Ivana

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/rolada-od-purecih-prsa-recept---952615.html Rolada od purećih prsa  Pečena purica zvijezda je blagdanskog stola. Ako niste ljubitelj višesatne termičke obrade, a ni presušenog purećeg mesa pečenog u komadu, ova rolada je sjajna alternativa. Rolada od purećih prsa  Sastojci: 2-3 kg otkoštenih purećih prsa 200 g suhog kruha 120 ml pilećeg temeljca 100 g slanine 60 g omekšanog maslaca 60 ml bijelog vina 3-4 češnja češnjaka 2 stapke celera 1 luk 1 jabuka 1 limun 1 žlica začinske mješavine za perad 1 žlica sitno nasjeckane kadulje sol i papar po želji svježi peršin Priprema: U manjoj zdjelici pomiješajte omekšani maslac, nasjeckani češnjak, kadulju, začinsku mješavinu za perad i jednu čajnu žličicu naribane limunove korice. Mješajte dok se sastojci ne povežu. Slaninu narežite na manje kocke i prepirjajte na zagrijanoj tavi dok ne postane zlatna i hrskava – za to će vam biti potrebno oko 10 minuta. Na preostaloj masnoći u t...