NJOKI U KREMASTOM UMAKU S BURRATOM
Njoki u kremastom umaku s burratom Njoki u kremastom umaku od rajčice i s dodatkom burate svojevrsna varijacija je popularnog recepta pasta alla votka. Iako se votka ne osjeća u umaku, produbljuje njegov okus. Dobar tek! Njoki u kremastom umaku s burratom Sastojci: 600 g njoka 375 ml pirea od rajčice 125 ml vrhnja za kuhanje 120 g burrate 80 ml votke 60 g maslaca 1 manji luk sol i papar po želji naribani parmezan po želji svježi peršin za posluživanje Priprema: 1. Rastopite maslac u većoj tavi ili loncu. Na njemu prepržite kockice nasjeckanog luka – pirjajte oko pet minuta dok ne omekšaju. Podlijte luk votkom i pustite da se sve zajedno kuha oko dvije minute, dok alkohol ne ispari. 2. Dodajte pire od rajčice, sol i papar te pustite da umak zavrije. Potom smanjite temperaturu i ...