CRNA BABA - SOČAN KOLAČ
Crna baba - sočan kolač Baba neagra ili u prijevodu crna baba tradicionalni je kolač u sjevernom dijelu Moldavije, a koji se nekoć pripremao za blagdane, vjenčanja i druge posebne prilike. Danas se rijetko kad radi jer iziskuje dugu pripremu. Crna baba Sastojci: 10 jaja 500 ml mlijeka 300 g bijelog šećera 250 ml mlaćenice ili kefira 240 g brašna 200 ml biljnog ulja 25 ml votke 22 g sode bikarbone Pripremila: 1. Pripremite kalup za torte promjera 28 centimetara: stranice dobro obložite s dva do tri sloja aluminijske folije – izvana i iznutra. Na dno kalupa stavite papir za pečenje i stavite sa strane. 2. Izmiksajte jaja s mikserom dok ne dobijete gustu jednoličnu smjesu. 3. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sodu bikarbonu. Dodajte ulje i ručno dobro promi...