Ivana

Kolač od jagoda i pereca – spoj slatkog i slanog     Ovaj zanimljiv ljetni desert Amerikanci nazivaju Strawberry-Pretzel Jello Salad, odnosno salata od pereca i želea od jagoda. Mi ćemo ipak ostati pri jednostavnijem nazivu – nazvat ćemo ga kolačem i s guštom ga pojesti! Hrskavi mini slani pereci, slatke jagode i bogata krema od mascarponea stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti!       Kolač od jagoda i pereca   Sastojci:    pereci 2 šalica šećer 11 žlica šećer 0,25 šalica maslac  0,50 šalica suncokretovo ulje  2 žlica krem sir  250 g ekstrakt vanilije  1 žličica šlag 250 ml želatina od jagode u prahu  180 g voda 500 ml jagode 300 g kiselo vrhnje  500 g pekan orasi 0,25 šalica       Priprema:   2 žalice zdrobljenih mini pereca pomiješaj sa 6 žlica šećera i 1/2 šalice rastopljenog maslaca. Smjesu utisni na dno namašćenog k...

MIRISNI I SLATKI ARANCINI        Neodoljive grickalice od ušećerene korice naranče, limuna ili mandarina okusom podsjećaju na gumene bombone, ali mnogo su zdravije i aromatičnije. Dio su mediteranske kuhinje, a priprema je vrlo jednostavna, potrebno je samo malo vremena i strpljenja.           ARANCINI      Sastojci:   • 500 g korice naranče, limuna ili mandarina • šećer + sitni šećer          Priprema:     Koricu agruma narežite i namačite tjedan dana uz mijenjanje vode dva puta na dan.   Kada omekša kuhajte u malo vode 15 minuta.   Ocijedite, izvažite, pa pripremite šećera točno koliko teži kuhana korica.   Šećer prokuhajte u malo vode i dodajte koricu.    Nakon što prokuha izrežite je u trakice i dobro uvaljajte u sitni šećer.    Trakice složite na kuhinjsku krpu i pusti...