Ivana

Orzo s hokaido tikvom i mrkvom Orzoto s hokaido tikvom i mrkvom pravo je utješno jelo – jednostavno, mirisno i puno okusa koji podsjećaju na domaće. Savršen je izbor za ručak ili večeru kada želite nešto zdravo, toplo i sezonsko. Orzo s hokaido tikvom i mrkvom  Sastojci: jedna četvrtina hokaido tikve 1 veća glavica luka 2 mrkve 1 crvena paprika (može i bez) 300 g ječma pola žličice kurkume 20 g maslaca peršin sol papar maslinovo ulje Priprema: 1.Na maslinovom ulju stavite dinstati luk. Dodajte mu na kockice narezanu mrkvu i tikvu. Posolite, popaprite i dodajte kurkumu. 2.  Dinstajte na laganoj vatri pet do deset minuta, a zatim dodajte ječam i vodu (ili temeljac ako imate) da prekrije sve sastojke. 3.  Kuhajte na laganoj vatri dok ječam ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte kockicu maslaca i peršin i poslužite. Pripremila: Ivana Matas 

Gusta juha od mrkve i jabuke  Topla i aromatična, ova juha savršeno spaja slatkoću mrkve i jabuke s egzotičnim notama curryja i đumbira. Neočekivani, ali genijalni sastojak – keksi s đumbirom – dodaju složenost okusu i diskretnu pikantnu slatkoću koja ovu juhu čini nezaboravnom. Gusta juha od mrkve i jabuke  Sastojci: 60 g maslaca 1 srednji luk, nasjeckan 1 srednji poriluk, prepolovljen po dužini i tanko narezan na ploške 1 srednja glavica komorača, očišćena i nasjeckana sol papar 1 kg mrkve, narezane na kolutove debljine 6 mm 450 g korijena celera, oguljenog i nasjeckanog na kolutove 1 jabuka Granny Smith, oguljena, bez jezgre i nasjeckana 6-7 suhih keksa s đumbirom 1 žlica curry praha 2 češnja češnjaka, zgnječena 1 čajna žličica sitno naribanog oguljenog svježeg đumbira 2 grančice timijana 2 l pilećeg temeljca 240 ml kiselog vrhnja 1 čajna žličica jabučnog octa pržene sjemenke bundeve, za ukras nasjeckana metvica, za ukras nasjeckani peršin, za ukras Pr...

Pikantna leća s mrkvom  Leća je nevjerojatno svestrana namirnica i idealna baza za zasitna, ukusna jela na žlicu koja ne zahtijevaju puno novca ni vremena. Pikantna leća s mrkvom za koju vam donosimo recept upravo je takvo jelo – jednostavno i hranjivo, bogatog, zaokruženog okusa. Pikantna leća s mrkvom  Sastojci: 1 žuti luk 4 češnja češnjaka 1 čajna žličica svježe naribanog đumbira 4 mrkve 2 žlice maslinovog ulja 1 čajna žličica mljevenog kima 1/2 čajne žličice cimeta 1/2 čajne žličice papra ¼ čajne žličice mljevene crvene paprike 200 g smeđe leće, nekuhane 3 žlice koncentrata rajčice 40 g grožđica ili nasjeckanih suhih marelica 750 ml povrtnog temeljca 1 žlica nasjeckanog peršina sol, po ukusu Priprema: Narežite luk, nasjeckajte češnjak, naribajte đumbir, a mrkvu ogulite i narežite na kockice. U duboku tavu ubacite luk, češnjak, đumbir i maslinovo ulje. Pirjajte na srednje jakoj vatri dok luk ne omekša i ne postane proziran, oko pet minuta. U tavu ...