Ivana

Tart sa šparogama i pršutom  Tart sa šparogama i pršutom  je savršeno proljetno jelo, najčešće pripremano od lisnatog tijesta ili prhkog tijesta, punjeno kremastom smjesom od jaja, vrhnja i sira te dekorirano svježim šparogama i slanim pršutom .. Tart sa šparogama i pršutom  Sastojci: Tijesto: • 250 g oštrog brašna  • 125 g hladnog maslaca • 5 g soli • 1 jaje  • 30 ml hladne vode Nadjev: • 400 g šparoga • 150 g krem-sira • 100 g naribanog polutvrdog sira • 3 jaja  • 150 ml slatkog vrhnja • 2 g soli • 1 g svježe mljevenog crnog papra • 5 g listića svježeg timijana  • 120 g Bokun gušta Dalmatinskog pršuta  • 10 ml maslinova ulja  Priprema: U zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte hladni maslac narezan na kockice i utrljavajte ga vrhovima prstiju u brašno dok ne dobijete teksturu grubih mrvica. Dodajte jaje i hladnu vodu pa brzo mijesite dok se tijesto ne poveže. Nemo...

Vafli sa sirom Slani vafli sa sirom brzi su doručak.  Sastojci se izmiješaju u gustu smjesu, po želji dodaju šunka ili začini, te peku u aparatu za vafle oko 5 minuta dok ne postanu hrskavi i zlatni. Vafli sa sirom  Sastojci: 200 g svježeg sira • 4 jaja  • 200 g jogurta  • 200 g glatkog brašna  • 5 g praška za pecivo • 5 g soli • 30 ml maslinova  ulja  • 80 g paprike • 60 g mladog luka • 80 g naribanog tvrdog sira Delicato (Dalmato ili Iberico) Za posluživanje: • 200 g svježeg sira  • 50 ml jogurta  • 5 g svježeg peršina  • 200 g cherry rajčica • 5 ml maslinova ulja  • 2 g soli • 1 g papra Priprema: U velikoj zdjeli zgnječite svježi sir vilicom i dodajte jaja. Umiješajte jogurt pa postupno dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte da dobijete glatko tijesto bez grudica. U tijesto umiješajte nasitno nasjeckanu papriku i mladi luk te naribani sir. Sve dobro promiješajte. Uključite aparat za vafle da s...

Bakalar s lećom  Iznenadite sebe i svoje najmilije drugačijim  bakalarom i slobodno računajte da ćete ga spremati još bezbroj puta jer je jednostavno čaroban. Bakalar s lećom  Sastojci: 1 glavica crvenog luka • 4 češnja češnjaka • 1/2 glavice celera • 1 butternut tikva • 2 mrkve • 200 g leće • 1 suhi bakalar cca 1 kg • 1 dl bijelog vina • Sol • Papar • Koncentrat rajčice 2 žlice • List peršina • Maslinovo ulje Priprema: Bakalar namočite dan prije uz mijenjanje vode. Kuhajte ga 30 minuta, ogulite kožu i maknite kosti. Vodu od kuhanja bakalara sačuvajte pa možete koristiti za podlijevanje umjesto vode. Operite i namočite leću. Leću kuhajte 20 minuta pa procijedite i stavite sa strane. Ogulite mrkvu, celer i tikvu te narežite na kocke veličine zalogaja. Nasjeckajte luk i pržite na malo maslinova ulja dok luk ne postane proziran, pred kraj dodajte protisnuti češnjak. Dodajte povrće i podlijte vinom, a kad alkohol ishlapi dodajte koncentrat rajčice i podlijte vodom...

Keto bruschetta  Keto dijeta već godinama spada među najpopularnije, iako nije nužno i najzdraviji izbor. Ipak, zahvaljujući brzom gubitku kilograma, stekla je brojne sljedbenike. U nastavku donosimo ukusan keto recept. Keto bruschetta  Sastojci: 5 kriški Bobis proteinskog kruha 1 žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan 2 rajčice, narezane na kockice i ocijeđene svježi bosiljak 2 žlice mascarponea 1 žlica balzamičnog octa sol papar  Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 °C. Kriške proteinskog kruha lagano premažite maslinovim uljem i pospite solju i nasjeckanim češnjakom. Stavite u pećnicu na kratko, otprilike pet minuta, pritom ih jednom okrenite kako bi s obje strane postale hrskave. U međuvremenu, u zdjelici pomiješajte nasjeckane rajčice s listićima svježeg bosiljka, dodajte malo balzamičnog octa, te začinite soli i svježe mljevenim paprom. Kada je kruh gotov, na svaku krišku stavite po žlicu kremast...

