Ivana

Raspberry fizz  Ljetni mjeseci traže opuštanje, svježinu i uživanje u svakom trenutku – bilo na balkonu, na obali mora, u hladu vrta ili na nekoj gradskoj terasi. Uz miris lavande u zraku, laganu glazbu i zlatno sunce koje se lomi o čašu, kokteli postaju puno više od pića – oni su ritual ljeta. Među brojnim voćnim kombinacijama, maline zauzimaju posebno mjesto: svojim sočnim, blago kiselkastim okusom i zavodljivom bojom donose sofisticiranost, ali i onu lepršavu lakoću koju tako volimo u srpnju i kolovozu. Raspberry fizz  Sastojci za jednu čašu: 6-7 svježih malina 40 ml  gina  (ili votke ako preferirate blaži okus) 20 ml svježe iscijeđenog limunovog soka 15 ml šećernog sirupa (ili agavinog za zdraviju verziju) Prosecco  ili drugi pjenušac za dolijevanje Led Svježa menta i par malina za dekoraciju Priprema : U  shaker  stavite maline i nježno ih zgnječite stražnjom stranom žlice – dovoljno da puste sok, ali da zadrže boju i aromu. Dodajte...

Ljetni koktel na štapiću  Tropski ledeni štapići u osvježavajućem ljetnom koktelu hlade, razbuđuju i svemu daju dozu vedrine i veselja! Ljetni koktel na štapiću  Sastojci: sok od ananasa 1,50 šalica  sok od manga 0,50 šalica  votka 60 ml  limeta 1 kom  rose vino 750 ml  gazirana voda Priprema: U srednje velikoj posudi ili mjerici pomiješaj sok od ananasa, sok od manga i votku. U svaki od 6 kalupa za ledene štapiće (oko 120 ml) stavi 1 do 2 ploške limete. Pažljivo ih napuni mješavinom sokova, pokrij, umetni štapiće i zamrzni dok se potpuno ne stisnu – najmanje 4 sata ili preko noći.  U svaku od 6 čaša za vino ulij oko 120 ml pjenušavog vina, dolij malo mineralne vode i spusti jedan ledeni štapić unutra. Posluži odmah, dok se polako topi i daje piću tropski okus. Priprema: Ivana Matas 

Zašto su ljetna prijateljstva ponekad dublja od onih koje gradimo godinama? Ljetna prijateljstva, možemo se složiti, imaju posebnu čar, no ono što ih čini još posebnijima jest to što se mogu razviti u vrlo kratkom vremenu. Ljetne okolnosti brišu mnoge barijere koje nas inače dijele U “normalnom” životu često smo zaokupljeni obavezama, rokovima i svakodnevnim brigama. Naša pažnja rijetko je u potpunosti usmjerena na osobu ispred nas - barem ne onako kako to bude ljeti, kad nema jutarnje gužve u prometu i beskrajnih popisa zadataka. Taj osjećaj “slobodnog vremena” čini razgovore sporijima, dubljima i intimnijima .  Umjesto kratkih razmjena, razgovori se pretvaraju u sate provedene u ležernom hodu obalom ili u sjeni stabla, gdje se misli razvijaju bez pritiska vremena. Takva otvorenost dovodi do intenzivnog osjećaja bliskosti koji se stvori brže nego što bismo očekivali. Znanstveno gledano, to ima smisla: kad naše tijelo luči više serotonina i oksitocina (hormona povezanos...

5 najčešćih ljetnih fitness mitova  Mitovi o mršavljenju ne samo da zbunjuju ljude koji žele promijeniti svoje navike već mogu dovesti i do štetnih odluka za zdravlje kako fizičko tako i mentalno. Detox čajevi i sokovi  Ovi preparati ne rješavaju problem masnog tkiva. Cilj je da se kilogrami spuste drastično jer smo drastično smanjili unos kalorija te izbacili višak vode. Čim detox protokol prestane, prestane i mršavljenje, a yo - yo efekt vraćanje kilograma bude šokantno velik. Nema obroka nakon 18:00 Vrijeme obroka bitna je stavka u piramidi zdrave prehrane, ali nije ključna za skidanje kilograma. Najbitnija je količina kalorija koju unesemo u danu ili tjednu, a to možemo prekoračiti već u 14:00 lošom procjenom naših obroka. Folije za mršavljenje  Znojenje tijela prilikom tjelesne aktivnosti samo je pokazatelj regulacije tjelesne temperature. Znojenje nema veze s mršavljenjem. Još uvijek je popularno omatanje trbuha i leđa folijom kako bi se istopilo salo s ...

