Ivana

Mousse od kestena i čokolade  Ovaj mousse od kestena i čokolade upravo je takav. Bogat, s toplim aromama kestena i ruma i neodoljivom bazom od čokolade… s tek malo šlaga i ukrasa izgledat će kao iz časopisa. Mousse od kestena i čokolade  Sastojci: 285 ml vrhnja za šlag, istučenog + 145 ml vrhnja za šlag, istučenog, za posluživanje 200 g tamne čokolade, otopljene 250 g kesten-pirea 2 žlice tamnog ruma kuhani ili kandirani kesteni ili komadići čokolade, za ukras, po želji Priprema: Istucite vrhnje u šlag. Otopite čokoladu i umiješajte je u kesten pire. Dodajte rum, promiješajte i pomiješajte sve sa šlagom. Žlicom rasporedite u 6 čaša. Istucite preostalo vrhnje za šlag i dodajte ga po malo na vrh moussea u svakoj čaši. Ohladite u hladnjaku dok se ne stisne, barem pola sata. Ukrasite po želji i poslužite. Pripremila: Ivana Matas 

Čokoladni kolač s višnjama  Ako volite spoj bogate čokolade i osvježavajućih višanja, ovaj kolač će vas jednostavno oduševiti. Mekani biskvit s višnjama, nježna čokoladna krema i savršeno sjajna glazura čine desert kojem je teško odoljeti. Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda kao da ste upravo posjetili omiljenu slastičarnicu. Čokoladni kolač s višnjama  Sastojci: za biksvit: 3 jaja 5 žlica šećera 1 vanilin šećer 2 žlice ulja 6 žlica brašna 1 žlica kakaa 1/2 praška za pecivo 200 g ocijeđenih višanja za preljev: 100 ml soka od višanja 1 žlica šećera za kremu: 350 ml slatkog vrhnja 100 g čokolade za kuhanje za glazuru: 100 g čokolade za kuhanje 100 ml slatkog vrhnja Priprema: Umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i kratko promiješajte. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sve dodajte u smjesu s jajima. Miješajte dok se sve lijepo ne sjedini. Kalup obložite papirom za pečenje, uli...

Kremasti čokoladni kolač s jabukama  Ako volite deserte koji mirišu na dom, ovaj čokoladni kolač s jabukama i rumom bit će pravo otkriće. Sočan, mirisan i bogat okusima, spaja najbolje od jeseni – jabuke, čokoladu i rum. Uz kremasti čokoladni preljev, ovaj kolač izgleda i okusom podsjeća na nešto što biste poslužili samo najdražima. Kremasti čokoladni kolač s jabukama  Sastojci: biskvit: 5 jaja 200 g šećera 200 ml ulja 250 g brašna 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo 30 g kakaa sloj s jabukama: 400 g jabuka (oguljenih i usitnjenih) 100 ml vode 150 g šećera 3 žlice ruma 200 g maslaca (sobne temperature) 100 g čokolade (nasjeckane) čokoladni preljev: 500 ml vrhnja za šlag 300 g čokolade Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili lagano namažite i pobrašnite. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodajte ulje i kratko izmiksajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao i prašak...

Buhtle punjene čokoladom Donosimo recept za mekane buhtle s čokoladom, pomalo zaboravljene slastice koja svakako zaslužuje da je isprobate. Odlično pašu za doručak uz čašu mlijeka ili za popodnevni slatki zalogaj uz kavu. Buhtle punjene čokoladom  Sastojci: 500 g brašna 10 g suhog kvasca 200 ml toplog mlijeka 1 jaje 100 g šećera 100 ml ulja 8 g praška za pecivo prstohvat soli tamna čokolada Priprema: U toplo mlijeko dodajte suhi kvasac i miješajte dok se potpuno ne otopi. U zdjeli pomiješajte jedno cijelo jaje, šećer, prašak za pecivo i ulje i sve dobro promiješajte. Polako dodajte kvasac i sve miješajte dok se dobro ne sjedini. Postupno dodajte brašno i umijesite tijesto. Malo premijesite rukama da bude glatko pa poklopite i ostavite da se digne, oko sat vremena. Tijesto treba biti prozračno pa ga ponovno promijesite. Podijelite na 10 jednakih kuglica i u svaku stavite kockicu-dvije čokolade i zatvorite na dnu. Poredajte u tepsiju koju ste malo posuli brašnom. Pri...