Proteinski avokado sendvič  Vrijeme je idealno za uživanje u prirodi i hrani! Uz ovako dobar sendvič, dan ne može biti loš!  Proteinski avokado sendvič  Sastojci: 4 kriške  proteinskog kruha 2 tvrdo kuhana jaja 1 zreli avokado 2 žlice grčkog jogurta 1 žličica limunova soka svježi vlasac sol papar  Priprema: Tostirajte proteinski kruh te skuhajte jaja do tvrdoće koja vam odgovara, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Zreli avokado zgnječite vilicom i odmah umiješajte limunov sok kako bi zadržao svježu zelenu boju i spriječio tamnjenje. U tu kremastu smjesu dodajte grčki jogurt pa dobro promiješajte, zatim umiješajte i nasjeckana jaja. Po želji dodajte malo svježeg začinskog bilja, poput vlasca, koje će salati dati blagu pikantnost i aromu. Dobivenu salatu od avokada i jaja obilno rasporedite na jednu krišku tostiranog proteinskog kruha, prekrijte drugom kriškom, lagano pritisnite i po želji prerežite sendvič na pola. Za dodatnu svježinu...

Šparoge iz pećnice s humusom od cikle, slanutkom i tikvicama  Sezona šparoga kratko traje, zato je idealno vrijeme da ih maksimalno iskoristite u jednostavnim, ali malo zanimljivijim kombinacijama. Ovaj recept spaja pečeno povrće i kremasti humus od cikle u tanjur koji izgleda efektno, a priprema se bez kompliciranja. Šparoge iz pećnice s humusom od cikle, slanutkom i tikvicama  Sastojci: tikvica narezana na deblje štapiće 8-10 šparoga 2 žlice maslinova ulja sol i papar po ukusu Humus od cikle: manja kuhana cikla (oko 100 g), oguljena i narezana limenka slanutka (400 g), ocijeđenog i ispranog režanj češnjaka 2 žlice tahinija sok pola limuna 2-3 žlice maslinova ulja sol po ukusu voda po potrebi Priprema: Zzagrijte pećnicu na 200°C. Tikvicu i šparoge stavite u zdjelu, dodajte maslinovo ulje i prstohvat soli te sve dobro promiješajte. Rasporedite ih po plehu obloženom papirom za pečenje u jednom sloju. Pecite 20-25 minuta, uz jedno okretanje tijekom pečenja, dok povrć...

Pita od bobičastog voća  S dolaskom proljeća sve češće tražimo lagane, voćne slastice koje se brzo pripremaju, a izgledaju kao da smo se oko njih itekako potrudili. Pita od bobičastog voća  Sastojci: 500 g kora za pitu 100 g maslaca 3 jaja 150 g šećera 500 ml slatkog vrhnja 1 žličica vanilije 150 g bobičastog voća (borovnice, maline i sl.) šećer u prahu (po želji) Priprema: U zdjeli pomiješajte slatko vrhnje, jaja i vaniliju. Dodajte šećer i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Otopite maslac. Jednu koru premažite maslacem, poklopite drugom korom i zajedno ih zarolajte u oblik zvrka. Stavite u namašćen pleh za pečenje. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore (uvijek koristite po dvije kore). Ako vam ostane maslaca, premažite njime svaku piticu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Izvadite iz pećnice i ravnomjerno prelijte pripremljenom smjesom. Po vrhu rasporedite bobičasto voće. Vratite u pećnic...

