Ivana

Kako napraviti savršenu pjenu za kavu kod kuće bez aparata? Idealna pjena za kavu ne svodi se na velike mjehuriće zraka koji brzo pucaju i nestaju. Ključ je u stvaranju nježnih mikromjehurića koji mlijeku daju gustoću, volumen i prepoznatljivu teksturu kakvu volimo u napitcima iz kafića. Iako postoji nekoliko načina za pjenjenje mlijeka kod kuće, metoda sa staklenkom pokazala se najjednostavnijom jer ne zahtijeva dodatna ulaganja, iznimno je laka za čišćenje i usput pruža kratku jutarnju tjelovježbu. Tajna je u zagrijavanju mlijeka na idealnu temperaturu i brzom unošenju zraka snažnim tresenjem. Postupak u staklenci Uzmite čistu staklenku s poklopcem. Ulijte željenu količinu mlijeka, ali pripazite da ne napunite staklenku više od polovice kako bi ostalo dovoljno prostora za stvaranje pjene. Staklenku bez poklopca stavite u mikrovalnu pećnicu i grijte mlijeko oko 60 sekundi, odnosno dok ne dosegne temperaturu od otprilike 65 Celzijevih stupnjeva. Ako imate kuhinjski termomet...