Ivana

Umak od jogurta i metvice - savršeno osvježenje za svako jelo  Ako tražite brz, lagan i aromatičan dodatak jelima, ovaj umak od jogurta i metvice savršen je odgovor. Kremast je, hladan, pun okusa i svježine i divno svestran. Umak od jogurta i metvice  Sastojci: 250 g punomasnog grčkog jogurta 10 g (oko pola velike šalice) svježih listova mente, nasjeckanih na sitno 2-3 žlice soka od limuna, svježe iscijeđenog 2 češnja češnjaka, nasjeckana na jako sitno ili protisnuta ½ čajne žličice košer soli, plus još po ukusu ¼ čajne žličice crnog papra Priprema : Stavite jogurt, mentu, sok od limuna, češnjak, sol i crni papar u malu zdjelu za miješanje i miješajte pjenjačom dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Kušajte i po želji prilagodite količinu začina. Upotrijebite odmah ili pohranite umak u staklenku s hermetičkim poklopcem i držite u hladnjaku do 5 dana. Prije posluživanja dobro promiješajte. Pripremila : Ivana Matas 

Brzi kolač od jabuka i jogurta  Nekad su nam potrebni deserti koji ne zahtijevaju sate u kuhinji, a ipak donose onu domaću toplinu i miris svježe pečenog. Upravo takav je ovaj jednostavni kolač s jabukama – bez kompliciranih koraka, s namirnicama koje već imate kod kuće i s okusom koji podsjeća na bakin stol. Brzi kolač od jabuka i jogurta  Sastojci: 3 jabuke žlica limunovog soka 340 g glatkog brašna 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli pola žličice cimeta 250 g omekšalog maslaca 220 g šećera 1 žličica ekstrakta vanilije 5 jaja 180 g jogurta Priprema : Pećnicu zagrijte na 180°C. Kalup obložite papirom za pečenje i premažite maslacem. Jabuke ogulite, narežite na kockice i pomiješajte s limunovim sokom. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. Maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilijom. Dodajte jedno po jedno jaje uz stalno miješanje. Umiješajte smjesu od brašna i jogurt dok ne dobijete glatko tijesto. Na kraju lagano umiješajt...

Jogurt uštipci sa sirom i šunkom  Ako tražite ideju za doručak koji je gotov za čas, a oduševit će sve za stolom, isprobajte ove mekane i prozračne   jogurt uštipke sa sirom i šunkom. Savršeni su dok su topli, uz omiljeni umak ili salatu, a toliko su jednostavni da će vam odmah uspjeti. Jogurt uštipci sa sirom i šunkom  Sastojci: 2 jaja 220 ml jogurta 420 g brašna ½ žličice soli ½ žličice šećera 7 g praška za pecivo 150 g šunke 100 g sira 10-ak listova rikule (može i mladi špinat ili peršin) Priprema :   U posudi umutite jaja, dodajte jogurt, sol i šećer. Umiješajte meko brašno i prašak za pecivo, pa sve kratko promiješajte. Dodajte naribanu salamu i sir te nasjeckanu rikulu. Sve dobro sjedinite i kratko umijesite rukama – samo toliko da dobijete glatko tijesto (minutu-dvije). Tijesto ostavite da odstoji 15 minuta prekriveno kuhinjskom krpom. Potom ga na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte na debljinu od oko 1 cm i izrežite na pravokutnike. Uštipke pržite u ...

Palačinke od limuna i jogurta     Pravi ljubitelji palačinka složit će se kako varijacija na ovo popularno jelo – nikad dosta. Od slatkih do slanih palačinka, punjenih i zapečenih u pećnici, do onih zdravih, palačinke se jednostavno vole u svakom obliku. Ljeti volimo eksperimentirati s dodavanjem voća u smjesu, a sada smo naišli na njihovo osvježavajuće, ljetno izdanje.       Palačinke od limuna i jogurta   Sastojci za pet do šest palačinka:   · 20 g kukuruznog škroba · 85 g glatkog brašna · 4 g praška za pecivo · 1 g sode bikarbone · 20 g šećera · 1 jaje · 105 g običnog jogurta · 2 žličice soka od limuna · Naribana korica pola limuna · 15 g ulja       Priprema:   · Prosijte i pomiješajte suhe sastojke. · Spojite mokre sastojke i dodajte koricu limuna. · Ulijte mokre sastojke u suhe i promiješajte. · Pecite palačinke na srednje jakoj vatri s poklopcem, 2 minute ...