Šarena ljetna tjestenina s rajčicama i rikulom     Umjesto teških jela, ljeti se radije okrećemo brzim obrocima s puno okusa. Upravo to nudi aromatična tjestenina s cherry i sušenim rajčicama, rikulom i parmezanom. Ovo jelo je dovoljno konkretno da bude glavni obrok, ali i dovoljno lagano da u njemu uživate na vrućinama.       Šarena ljetna tjestenina s rajčicama i rikulom     Sastojci:   500 g tjestenine 4 žlice maslinova ulja 300 g cherry rajčica, prepolovljenih 70 g rikule 3 režnja češnjaka 50 g sušenih rajčica 125 ml povrtnog temeljca 50 g ribanog parmezana žličica suhog timijana sol i papar     Priprema:   Na ulju u velikoj tavi kratko popržite protisnuti češnjak i timijan dok ne zamirišu. Dodajte cherry rajčice i narezane sušene rajčice. Pirjajte uz miješanje 3-4 minute, dok rajčice ne počnu pucati. Ulijte povrtni temeljac i pustite da lagano kuha još 10 minuta. Po pot...

Ljetna salata s bulgurom     Ukusna salata od bulgur pšenice i povrća neka bude vaš omiljeno ljetno jelo. Ovo jelo nije samo jednostavno za pripremu, već je hranjivo i ukusno te se može poslužiti toplo ili hladno. To je također odličan način da iskoristite povrće koje imate u hladnjaku ili vrtu. Po želji možete dodati i malo svježeg voća! Isprobajte i sami ovaj recept.     Ljetna salata s bulgurom   Sastojci:   ·        1 šalica bulgura ·        2½ šalice vode ili temeljca od povrća ·        1 češanj češnjaka ·        sezonsko povrće: luk, paprika, tikvica, patlidžan, rajčica ·        ¼ šalice maslinovog ulja ·        sok od ½ limuna (oko 3 žlice) ·        sol i papar po ...

Ljetna tjestenina s pestom od rikole i limuna     Ljeti svi težimo istoj stvari – jednostavnosti. Manje kuhanja, više uživanja. Kad temperature narastu, posljednje što želimo je stajati nad štednjakom satima. Zato je savršeno rješenje brz, lagan i mirisan recept koji u trenu donosi okus ljeta na tanjur.       Ljetna tjestenina s pestom od rikole i limuna     Sastojci za 2 osobe:   ·        200 g tjestenine ( fusilli,   penne  ili  tagliatelle ) ·        2 šake svježe rikole ·        1 češanj češnjaka ·        30 g pinjola ili badema (preprženih) ·        30 g naribanog parmezana ·        naribana korica 1 organskog limuna ·        sok ½ limuna...

Ljetni sendvič s rajčicama gotov za 3 minuta     Dobra rajčica, par sastojaka i ručak je riješen. Bez kuhanja i kompliciranja… Samo guštanje! isprobaj naš recept za sendvič s rajčicom.       Ljetni sendvič s rajčicama gotov za 3 minute     Sastojci:   sourdough kruh 2 kriška  provolone 2 kriška svježi bosiljak 0,50 šalica  avokado 0,50 kom rajčica 2 kom  sol 1 prstohvat       Priprema:   Tostiraj kruh dok ne postane zlatno-smeđ. Na svaku krišku stavi sir, zatim listove bosiljka. Na bosiljak složi ploške avokada, a na njih ploške rajčice. Na kraju sve lagano posoli. I uživaj!   Pripremila: Ivana Matas    

Ljetna salata od tikvica, badema i sira     Salata od tikvica koja je super ljetni obrok. Kombinacija limuna, češnjaka, pecorina i badema ne maskira okus tikvica, nego ga pojačava i balansira. Ovo je recept koji ne zahtjeva kuhanje tako da je idealan za ove ljetne temperature.       Ljetna salata od tikvica, badema i sira     Sastojci: ·        limun 1 kom ·        maslinovo ulje 0,25 šalica ·        češnjak 2 režanj ·        sol 0,75 žličica ·        svježe mljeveni crni papar 0,50 žličica ·        tikvice 2 kom ·        svježi bosiljak 0,25 šalica ·        pecorino romano 50 g ·        diml...

