PICADILLO - JEDNOSTAVNO JELO IZ JEDNE TAVE
Picadillo - jednostavno jelo iz jedne tave Picadillo je klasično jelo španjolskog podrijetla koje se proširilo diljem Latinske Amerike, Kariba i Filipina. Naziv dolazi od španjolske riječi "picar", što znači "usitniti", a odnosi se na način pripreme – "usitnjeno" je najčešće mljeveno meso i kuha se s raznovrsnim povrćem u aromatičnom umaku od rajčice. Picadillo Sastojci: 1 srednji žuti luk 4 češnja češnjaka 225 g krumpira 2 žlice ulja 450 g nemasne mljevene junetine ili svinjetine (ili kombinacija) 1 ½ čajne žličice soli, podijeljeno 1 žlica koncentrata rajčice 1 konzerva (400 g) nasjeckanih rajčica ili pelata 120 ml vode 1 čajna žličica mljevene paprike 1/2 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra, plus još po potrebi umak od soje, po želji 140 g smrznutog graška i mrkve 100 g grožđica (ili maslina) kuhana riža, za posluživanje Priprema: Sitno nasjeckajte luk i češnjak. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Zagrijte 2 žlice ulja u veliko...