Cheesecake s pistacijom i malinama bez pećnice  Nakon čokoladnih bombi od deserata koje smo jeli tijekom zimskih mjeseci, čim dođe proljeće naši se okusni pupoljci i želje za slatkim okrenu prema laganijim teksturama i svježijim receptima. Tako teške čokoladne torte polako ustupaju mjesto kremastim tortama, voćnim notama i nježnim bojama, a sve to utjelovljuje recept za jedan poseban  cheesecake  koji vam danas predstavljamo. Riječ je o ultra kremastom  cheesecakeu  s malinama i pistacijom! Cheesecake s pistacijom i malinama bez pećnice  Sastojci: Sastojci za podlogu: 200 g mljevenih keksa ( digestive  ili  petit ) 100 g maslaca (otopljenog) Sastojci za kremu: 250 g  mascarpone  sira 200 ml slatkog vrhnja za šlag 150 g krem sira 120 g šećera u prahu 100 g paste od pistacija (ili sitno mljevenih pistacija) 1 žličica vanilije 1 žlica limunovog soka Sastojci za voćni sloj: 150 g svježih ili smrznutih malina 2 žlice šećera 1 žlič...

Jednodnevni makeover vrta  Zasučite rukave i pripremite alat, jer donosimo inspiraciju za transformaciju vašeg vrta u samo jednom danu. Uz nekoliko jednostavnih zahvata, poput osvježavanja rubova i dodavanja boja, i najumorniji vrt može brzo oživjeti. Donosimo nekoliko koraka za brzinski oporavak vrta koje preporučuju profesionalci. 1. Uklonite kaos Svaki dobar „makeover“ počinje temeljitim čišćenjem, osobito ako je vaš vrt mirovao tijekom zime. Otporni korovi često preuzmu prazne gredice jer nemaju konkurenciju drugih biljaka. Čupanje korova:  Možete to učiniti staromodno, ručno s vrtlarskim rukavicama, ili koristiti namjenske alate za vađenje korova iz korijena. Orezivanje:  Rano proljeće je savršeno vrijeme za dotjerivanje grmova poput hortenzija ili ruža, prije nego što krene novi rast. Koristite oštre i čiste škare te se fokusirajte na uklanjanje mrtvih, oštećenih ili bolesnih grana. 2. Kreirajte čiste rubove Nakon što uklonite ko...

Bouillabaisse - francuska riblja juha s plodovima mora  Bouillabaisse je tradicionalna francuska riblja juha koja spaja različite vrste ribe i plodove mora u bogatom, začinjenom temeljcu. Njena priprema zahtijeva pažnju, ali rezultat je izvanredan spoj okusa Mediterana. Poslužite je s prepečenim kruhom za autentični doživljaj. Bouillabaise  Sastojci: 600–800 g miješane ribe (bijela riba poput oslića, brancina) 200 g plodova mora (škampi, dagnje – po želji) 1 veći luk 2 režnja češnjaka 2 rajčice (ili konzerva) 1 komorač (po želji) 1 krumpir 700 ml ribljeg temeljca (ili voda + kocka) 100 ml bijelog vina maslinovo ulje lovorov list i timijan prstohvat šafrana ili kurkume sol, papar, peršin Priprema: Na maslinovom ulju pirjati nasjeckani luk, češnjak i komorač dok ne omekšaju. Dodati rajčicu i kratko kuhati, zatim podliti bijelim vinom i pustiti da alkohol ispari. Uliti riblji temeljac, dodati krumpir narezan na kockice, lovor, timijan i šafran te kuhati dok krump...

Pileća prsa punjena špinatom i krem sirom  Pileća prsa punjena špinatom i krem sirom jednostavan su, a efektan obrok. Prže se u tavi pa je priprema brza – od ideje do stola proći će tek nešto više od pola sata. Pileća prsa punjena špinatom i krem sirom  Sastojci: 4 pileća prsa (600–800 g) 280 g smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i dobro ocijeđenog 120 g krem sira (sobne temperature) 25 g ribanog parmezana 1 žlica sitno sjeckanog češnjaka 1–2 žlice nasjeckanog vlasca ili mladog luka 1/4 čajne žličice papra sol, po ukusu 2 žlice maslinova ulja (za pečenje) Priprema: Pileća prsa prekrijte prozirnom folijom i lagano istucite batom za meso kako bi se ravnomjerno stanjila – tako će se brže i ravnomjernije ispeći. Svaki komad zarežite po dužini (tzv. leptir-rez) – prerežite oko 3/4 dubine, ali pazite da ne prerežete do kraja. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Pecite pileća prsa oko 7 minuta sa svake strane, dok ne poprime zlatnu boju...

