        šaka salate rikule ·        5 rotkvica ·        sol, papar     Priprema:   Zreli avokado izdubite i stavite u zdjelicu s graškom i mladim lu...

Zašto su ukiseljene rotkvice odlične za vaše zdravlje?     Rotkivce su hranjivo i niskokalorično povrće s mnogim zdravstvenim benefitima. S obzirom na nutritivni sastav, mogu se smatrati  superhranom.  Osim svježih rotkvica, njihova fermentirana verzija također doprinosi cjelokupnom zdravlju.       Smanjuju rizik od dijabetesa Sadrže  glukozinolate i izotiocijanate   koji mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi.     Poboljšavaju probavu Listovi svježih rotkvica sadrže  više vlakana  od korijena i mogu pomoći u sprječavanju zatvora, a fermentirane rotkvice koriste dobrim bakterijama u vašim crijevima.     Snižavaju rizik od srčanih bolesti Visok sadržaj  vitamina C, kalcija i kalija  svježih rotkvica pomaže u regulaciji krvnog tlaka.     Donose svježinu običnim okusima Ukiseljene ili fermentirane rotkvice prepune su okusa, a ra...

Omlet sa sirom i rotkvicama     I dok većina rotkvice koristi sam za pripremu salata mi vam donosimo odličan recept, omlet s pečenim rotkvicama i sirom koji može biti trvđi naribani sir, ali i ukusn meki sir poput ricotte. Ova se kombinacija odlično slaže međusobnim okusima, a moramo priznati kako I na tanjuru izgleda impresivno. Poslužite za doručak, međuobrok ili večeru.     Sastojci:   Za punjenje:   • 2 žlice rastopljenog maslaca  • 14 rotkvica narezanih na tanke ploške  • 400 g zrnatog sira  • papar • 2 žlice sitno nasjeckanog peršina     Za tijesto:   • 8 jaja • sol i papar  • 3 do 4 žlice kiselog vrhnja  • 30 g sitno naribanog parmezana  • 2 žlice rastopljenog maslaca  • 1 žlica ulja • svježe začinsko bilje po izboru          Priprema:   Maslac zagrijte u srednje velikoj tavi pa dodajte rotkv...