Ivana

Karamelizirane smokve s hrskavom zobenom granolom i jogurtom Smokve su pravo malo bogatstvo kasnog ljeta i jeseni – slatke, mekane i prepune okusa. Kada ih lagano karameliziramo s maslacem, cimetom i medom, dobivaju sasvim novu dimenziju koja se savršeno slaže s hrskavim zobenim pahuljicama i orašastim plodovima. Poslužene uz kremasti jogurt ili skyr, postaju desert koji je istovremeno jednostavan, zdrav i neodoljivo ukusan. Karamelizirane smokve s hrskavom zobenom granolom i jogurtom  Sastojci: 2–3 smokve (ovisno o veličini), prepolovljene 1 žlica maslaca 1 žlica meda (izborno) 1/2 žličice cimeta 1/3 šalice zobenih pahuljica mala šaka lješnjaka (ili bilo kojeg drugog orašastog ploda) bilo koji jogurt ili skyr dodatni med za prelijevanje (izborno) Priprema: Smokve prerežite na pola ili na četvrtine, ako želite sitnije komade. U tavi otopite maslac i cimet te po želji dodajte žlicu meda. Promiješajte drvenom žlicom i nježno stavite smokve, licem prema dolje. Pustite da s...

Hrskavi krumpirići s češnjakom, maslacem i parmezanom  Postoji nešto posebno u kombinaciji krumpira, češnjaka i sira. Jednostavni su sastojci koji zajedno stvaraju neodoljive okuse, teksture i mirise kojima se teško može odoljeti. Iako smo svi navikli na klasične pečene krumpire, ovaj recept ide korak dalje. Sitni krumpirići najprije se kratko prokuhaju u vodi s dodatkom sode bikarbone i temeljca, što im daje savršenu teksturu i nježnu slanost iznutra. Nakon toga dolazimo do najvažnijeg koraka, oblažu se maslacem, začinima i naribanim parmezanom, pa se peku dok izvana ne postanu zlatno hrskavi, a iznutra mekani i sočni. Hrskavi krumpirići s češnjakom, maslacem i parmezanom  Sastojci: 680 g malih krumpira 1 žlica sode bikarbone 1 žlica pilećeg temeljca u prahu (ili kocka) 2 žlice maslaca 2 žlice ulja 1,5 žličica češnjaka u prahu 1/2 žličice sušenog peršina 1/2 žličice talijanske mješavine začina 1/4 žličice soli i papra 150 g naribanog parmezana Priprema : Krum...

Gusta juha s kukuruzom i hrskavom pancetom  Kukuruz je mnogima omiljena poslastica kasnog ljeta i idealna baza za pripremu raznovrsnih jela. Jedno od njih je i gusta juha, a u ovom receptu obogaćena je mesom. U nastavku doznajte kako pripremiti kremasto jelo u kojem se spajaju kukuruz, piletina, krumpir i hrskava slanina. Gusta juha s kukuruzom i hrskavom pancetom  Sastojci: 6 trakica slanine 700 g pilećih prsa ili otkoštenih pilećih zabataka 240 g nasjeckanog luka 360 g kuhanih zrna kukuruza (ili iz konzerve) 120 g nasjeckanog celera 120 g oguljene i nasjeckane mrkve veći krumpir oguljen i narezan na kockice 1 i pol žličica timijana  360 ml pilećeg temeljca 180 ml vrhnja za kuhanje svježi peršin za posipanje Priprema: U većoj tavi popržite slaninu dok ne postane hrskava. Izvadite je i ostavite sa strane za kasnije. Piletinu posolite i popaprite s obje strane, stavite je u tavu na mast od slanine i pecite po tri minute sa svake strane, samo da dobije boju, pa ...