Ivana

Juha od celera Slavni znanstvenik Nikola Tesla nije bio samo genij, već i čovjek koji je vodio jednostavan i zdrav način života. Njegova prehrana je bila skromna, ali pažljivo odabrana, bez pretjerivanja, s naglaskom na lako probavljivim namirnicama. Među njima je posebno mjesto zauzimao celer kojeg je Tesla svakodnevno konzumirao u juhi ili varivu.  Juha od celera Sastojci: 1 veća glavica crvenog luka 1 žlica maslinovog ulja 6–7 stabiljki celera 1 šaka sjeckanog peršina 2–3 češnja češnjaka 1,2 litra vode Sol i papar po ukusu Po želji: žlica vrhnja ili ribanog parmezana Priprema: Operite i očistite stabljike celera, pa ih isjecite na kolutove. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, na zagrijanom maslinovom ulju pržite luk i pola češnjaka dok ne omekšaju.  U lonac ulijte 1,2 litre vode i ubacite celer. Kad voda provrije, dodajte poprženi luk i kuhajte sve zajedno oko 20 minuta, dok celer potpuno ne omekša.  Ubacite preostali češnjak i peršin, kuhajte još 5 ...