Ivana

Veganski proljetni quiche  Quiche s graškom i šparogama je ukusno jelo koje se često jede u proljeće. Klasičan quiche priprema se od sastojka životinjskog porijekla poput jaja i maslaca. Ako ne jedete takvu hranu, ne morate se odreći ovoga jela. Veganski proljetni quiche  Sastojci: Za tijesto: 250 g glatkog brašna 90 g kokosovog ulja 75 ml ledene vode 1 čajna žličica soli Za nadjev: 500 g svilenog tofua 300 g očišćenih šparoga 150 g graška 45 g brašna od slanutka 30 g prehrambenog kvasca 2 mlada luka 1 limun 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji šaka svježeg bosiljka Priprema: Napravite tijesto: prosijajte brašno u veliku zdjelu, dodajte sol i kokosovo ulje te ga utrljajte u brašno. Ako želite da recept uspije, kokosovo ulje bi trebalo biti stvrdnuto. Kada smjesa postane ujednačena postupno dodajte ledenu vodu i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Kuglu tijesta zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na sat vremena. Ohlađeno tijesto stavite iz...

Veganska čokoladna torta s batatom  Narančasti slatki krumpir tajna je sočnosti ovoga veganskog deserta, a koji se priprema isključivo sa sastojcima biljnog porijekla. Sastoji se od neodoljivo sočnog biskvita i podjednako slasne kreme te je idealan za vegane i vegetarijance. Veganska čokoladna torta s batatom  Sastojci: Za biskvit: 150 g pirea od batata 120 g glatkog brašna 120 ml biljne zamjene za mlijeko 60 g šećera 60 g javorovog sirupa 30 g tamne čokolade 30 g kakaa u prahu 2 čajne žličice ekstrakta vanilije 1 žlica octa 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone Za glazuru: 200 g pirea od batata 125 ml maslaca od badema 100 g šećera 50 g kakaa u prahu 30 ml biljne zamjene za mlijeko 1 čajna žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli Priprema: Napravite glazuru: izmiksajte batat, šećer, kakao, bademov maslac, zamjenu za mlijeko, ekstrakt vanilije i sol dok ne dobijete glatku smjesu. Stavite glazuru u hladnjak da se ohladi i stisne. Napravite...

Veganski mrkva kolač  Ovaj recept spaja najbolje od tradicionalnog  carrot cake -a s ljepljivom, karameliziranom teksturom klasičnog  sticky toffee  pudinga – ali s veganskim twistom. Veganski mrkva kolač  Sastojci: Za podlogu: 200 g brašna 100 g svijetlog i 50 g smeđeg šećera 150 g svježih datulja (potopljenih u toploj vodi 10 minuta) 100 g biljnog jogurta (kokosov, bademov ili sojin) 150 g naribane mrkve jedna žličica cimeta pola žličice muškatnog oraščića prstohvat soli jedna žličica ekstrakta vanilije 80 ml biljnog mlijeka (zobeno, bademovo ili sojino) 50 ml otopljenog kokosovog ulja Za preljev od  toffee  karamele 100 g smeđeg šećera 2 žlice kokosovog ulja 150 ml kokosovog mlijeka iz konzerve jedna žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C i premažite kalup za tortu kokosovim uljem. Datulje ocijedite i izblendajte u pastu s biljnim mlijekom i vanilijom. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šeće...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/vegan-ragu-recept---952264.html Veganski ragu  Ragu je gusto začinjeno jelo od nekoliko vrsta mesa i povrća kuhana u umaku, a koja se tradicionalno u Italiji poslužuje uz tjesteninu. Ragu alla bolognese, primjerice, jedno je od takvih jela. Veganski ragu  Sastojci: 800 ml rajčica iz konzerve 800 ml vode 250 g suhe zelene leće 250 g bijelih šampinjona 250 g smeđih šampinjona 100 ml crnog vina 30 g sušenih vrganja 3-4 češnja češnjaka 2 mrkve 2 stabljike celera 1 luk 1 žlica koncentrata rajčice 1 čajna žličica umaka od soje 1 čajna žličica miso paste nekoliko grančica timijana po želji biljno ulje po želji sol i papar po želji Priprema: Sušene vrganje prelijte s 800 mililitara kipuće vode i pustite da se namaču oko 10 minuta. Za to vrijeme zagrijte nešto ulja u loncu te na njemu prepirjajte nasjeckani luk, mrkve i celer – pirajajte ih oko 7 do 10 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte nasjeckani češnjak i nastavite pi...

Veganski kolač s jabukama i kavom Zamislite sočan kolač s mirisom cimeta, mekanim slojem jabuka i hrskavim posipom. Ovaj veganski kolač s jabukama i kavom prava je jesenska poslastica, pola kolač, pola crumble, a u potpunosti neodoljiv! Veganski kolač s jabukama i kavom  Sastojci: Za kolač: 250 ml biljnog mlijeka (sojino ili zobeno za puniji okus) 120 ml nezaslađenog umaka od jabuka  (ili biljni jogurt) 100 g šećera 2 žličice praška za pecivo 1 žličica jabučnog octa 200 g glatkog brašna Prstohvat soli 2 oguljene i narezane jabuke (po želji: Fuji, Gala ili Honeycrisp za slađu varijantu, Granny Smith za osvježavajuću kiselkastu notu) 60 ml biljnog ulja Za cimetni sloj: 3 žlice smeđeg šećera 1 žličica cimeta Za posip (crumble): 100 g brašna 80 g smeđeg šećera ½ žličice cimeta 60 g veganskog maslaca (otopljenog) (možete dodati i 50 g nasjeckanih oraha ili pekan oraščića za dodatnu hrskavost) Priprema: U jednoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za posip i spremite ga u hl...

Veganske pizze rolice Vikend je stvoren za usporavanje, mirnije ritmove i male rituale koji nam vraćaju osjećaj doma. Dok vani jesen polako boji dane toplim nijansama, ništa ne grije srce i kuću poput mirisa svježe pečenog tijesta. Pizza rolice su upravo takvo jelo, jednostavne za pripremu, mekane i mirisne, savršene za dijeljenje s obitelji ili prijateljima uz lagani razgovor i šalicu toplog čaja. Ove pizza rolice jednostavne su za pripremu, pune okusa i idealne kao grickalica za odrasle i djecu. Veganske pizze rolice  Sastojci: Za tijesto 2 šalice (≈ 250 g) univerzalnog (ili “miješano”, bezglutensko) brašna ⅔ šalice (≈ 160 ml) tople vode 2 ½ žličice instant suhog kvasca 2 žlice maslinovog ulja 1 žličica šećera (opcionalno, pomaže dizanju tijesta) ½ žličice soli Za nadjev ⅓ šalice (≈ 75 g) umaka za pizzu (ili domaći) mješavina sušenih talijanskih biljaka 1 šalica (≈ 115 g) veganskog mozzarellinog sira (po izboru) ½ šalice crvene paprike, sitno nasjeckane ½ šalice gljiv...