Koliko često trebate mijenjati kuhinjsku spužvicu? Kuhinjska spužvica svakodnevno dolazi u kontakt s ostacima hrane, vlagom, masnoćom i površinama na kojima se lako zadržavaju mikroorganizmi, a njezina porozna struktura i stalna vlažnost stvaraju idealne uvjete za razmnožavanje bakterija. Koliko često treba mijenjati kuhinjsku spužvicu? Najčešća preporuka stručnjaka je svakih jedan do dva tjedna, ovisno o tome koliko često kuhate i za što spužvicu koristite. NSF, američka organizacija za javno zdravlje i sigurnost potrošačkih proizvoda, savjetuje da se spužvice mijenjaju otprilike svaka dva tjedna ili i češće prema potrebi, a tamošnje Ministarstvo poljoprivrede (USDA) naglašava da je važno što češće kupovati nove spužvice jer ih je teško dovoljno učinkovito očistiti. Drugim riječima, ako vaša spužvica izgleda istrošeno, ima neugodan miris, ostaje sluzava ili se mrvi, nema razloga čekati idealan trenutak - vrijeme je za novu. Zašto je redovita promjena toliko važna?...

Napitci koji će vas osvježiti u proljetne dane  Tople proljetne i ljetne dane već osjećamo u zraku, a u pripremi su i planovi za vesela dnevna ili večernja druženja. Osvježavajući okusi i mirisi voćnih koktela idealan su način da iznenadite obitelj i prijatelje te svaki susret učinite novim i nepredvidivim. Ovi recepti za napitke sigurno će vas osvježiti, a nije potrebno puno napora da bi ste ih napravili. Limunada s jagodama i bosiljkom 1 šalica očišćenih jagoda 3 šalice vode aromatizirane Soda Stream Lemon Lime okusom 1 limun, opran i narezan 1 šalica lišća bosiljka Upute: Napravite glatki pire od jagoda s otprilike ¼ šalice SodaStreamLemon Lime sirupa u blenderu na najvišoj razini oko minute. Procijedite pire kroz sito. Dodajte ostatak soka od limuna, jednostavni sirup, vodu, kriške limuna i lišće bosiljka. Promješajte da se sve stopi. Rashladite najmanje sat vremena prije posluživanja. Eksplozija od naranči i jagoda 1 litra SodaStream gazirane vode aromatiziran...

Kremidopita - grčka pita od luka Grčka kuhinja poznata je po jelima koja od nekoliko osnovnih sastojaka stvaraju bogate, pune okuse .  Jedan od takvih recepata je kremidopita, tradicionalna pita od luka koja je istovremeno jednostavna, zasitna i iznenađujuće profinjena. Iako luk često ima sporednu ulogu u mnogim jelima, u ovom receptu on je glavna zvijezda. Polagano pirjan do slatkoće, povezan s kremastim nadjevom i hrskavim korama, pretvara se u savršeno jelo za lagani ručak, večeru ili posluživanje uz salatu. Kremidopita  Sastojci (za kalup promjera oko 28 cm): 500 g tankih kora za savijače (gotove kore) 800 g crvenog ili žutog luka (oko 5–6 većih glavica) 3 jaja 200 g feta sira 150 ml grčkog jogurta ili kiselog vrhnja 100 ml mlijeka 80 ml maslinova ulja (plus malo za premazivanje kora) 1 žličica suhog origana sol i svježe mljeveni papar po ukusu Priprema: Najprije ogulite i narežite luk n...

Kako da vam kuhinja izgleda kao nova? Ponekad jednostavno nemate dovoljno resursa ili budžeta za potpunu renovaciju kuhinje, ali to ne znači da ju i dalje ne možete osvježiti na lijepe i smislene načine. Od odabira savršene košare za voće i povrće do osvježenja mogućnosti pohrane, ovi mali preinake zajamčeno će učiniti da vaša kuhinja izgleda poput nove. Umjetničko izlaganje proizvoda Znate ono kada dođete na doručak u stvarno lijep hotel i onda uživate u pogledu na voće, povrće i ostale namirnice koje su prekrasno izložene? Sličnu stvar možete napraviti i u vlastitoj kuhinji tako da odaberete posudu koja odgovara izgledu i dojmu vaše kuhinje. Birajte zdjelice od pržionika, pletene košare, zdjelice za juhu od željeznog kamena, i pustite svoju kreativnost na volju. Ključno je odabrati posudu koja u vaš prostor unosi osjećaj hirovitosti i radosti. Uostalom, vi ste ti koji je morate pogledati. Razmislite o pohrani lonaca i tanjura Bilo da instalirate cijelu ploču s rupicam...

