Ivana

Salata s lubenicom, krastavcima, avokadom i kozicama  Ova je salata jedan od primjera kako sočna lubenica zaslužuje važno mjesto na ljetnim obiteljskim jelovnicima. Salata s lubenicom, krastavcima, avokadom i kozicama  Sastojci: 150 g rižinih rezanaca 1 čili papričica, sitno nasjeckana 3 limete, iscijedite sok + 1 limeta, narezati na kriške 1 žlica smeđeg šećera 1 žlica ribljeg ili soja umaka šaka listova mente, nasjeckani ½ svježeg krastavca, narezan na komadiće 1 avokado, očišćen, narezan na kriške 200 g očišćenih kuhanih kozica ½ manje lubenice, narezti na komadiće veličine zalogaja malo slanih kikirikija, nasjeckanih Priprema: Rižine rezance stavite u posudu s poklopcem te ih prelijte s zavrelom vodom. Ostavite ih da omekšaju 8 do 10 minuta ili već prema naputku na pakiranju. U međuvremenu pripremite preljev od čilija, soka limete, šećera i soja (ili ribljeg) umaka. Sve dobro promiješajte, kušajte te po potrebi dodajte sastojke koji će istaknuti okus koji priže...