Savršeni čokoladni kolačići od samo tri sastojka  Gosti vam neplanirano dolaze na večeru i trebate smisliti brzinski desert ili vam se jednostavno jede nešto slatko, a ne želite u kuhinji provesti više od deset minuta? Za te situacije svakako sačuvajte ovaj jednostavni recept za slasne domaće čokoladne kolačiće koji ne zahtijeva baš nikakvo posebno umijeće u kuhinji, a svojim okusom mogu parirati nekim od najfinijih slastica koje ponekad iziskuju i višesatnu pripremu. Savršeni čokoladni kolačići od samo tri sastojka  Sastojci: 150 gr mliječne čokolade, 150 gr bijele čokolade, 250 gr kikiriki maslaca Priprema: Na pari ili laganoj vatri otopite mliječnu čokoladu i kikiriki maslac, pomiješajte sastojke te ih ulijte u pleh obložen papirom za pečenje. Zatim otopite bijelu čokoladu te je izlijte povrh smjese mliječne čokolade i kikirikija. Vrhom drvene kuhače izmiješajte obje smjese tako da dobijete zanimljivi uzorak smeđe i svijetle čokolade. Ohladite oko pola sata na s...

Palačinke s narom i čokoladom  Tko kaže da doručak mora biti dosadan? Ako i vi pripadate onima koji vjeruju da je prvi obrok dana savršen trenutak za uživanje u nečemu što je istovremeno i ukusno i nutritivno vrijedno – imamo recept koji ćete odmah dodati među omiljene. Znate onaj osjećaj kada na Instagramu naletite na savršeno fotogeničan recept koji vam jednostavno ne izlazi iz glave? Palačinke s narom i čokoladom  Sastojci: dvije velike žlice proteinskog praha (po izboru, može vanilija ili čokolada) jedna zrela banana dva jaja četvrtina šalice zobenog brašna jedna čajna žličica praška za pecivo pola šalice jogurta (grčki je najbolji, ali može i obični) šaka komadića tamne čokolade jedna čajna žličica vanilin šećera (ili zaslađivača po želji) jedna šalica sjemenki nara (otprilike pola nara) malo ulja (kokosovo ili maslinovo) za prženje Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: proteinski prah, zobeno brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i prsto...

Vruća čokolada  Dva najpopularnija topla napitaka za vrijeme hladnijih mjeseci su kakao i vruća čokolada. Vruću čokoladu možemo pripremiti na puno načina, uz puno različitih dodataka poput cimeta, ruma, sljezovih kolačića, karamele ili šlaga. Vruća čokolada  Sastojci: 2,5 šalice mlijeka po izboru 1 žličica smeđeg šećera 2 žličice nezaslađenog kakaa u prahu 1/2 šalice biljnog vrhnja 1/2 šalice komadića tamne čokolade 1 žličica ekstrakta vanilije Priprema: Pomiješajte mlijeko, šećer i zagrijte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi, umiješajte kakao te vrhnje i komadiće čokolade. Stalno miješajte držeći plamen na laganoj do srednjoj jačini. Kada se sve rastopilo, umiješajte vaniliju. Maknite s vatre. Ulijte u šalice, ubacite dodatke po želji. Ovo je piće brzo, jednostavno i jako čokoladno! Uživajte! Pripremila: Ivana Matas 

https://www.google.com/amp/s/skuhaj.story.hr/Recepti/Desert/amp/a671/Topla-cokolada-s-mentom.html VRUĆA ČOKOLADA Sastojci: • 1 l mlijeka • 60 g kakaa  • 60 g šećera • 120 g tamne čokolade, nasjeckane  • 60 ml ekstrakta vanilije  Priprema: Stavite mlijeko, kakao i šećer u malu posudu. Zagrijte na srednjoj vatri često miješajući dok se ne zavrije, ali ne proključa.  Dodajte komadiće čokolade i neprestano miješajte dok se ne rastopi.  Umutite ekstrakt vanilije i odmah poslužite.