Pileći kebab iz pećnice  Kebab je popularno bliskoistočno jelo od mesa – najčešće janjetina, junetina ili piletina koja se peče na okomitom rotirajućem ražnju ili otvorenoj vatri te poslužuje sa svježim povrćem i umakom u lepinji ili na tanjuru. Pileći kebab iz pećnice  Sastojci: 1 kg otkoštenih pilećih zabataka 250 g cherry rajčica 150 g grčkog jogurta 30 g tahinija 2-3 svježa krastavca 2-3 češnja češnjaka 1 veliki luk 1 limun 1 žlica koncentrata rajčice 1 čajna žličica dimljene mljevene paprike 1 čajna žličica mljevenog kumina 1 čajna žličica mljevenog korijandra ½ čajne žličice mljevene kurkume sol i papar po želji svježi peršin maslinovo ulje Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte dvije žlice grčkog jogurta, koncentrat rajčice, dvije žlice maslinova ulja, limunovu koricu, dimljenu papriku, kurkumu, kumin, korijandar, sol i papar po želji. U marinadu stavite piletinu koju ste narezali na tanke trakice i pustite da se marinira barem sat vremena. Napravite umak za...

Flan patissier - francuski kolač od vanilije  Kada je riječ o francuskim slasticama, većina nas prvo pomisli na kroasane pune maslavs ili macarone, no jedan od najvoljenijih klasika iz vitrina pariških slastičarnica jest upravo  francuski krem kolač od vanilije . Ovaj jednostavan, ali raskošan kolač poznat je po svojoj svilenkastoj teksturi i bogatom okusu vanilije –   flan pâtissier balansira između pite i pudinga. Njegova čar je u minimalizmu. Nekoliko osnovnih sastojaka pretvara se u desert koji je istovremeno nježan i sofisticiran. Flan patissier  Sastojci: Za koru: 250 g brašna 125 g hladnog maslaca 80 g šećera 1 jaje prstohvat soli Za kremu: 1 l punomasnog mlijeka 200 ml slatkog vrhnja 200 g šećera 4 jaja 80 g gustina 1 mahuna vanilije (ili 2 žličice ekstrakta vanilije) prstohvat soli Priprema: Priprema kore U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte hladan maslac narezan na kockice i umijesite ga u brašno dok ne dobijete mrvičastu struk...

Hojicha čaj alternativa matchi  Ako dan započinjete matchom, niste jedini .  No uz dobro poznati zeleni čaj u prahu, sve se češće spominje i hojicha – japanski čaj koji se nameće kao blaža alternativa. Iako je u Japanu prisutan desetljećima, hojicha tek posljednjih godina dobiva veću pozornost i na europskom tržištu. Što je hojicha čaj? Hojicha je tradicionalni japanski zeleni čaj čija proizvodnja potječe iz Kyota dvadesetih godina prošlog stoljeća. Za razliku od matche, kod koje se sušeni listovi melju u fini prah, kod hojiche se listovi zelenog čaja prže na visokim temperaturama. Kakvog je okusa hojicha? Zbog prženja hojicha razvija blago, lagano slatkasto i orašasto aromatično svojstvo. Često se opisuju i note karamele, čokolade ili dima. Za razliku od mnogih drugih zelenih čajeva, gorčina je znatno ublažena. Zahvaljujući takvom profilu, hojicha se koristi i u pripremi deserata te napitaka poput hojicha latte varijante. Je li hojicha čaj zdrav? Kao i drugi zelen...

