Ivana

Bang bang umak - najbolje od istoka i zapada  Kremast, slatkast i pikantan osobine su popularnog umaka koji je prešao granice od Kine do SAD-a, a danas diljem svijeta služi za umakanje piletine, škampa i kozica, daje sočnost tortiljama i pecivima. Svoj naziv, bang bang umak (ili bum bum kako bismo ga nazvali u našim krajevima) duguje originalnom kineskom receptu za ovo jelo: najprije se piletina dobro izlupa batom kako bi se stanjila, a zatim se prži i poslužuje s umakom na bazi sezamove paste, čilija, octa i češnjaka. Bang bang umak  Sastojci: 8 žlica (120 g) majoneze 2 žlice slatkog thai chili umaka 1 žlica Sriracha umaka 1 žličica rižinog octa Priprema: U maloj zdjelici pomiješajte majonezu, slatki čili umak, Srirachu i rižin ocat dok ne dobijete glatku smjesu. Pripremila: Ivana Matas