Sorbet od malina  - osvježavajući i lagani ljetni desert     Tražite zdraviju alternativu sladoledu? Isprobajte jednostavan sorbet od malina – lagan, voćan i bez puno šećera. Možete ga poslužiti odmah ili zamrznuti za kasnije. U slast!       Sorbet od malina   Sastojci: ·        zamrznute maline 3 šalica ·        voda 1 šalica ·        sok od limuna 0,50 kom ·        šećer       Priprema:   Stavi sve sastojke u blender i izmiksaj dok ne dobiješ jednoličnu i glatku smjesu. Šećer možeš i ne moraš staviti, ovisi o tvome ukusu. Sorbet odmah posluži ili ga spremi u zamrzivač za kasnije.      Pripremila: Ivana Matas 

Koktel Hugo – idealan za vruće ljetne dane       Osvježavajući i lagan, hugo, koktel koji je 2005. godine kreirao barist Roland Gruber na sjeveru Italije u Južnom Tirolu, idealno je piće za vruće ljetne dane i noći.       Koktel Hugo     Sastojci:   2 žlice sirupa od bazge 1,5 dl pjenušavog vina (poslužit će  chardonnay  ili malvazija) nekoliko kockica leda 1 dl mineralne vode nekoliko listića mente limun ili limeta       Priprema:   1.      U čašu za vino stavite sirup od bazge, vino i led. Ulijte mineralne skoro do vrha čaše. U nju stavite nekoliko kriški limuna ili limete, po želji iscijedite malo njihova soka te ukrasite listićima mente. 2.     Slamkom dobro promiješajte i uživajte u njemu odmah!       Pripremila: Ivana Matas         ...

Martini tjestenina  - novi ljetni hit     Riječ je o jelu koje je inspirirano koktelom dirty martini - varijacijom običnog martinija, ali s dodatkom tekućine od maslina koja mu daje slankast okus.       Martini tjestenina     Sastojci:   300 g špageta 150 g vrhnja za kuhanje 150 g zelenih maslina 70 ml tekućine od maslina 70 ml džina ili votke 70 ml džina ili votke 45 ml maslaca 30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 3-4 češnja češnjaka korica jednog neprskanog limuna sol i papar po želji svježi peršin za posluživanje         Priprema:   1.      Skuhajte špagete al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite špagete i stavite ih sa strane. Zadržite jednu šalicu tekućine u kojoj su se kuhali špageti. 2.     U tavi zagrijte ekstradjevičansko maslinovo ulje te na njemu prepirjajte nasjeckane...

Kako provesti ljetne praznike bez perilice rublja?     Ljetni praznici trebali bi biti bezbrižno vrijeme koje uključuje sunce, more, planine i izlete daleko od svakodnevnih briga. Godišnji odmor obično traje dva ili tri tjedna, a mnogi od odmor će taj period provesti u apartmanu ili hotelu bez perilice rublja. Ako pak ljetuješ na svojoj vikendici može se dogoditi da perilica rublja otkaže poslušnost i prestane raditi. Kako preživjeti bez perilice rublja na ljetnom odmoru, a da vam godišnji ne pokvari ni jedna mrlja?       Improvizacija je ključ   Ako ste na moru ili planinama, vrlo je vjerojatno da imate pristup barem lavandinu ili lavoru. U takvim uvjetima, ručno pranje postaje neizbježno. Koristite blagi deterdžent ili čak sapun za ruke, potopite odjeću u toplu vodu, ostavite je da se namače 15-ak minuta, a zatim nježno operite. Za ispiranje je preporučljivo koristiti čistu vodu barem dva puta.     Pametno p...

Ljetna salata od paprika       Paprike  imaju najbolji okus ljeti - kada su u sezoni. Da biste ih podigli na još višu razinu, dovoljno ih je sljubiti s nekoliko svakodnevnih sastojaka poput ekstra djevičanskog maslinova ulja, vinskog octa, češnjaka i origana.         Ljetna salata od paprika     Sastojci:   3 paprike različitih boja 70 g maslina 60 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja 30 ml vinskog octa 1 filet inćuna iz konzerve 1-2 češnja češnjaka 1 čajna žličica kapara 1 čajna žličica origana sol i papar po želji         Priprema:   1.      Operite paprike, očistite ih i narežite na kriške debljine oko pola centimetara. Posolite ih i papaprite po želji. 2.     Napravite preljev za salatu: pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje s vinskim octom, dodajte naribani češanj češnj...

Kolač od crvenog ribizla  - pravi ljetni desert     Kolač od crvenog ribizla  pravi je ljetni desert za koji ne treba ni previše vremena ni truda, nije presladak, ali je zato jako ukusan. U slast!       Kolač od crvenog ribizla   Sastojci:   Za koru:   190 grama brašna 1 čajna žličica praška za pecivo 115 g maslaca, omekšanog 100 g šećera 2 velika jaja, odvojeni bjelanjci i žumanjci 1 ½ čajne žličice naribane limunove korice       Za nadjev:   100 g šećera 2 čajne žličice kukuruznog škroba 300 g crvenog ribizla       Priprema:   1.      Prosijte brašno i prašak za pecivo u zdjelu srednje veličine. Umiješajte maslac, šećer, žumanjke i limunovu koricu i miksajte dok se ne formira tijesto. Pokrijte i ostavite da odstoji na hladnom mjestu 30 minuta. Bjelanjke ostavite sa stra...