Ideje za proljetno osvježenje doma Ako vam se dom čini tmurnim i monotonim, možda je vrijeme za osvježenje. To je   posebno korisno u ovom “prijelaznom” razdoblju između zime i proljeća. Ne morate nužno preuređivati cijeli prostor;   fokusiranje na svjetlo, miris i zvuk može pomladiti vaš dom, pod uvjetom da to učinite s namjerom. Većina ljudi troši vrijeme na namještaj, ali upravo ova tri elementa određuju kako se u prostoru zapravo  osjećamo . Iskoristite prirodno svjetlo Prirodno svjetlo pomaže u regulaciji unutarnjeg sata tijela, što igra veliku ulogu u spavanju, energiji i raspoloženju. Ono može razbiti onaj težak, tromi zimski osjećaj. Kako biste izvukli maksimum, koristite lagane, prozirne zavjese koje filtriraju oštro popodnevno svjetlo, a ne blokiraju ga. Također,   postavite ogledalo nasuprot prozora: ono će reflektirati sunčevu svjetlost i trenutno posvijetliti cijelu prostoriju. Slojevita rasvjeta za toplinu Za dodatnu dozu topl...

Zeleno varivo s dimljenom šunkom Ovo pravo domaće   jelo od lisnatog povrća   skriva pravi okus u svojoj tekućini – bogatom, začinjenom temeljcu koji nastaje tijekom kuhanja. Upravo taj “sok” pun je dubokih, dimljenih i blago slatkastih aroma. Zeleno varivo s dimljenom šunkom  Sastojci: 2 deblje kriške dimljene slanine, narezane 1 veliki luk, narezan na ploške 5 češnjeva češnjaka, lagano zgnječenih 1 čajna žličica soli (po potrebi i više) 1/2 čajne žličice crnog papra 1/4 čajne žličice čili pahuljica (po želji) 80 ml bourbona 1 žlica smeđeg šećera 450 g svježeg lisnatog povrća (npr. raštika, kelj ili blitva), očišćenog i narezanog 2 l pilećeg temeljca 900 g dimljene svinjske koljenice ili kuhane šunke) 2 lista lovora 2 čajne žličice jabučnog octa (po ukusu i više) Priprema:  U velikom loncu ili dubokoj posudi zagrijte slaninu na srednje jakoj vatri. Pecite uz povremeno miješanje dok ne postane hrskava (5–7 minuta). Izvadite na papirnati ubrus, a masnoću o...

Kolač od jagoda koji se ne peče  Ovaj popularni američki kolač zapravo je varijacija na ledenu tortu od jagoda – slojevi keksa, lagane kreme od sira i osvježavajuće kreme s jagodama stvaraju savršenu ravnotežu slatkog i svježeg. Idealan je za druženja, rođendane, a posebno je zahvalan jer ga možete pripremiti i do tri dana unaprijed. Kolač od jagoda koji se ne peče  Sastojci: 85 g želea od jagoda u prahu 240 ml kipuće vode 840 ml slatkog vrhnja za šlag (podijeljeno) 120 g šećera u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije (po želji) ko 400 g prhkih keksa (pravokutnih, tipa petit beurre) 225 g krem sira (sobne temperature) 60 ml kiselog vrhnja 225 g svježih jagoda (narezanih), plus dodatno za dekoraciju Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte žele i kipuću vodu te miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi oko 5 minuta. Umiješajte 60 ml slatkog vrhnja i stavite u hladnjak oko 30 minuta, dok se ne počne lagano zgušnjavati. U zdjeli miksera is...

Mediteranska salata od tjestenine  Salata na bazi kuhane tjestenine sjajan je prilog ili glavno jelo u proljeće i ljeto. Unaprijed se pripremi veća količina, stavi se u hladnjak i jede po želji. Najbolje od svega? Ima bolji okus drugi ili čak treći dan, nakon što su se sastojci međusobno sljubili i marinirali u preljevu. Mediteranska salata od tjestenine  Sastojci: 250 g kratke sušene tjestenine 250 g kuhanog slanutka iz konzerve 125 ml majoneze 100 g feta sira 75 g sušenih rajčica iz ulja 50 g crnih maslina bez koštica 30 ml svježe iscijeđenog limunova soka 1 velika paprika 1 krastavac 1-2 mlada luka 1-2 češnja češnjaka 1 žlica harissa paste 1 žlica nasjeckanih listića mente 1 čajna žličica origana sol i papar po želji Priprema: Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju u loncu s posoljenom vodom. Ocijedite tjesteninu i ostavite da se lagano ohladi. U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, harissa pastu, limunov sok i sitno nasjeckani češnjak. Dodajte papriku i...

