Ivana

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/vegan-ragu-recept---952264.html Veganski ragu  Ragu je gusto začinjeno jelo od nekoliko vrsta mesa i povrća kuhana u umaku, a koja se tradicionalno u Italiji poslužuje uz tjesteninu. Ragu alla bolognese, primjerice, jedno je od takvih jela. Veganski ragu  Sastojci: 800 ml rajčica iz konzerve 800 ml vode 250 g suhe zelene leće 250 g bijelih šampinjona 250 g smeđih šampinjona 100 ml crnog vina 30 g sušenih vrganja 3-4 češnja češnjaka 2 mrkve 2 stabljike celera 1 luk 1 žlica koncentrata rajčice 1 čajna žličica umaka od soje 1 čajna žličica miso paste nekoliko grančica timijana po želji biljno ulje po želji sol i papar po želji Priprema: Sušene vrganje prelijte s 800 mililitara kipuće vode i pustite da se namaču oko 10 minuta. Za to vrijeme zagrijte nešto ulja u loncu te na njemu prepirjajte nasjeckani luk, mrkve i celer – pirajajte ih oko 7 do 10 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte nasjeckani češnjak i nastavite pi...

Veganski kolač s jabukama i kavom Zamislite sočan kolač s mirisom cimeta, mekanim slojem jabuka i hrskavim posipom. Ovaj veganski kolač s jabukama i kavom prava je jesenska poslastica, pola kolač, pola crumble, a u potpunosti neodoljiv! Veganski kolač s jabukama i kavom  Sastojci: Za kolač: 250 ml biljnog mlijeka (sojino ili zobeno za puniji okus) 120 ml nezaslađenog umaka od jabuka  (ili biljni jogurt) 100 g šećera 2 žličice praška za pecivo 1 žličica jabučnog octa 200 g glatkog brašna Prstohvat soli 2 oguljene i narezane jabuke (po želji: Fuji, Gala ili Honeycrisp za slađu varijantu, Granny Smith za osvježavajuću kiselkastu notu) 60 ml biljnog ulja Za cimetni sloj: 3 žlice smeđeg šećera 1 žličica cimeta Za posip (crumble): 100 g brašna 80 g smeđeg šećera ½ žličice cimeta 60 g veganskog maslaca (otopljenog) (možete dodati i 50 g nasjeckanih oraha ili pekan oraščića za dodatnu hrskavost) Priprema: U jednoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za posip i spremite ga u hl...

Veganske pizze rolice Vikend je stvoren za usporavanje, mirnije ritmove i male rituale koji nam vraćaju osjećaj doma. Dok vani jesen polako boji dane toplim nijansama, ništa ne grije srce i kuću poput mirisa svježe pečenog tijesta. Pizza rolice su upravo takvo jelo, jednostavne za pripremu, mekane i mirisne, savršene za dijeljenje s obitelji ili prijateljima uz lagani razgovor i šalicu toplog čaja. Ove pizza rolice jednostavne su za pripremu, pune okusa i idealne kao grickalica za odrasle i djecu. Veganske pizze rolice  Sastojci: Za tijesto 2 šalice (≈ 250 g) univerzalnog (ili “miješano”, bezglutensko) brašna ⅔ šalice (≈ 160 ml) tople vode 2 ½ žličice instant suhog kvasca 2 žlice maslinovog ulja 1 žličica šećera (opcionalno, pomaže dizanju tijesta) ½ žličice soli Za nadjev ⅓ šalice (≈ 75 g) umaka za pizzu (ili domaći) mješavina sušenih talijanskih biljaka 1 šalica (≈ 115 g) veganskog mozzarellinog sira (po izboru) ½ šalice crvene paprike, sitno nasjeckane ½ šalice gljiv...