Sorbet od manga  - za vrući ljetni dan     Sorbet  je brzo gotovi, osvježavajući desert i kao takav dostojna zamjena obožavanom sladoledu, ali s bitnom razlikom – ne sadrži masnoće, a količinu šećera možete sami kontrolirati ili je u potpunosti izbjeći. Stoga u ovom desertu možete uživati  bez grižnje savjesti  i neograničeno tijekom ljetnih mjeseci kada nam je posebno bitno da zadržimo vitku liniju i dobro izgledamo na plaži.         Sorbet od manga   Sastojci:   ·        5 šalica smrznutog manga ·        1/4-1/3 šalice svježe iscijeđenog soka od limete ·        1/4-1/3 šalice agavinog sirupa ili meda       Priprema:   ·        Najbolji način za posluživanje i serviranje ovog  sorbeta  je taj da prerežete m...

Savjeti za ljetnu intimnu njegu     Intimna higijena posebno je važna u toplijim mjesecima, a uz nekoliko pametnih navika i proizvode koji poštuju prirodnu ravnotežu tijela, osjećaj svježine može trajati cijeli dan. Bez obzira na to gdje se nalaziš.     nosi prozračnu, pamučnu odjeću  – ljeti izbjegavaj sintetičke tkanine i pretjerano usku odjeću; koža mora disati, a vlaga se mora imati kamo izgubiti da bi se spriječila nelagoda   presvuci se nakon kupanja  – vlažni kupaći kostimi idealno su okruženje za razvoj iritacija pa se presvuci u suhu odjeću čim izađeš iz mora ili bazena   ne pretjeruj s pranjem  – više nije uvijek bolje; prečesto ispiranje ili korištenje neprimjerenih proizvoda može narušiti prirodni zaštitni sloj i dovesti do suhoće ili iritacija   biraj proizvode prilagođene intimnom području  – koristi gelove za intimnu njegu ko...

Mango palačinke  - ultimativna ljetna slastica     Idealne su kao osvježavajući završetak obroka ili slastan doručak ili brunch, a priprema vam neće oduzeti puno vremena. Uz to, ukusom i izgledom osvajaju na prvu. Pripremaju se s jednostavnim sastojcima, ali okus i efekt su baš impresivni! Čudno kako za njih već nismo čuli do sada!       Mango palačinke   Sastojci:   Za tijesto:   250   ml punomasnog mlijeka 3 velika jajeta 80   g bijelog brašna 50   g kukuruznog škroba 40   g šećera u prahu prstohvat soli opcionalno: ¼ žličice žute prehrambene boje ulje ili maslac za prženje       Za punjenje:   250   ml slatkog vrhnja za šlag (hladnog) 30   g šećera u prahu 1 žličica vanilije (izmrvljena mahuna ili ekstrakt) 2 velika zrela manga, oguljena i narezana na duge ploške       Priprema: ...

Domaći sorbet od trešanja  - savršena ljetna slastica     Kad zaredaju vrućine, nema boljeg osvježenja od domaćeg sorbeta od trešanja. Trebaju vam samo: trešnje, limunov sok, voda i malo šećera. Ovaj desert je brz, jednostavan i brutalno osvježavajuć. Probajte – nećete požaliti!       Domaći sorbet od trešanja   Sastojci:   trešnja 4 šalica voda 1 šalica  šećer u prahu 4 šalica       Priprema:   U blenderu usitni očišćene trešnje, vodu i količinu šećera po ukusu dok ne dobiješ glatku smjesu. Procijedi kroz fino sito, pritiskajući ostatke kako bi izvukao što više tekućine (ostatke baci)  Dobivenu tekućinu ulij u aparat za sladoled i pripremi prema uputama proizvođača dok smjesa ne postane čvrsta i kašasta. Premjesti sorbet u posudu s hermetičkim poklopcem i stavi u zamrzivač dok ne bude spreman za posluživanje.     Pripremila; Ivana Matas   ...

Priprema:   ·        Odmrznite grašak. Pomješajte bosiljak, mentu, pinjole, maslinovo ulje i sol u pesto. Pomješajte pesto sa graškom. Ostavite u frižideru do serviranja. ·        Stavite sastojke za kremu od ricotte u ili blender i blendajte dok masa ne postane gusta, čvrsta i kremasta. Kremu prebacite u vrećicu i na vrhu vrećice izrežite malu rupu. ·        Narežite kruh dijagonalno tako da šnite budu dugačke. Tostirajte kruh na tavi s maslacem ili u pećnici. ·        Kruh namažite kremom od ricotte, ukrasite graškom, limunovom koricom, maslinovim uljem, solju i paprom. ·        Poslužite odmah. Pripremila: Ivana Matas