Maslac od kroasana  Zamislite najkremastiji maslac koji ste ikada probali, ali s bogatim, orašastim, slatkasto-karameliziranim okusom  svježe pečenog kroasana . Upravo smo vam opisali novi gastro izum koji već osvaja svijet –  croissant butter.  Maslac od kroasana nova je gastro senzacija koja spaja najbolje od francuskog peciva i umjetnosti izrade aromatiziranih maslaca. Maslac od kroasana  Sastojci: 2 veća kroasana 125 g maslaca sobne temperature 1 žlica smeđeg šećera prstohvat soli po želji: par kapi ekstrakta vanilije Priprema: Nareži kroasane na manje komade i lagano tostiraj u pećnici ili na suhoj tavi dok ne postanu hrskavi i lagano zlatni. Kada se ohlade, ubaci ih u blender i blendaj dok ne dobiješ sitne mrvice. Dodaj omekšali maslac, sol i šećer, pa vaniliju ili med. Miksaj dok se sve ne sjedini u kremasti namaz. Premjesti u staklenku. Može stajati u hladnjaku 5–7 dana. Pripremila: Ivana Matas 

7 predmeta koje ne trebate držati u dnevnom boravku  Dnevni boravak često je središte doma – mjesto opuštanja, druženja i svakodnevnog života. Upravo zato lako postane i prostor u kojem se nakupljaju razne stvari koje tamo zapravo ne pripadaju. Suvišni dekor i previše sitnica Iako dekoracije daju osobnost prostoru, pretjerivanje može stvoriti dojam nereda. Previše vaza, figurica ili svijećnjaka vizualno opterećuje prostor i odvlači pažnju. Bolje je odabrati nekoliko kvalitetnih komada koji će doći do izražaja. Radni papiri i dokumenti Dnevni boravak nije ured, iako se to ponekad tako čini. Gomile papira, računa i bilješki stvaraju stres i vizualni kaos. Dizajneri savjetuju da ih organizirate u ladice ili premjestite u radni kutak. Odjeća i torbe Jakne prebačene preko naslona i torbe ostavljene na kauču mogu brzo narušiti uredan izgled prostora. Osim što stvaraju nered, šalju dojam neorganiziranosti. Predviđeno mjesto za odlaganje u hodniku puno je bolja opcija. Višak ja...

7 simpatičnih načina redukcije kalorija  Dijeta i različitih načina mršavljenja ima na stotine, ali najbazičnija dijeta je redukcija kalorija. Smanjenjem dnevnog unosa kalorija za 500, možete gubiti oko pola kilograma tjedno, što je umjeren i zdrav način mršavljenja. Ako ne znate gdje biste “rezali” da uštedite tih potrebnih 500 kalorija, imamo mi nekoliko jednostavnih ideja za vas. Klonite se orašastih plodova Orašasti plodovi sadrže zdrave masnoće, ali nije problem u njima. Problem je u količini koju smo sposobni unijeti u sebe kada se ispred nas nađe velika zdjela kikirikija ili oraha. A svi znamo za efekt “jedan povlači drugoga” i tako dok zdjela ispred vas ne ostane potpuno prazna. Ako im baš ne možete odoljeti, grickajte pistachio – dvije šake sadrže 159 kalorija. Preskočite vrhnje u kavi Kava s mnogo vrhnja ili šlaga može sadržavati i do 600 kalorija, dok kratki espresso u sebi ima tek 30. Prebacite se na crnu kavu i uštedjet ćete gomilu kalorija (i neš...

