Ivana

Grilane mahune s mozzarellom i krušnim mrvicama s limunom Abšmalcane mahune ili mahune na maslacu s krušnim mrvicama mnogima su jedno od dražih jela iz djetinjstva. Naziv ovog jela korijene vuče iz njemačke riječi abschmalzen što znači zapržen s maslacem. Poslužite ih kao glavno jelo uz salatu ili kao prilog uz jelo po izboru. Grilane mahune s mozzarellom i krušnim mrvicama s limunom  Sastojci za četiri osobe: 400 g mahuna  200 g sira mozzarelle  2 žlice maslinova ulja  1 žlica maslaca  2 češnja češnjaka  120 g panko mrvica  1 limun, sok i naribana korica  Sol i papar  Priprema: Operite mahune i ako želite odrežite im krajeve. Ako su duže možete ih prerezati na pola. Blanširajte ih u kipućoj posoljenoj vodi 3 - 4 minute, zatim ih ocijedite i odmah prebacite u hladnu vodu s ledom kako bi zadržale boju i hrskavost. Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Premažite mahune jednom žlicom maslinova ulja, malo ih posolite i pecite 4 - 5 ...

Pileća prsa s mahunama, hrskavim slanutkom i azijskim dresingom od kikirikija       Stigla je sezona mahuna, povrća koje se može upotrijebiti za izradu raznih ljetnih jela. Osim što obiluju prijeko potrebnim nutrijentima, vrlo su ukusne – naročito u kombinaciji s pilećim prsima, slanutkom i kremastim azijskim dresingom.       Pileća prsa s mahunama, hrskavim slanutkom i azijskim dresingom od kikirikija     Sastojci za dvije osobe:   konzerva slanutka (cca 400 g) 2 žličice biljnog ulja pola žličice curry praha 400 g filea pilećih prsa mrkva narezana na tanke trakice ili krupno naribana 125 g sitno narezanog crvenog kupusa glavica luka narezana na tanke ploške 100 g mahuna     Dresing:   2 žlice maslaca od kikirikija 2 žlice sojinog umaka 2 žličice sezamovog ulja komadić sitno naribanog svježeg đumbira sok i korica 2 limete prstohvat soli 2 žlice vode   ...

Pirjane mahune sa začinskim biljem     Mahune su sjajan dodatak jelima – ovo niskokalorično povrće iz porodice mahunarki može biti baza finih variva ili ukusan prilog uz meso.     Pirjane mahune sa začinskim biljem   Sastojci: 450 g mahuna 50 g maslaca 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca 2 žlice svježih listića timijana 1 manji luk sol i papar po želji limun za posluživanje       Priprema:   1.      U većem loncu zagrijte posoljenu vodu. Kada voda zavrije ubacite očišćene mahune i prokuhajte ih nekoliko minuta. Mahune bi trebale biti al dente. 2.     Prebacite kuhane mahune u posudu s hladnom vodom kako biste zaustavili termičku obradu, ali i zadržali upečatljivu zelenu boju povrća. Ocijedite mahune i osušite ih papirnatim ručnikom. 3. ...

Mahune s metvicom i feta sirom   Mahune s metvicom i feta sirom  ukusan su prilog pun arome koji bi se mogao svidjeti i onima koji ne vole mahune. Metvica, feta sir i limun daju im svježinu i sasvim nov okus koji će odlično pristajati uz meso, pogotovo uz svinjetinu. Ovaj zdrav i ukusan prilog bit će gotov za manje od pola sata.     Mahune s metvicom i feta sirom   Sastojci:   1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 žlica maslaca 3-4 mlada luka, narezana na kolutiće 250 g mladih zelenih mahuna 25 g svježe metvice (ili bosiljka), nasjeckane prstohvat pahuljica ljute paprike 130 g feta sira, razmrvljenog sok od limuna     Priprema:   1.      Zagrijte žlicu maslinova ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte maslac i mladi luk i kratko ga pržite dok ne uvene, 2 do 3 minute. Dodajte mahune, metvicu, pahuljice ljute paprike i prstohvat s...