3 načina da iskoristite višak uskrsne pince  Pinca je među rijetkim blagdanskim stvarima koje uvijek ima u izobilju, i na sam Uskrs, i danima nakon. Upravo zato taj višak ne treba gledati kao nešto što se samo “pojede usput”, nego kao priliku za mali zaokret u načinu na koji je poslužujete. Već uz nekoliko jednostavnih dodataka može dobiti sasvim novu ulogu, od doručka do deserta, bez puno truda i s onim što već imate kod kuće. U nastavku donosimo tri ideje koje vrijedi isprobati. Tostirana pinca s kremom i voćem Najjednostavnija ideja koja uvijek prolazi. Pincu narežite na deblje šnite i kratko tostirajte na maslacu dok ne dobije laganu koricu. Poslužite je s mascarponeom, ricottom ili grčkim jogurtom, uz dodatak meda, cimeta ili svježeg voća. Rezultat je nešto između doručka i deserta, jednostavno, ali jako dobro. French toast od pince Ako želite nešto konkretnije, pinca odlično funkcionira kao french toast. Umočite je u smjesu jaja i mlijeka, ispecite na tavi dok ne ...

Sočan kolač s jagodama i hrskavim posipom - uskrsni desert  Ovaj kolač osvojit će vas na prvi zalogaj. Svježe jagode daju mu sočnost, dok maslac i kiselo vrhnje u bazi osiguravaju   nevjerojatno meku, bogatu teksturu. Posebnu čar daje mu  streusel , hrskavi posip s cimetom. Ključni trik je zamrzavanje posipa prije pečenja, što osigurava da zadrži svoj oblik i hrskavost umjesto da se rastopi u tijesto. Za dodatnu svježinu, u smjesu dodajte žličicu naribane limunove korice. Umjesto jagoda, možete koristiti i borovnice, maline ili narezane šljive. Sočan kolač s jagodama i hrskavim posipom - uskrsni desert  Sastojci: Za posip (Streusel): 60 g glatkog brašna 100 g svijetlo smeđeg šećera 2 žličice cimeta u prahu prstohvat soli 3 žlice rastopljenog maslaca Za biskvit: 270 g glatkog brašna 2 žličice praška za pecivo 1 žličica soli 1/2 žličice sode bikarbone 200 g kristal šećera 140 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi) 3 velika jaja (sobne temperature)...

Sočni punjeni svinjski lungić omotan slaninom  Ako tražite jelo koje izgleda svečano, a ne zahtijeva sate u kuhinji, punjeni svinjski file omotan slaninom pravi je izbor. Sočan i nimalo dosadan svinjski file, aromatičan nadjev od jabuke, začinskog bilja i kruha te hrskava slanina čine savršenu kombinaciju okusa i tekstura. Sočni punjeni svinjski lungić omotan slaninom  Sastojci: 2 žlice maslinovog ulja 1 srednja jabuka, oguljena i narezana na sitne kockice 1/4 luka, sitno nasjeckanog 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana 2 debele kriške dan starog kruha 1 žlica dijon senfa 1/8 čajne žličice soli, plus po ukusu 1/8 čajne žličice papra, plus po ukusu 1 svinjski file (500-600 g) 350 g slanine u trakicama svinjska mast, za lim za pečenje Priprema: Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Namastite lim za pečenje. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Dodajte jabuku, luk, ružmarin i majčinu dušicu te pirjajte 7 do 9 m...

Torta rustica  Talijanska torta rustica sa špinatom i ricotta sirom je brzo je, jednostavno i super ukusno jelo koje u jednom limu za pečenje i "hvata"bit talijanske kuhinje. Svi su sastojci uobičajeni, pa i svakodnevni, ali rezultat je – nesvakidašnje dobar. Torta rustica  Sastojci: 2 komada gotovog (kupovnog) lisnatog tijesta 1000 g špinata 500 g ricotta sira 200 g parmezana 2 jaja sol maslac za mazanje Priprema: Stavite svježi špinat u kipuću posoljenu vodu i kuhajte oko 10 minuta dok ne omekša. Ocijedite ga u cjedilu i dobro pritisnite da ne ostane vode. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhani špinat s ribanim parmezanom, jajima, ricottom i malo soli. Pripremite okrugli kalup promjera 30 do 32 centimetra i premažite ga maslacem. Razvaljajte lisnato tijesto i utisnite ga u kalup za pečenje. Formirajte rub visine cca 2 centimetra, pa višak tijesta odrežite. Ponovno ga izvaljajte i izrežite trake širine cca 1,5 centimetra koje ćete staviti na vrh za ukras. T...