Smrznuti jogurt sa šumskim voćem     Ne morate se odricati slatkih i ledenih deserata čak i ako želite povećati unos bjelančevina u organizam. Upotrijebite grčki jogurt kao bazu za svaka slatka kulinarska djela.       Smrznuti jogurt sa šumskim voćem     Sastojci:   250 g grčkog jogurta 250 g smrznutog šumskog voća med po želji       Priprema:   1.      U dobrom blenderu ili sjeckalici povrća pomiješajte jogurt, šumsko voće i nešto meda. Blendajte dok se sastojci ne povežu i ne dobijete gustu, glatku kremu. Poslužite odmah s dodatnim voćem po želji. Dobar tek!     Pripremila: Ivana Matas 

Lagana torta s malinama i jogurtom     Ovaj osvježavajuć ljetni desert mogao bi oduševiti ljubitelje cheesecakea.       Lagana torta s malinama i jogurtom   Sastojci:   3 čvrsta jogurta (cca 6 dcl) 120 g šećera u prahu 1 vanilin šećer 6 listića želatine 2 vrhnja za šlag (cca 4 dcl) 2 mjerice malina (između 400 i 500 grama)     Podloga:   125 g rastopljenog maslaca 250 g prhkih keksa 2 žlice smeđeg šećera       Priprema:   Kekse sameljite, pomiješajte sa šećerom te dodajte otopljeni maslac. Smjesu utisnite u kalup željena promjera i pecite od tri do pet minuta na 180 Celzijevih stupnjeva. Pustite podlogu da se ohladi. Izmiksajte jogurt i šećer. Prema uputama pripremite želatinu i dodajte je jogurtu. Mikserom istucite šlag, dodajte ga kremi i sve dobro izmiješajte. U kalup s podlogom od keksa poslažite maline, preli...

Voćna salata s jogurtom       Voćne salate  šareni su potpis ljeta, a ova s  jogurtom  i bogatom aromom vanilije, jedna je od ukusnijih koju možete pripremiti. Voće možete zamijeniti drugim ili kombinaciju obogatiti – granica je vaša mašta: maline, lubenica, kivi, borovnice, kupine – jer s ovim preljevom baš sve će se izvrsno slagati.         Voćna salata s jogurtom     Sastojci:   ½ mjerice (250 g) jagoda, narezanih 2 svježe breskve, narezane na kockice 2 banane, narezane 1 grozd grožđa bez koštica 2 žlice soka od limete 2 čajne žličice soka od limuna 225 g jogurta ili grčkog jogurta s okusom vanilije 1 čajna žličica meda ½ čajne žličice ekstrakta vanilije       Priprema:   1.      Pomiješajte pripremljeno voće u velikoj zdjeli. 2.     Nježno umiješajte sok od lime...

Hladna juha od povrća i jogurta     Ova hladna juha odličan je izbor kada želite pojesti nešto osvježavajuće, fino i puno proteina u svega nekoliko minuta. Bazira se na povrću i grčkom jogurtu koje obiluje bjelančevinama. Dobar tek!       Hladna juha od povrća i jogurta   Sastojci:   250 g grčkog jogurta 200 g svježih listića špinata 70 g feta sira 3 žlice maslinova ulja 2 zrela avokada 1 veliki svježi krastavac 1 limun 1 čili papričica 1 češanj češnjaka svježe listiće bosiljka       Priprema:   1.        Nasjeckajte čili papričicu na manje komade, pomiješajte je s natrganim feta sirom, koricom jednog limuna i maslinovim uljem. Ostavite smjesu sa strane da se marinira. 2.     U dobrom blenderu ili sjeckalici povrća pomiješajte grčki jogurt, krastavac, špinat, češnjak, avokado, sok jednog limuna i nešto svježih lis...

Jogurt pita s korom od datulja i orašastih plodova     Ova lagana i bogata jogurt pita temelji se na četiri ključna sastojka podloge: datuljama, orasima, bademima i soli. Nadjev od grčkog jogurta, naranče i meda donosi citrusnu svježinu i blagu slatkoću. Idealna je za ljetne dane kad pećnica nije poželjna.       Jogurt pita s korom od datulja i orašastih plodova   Sastojci:   datulje 15 kom orasi 0,75 šalica  tostirani bademi 0,75 šalica  sol 0,25 žličica  grčki jogurt 1,25 šalica ekstrakt vanilije 1 žličica narančina korica 0,50 žličica  med 2 žličica  bobičasto voće 1,50 šalica  suncokretovo ulje       Priprema:   U zdjelu stavi datulje i prelij ih vrlo vrućom vodom. Pokrij i ostavi da odstoje 15 minuta. Ocijedi ih, osuši i prereži po pola, ukloni koštice. Pripremi kalup za pitu (promjera 20 cm) tako da ga premažeš uljem te ga stavi s...

Brzi kolač od jogurta s jagodama     Zaželjeli ste se brzog voćnog biskvita? Onda ste na pravom mjestu jer vam danas donosimo recept za kolač od jogurta s jagodama.  U pitanju je vrlo izdašan kolač kao stvoren za obiteljska druženja ili nenajavljene goste, a ako vam ipak treba manji kolač samo prepolovite količinu svih sastojaka.     Brzi kolač od jogurta s jagodama   Sastojci:   400 g jagoda 400 ml jogurta 4 velika jaja 1 čaša šećera 1 čaša ulja 4 čaše oštrog brašna 3 male žličica praška za pecivo malo limunova soka masnoća i brašno za protvan     Priprema:   Maknite peteljke s jagoda, operite ih, narežite na ploške, pošpricajte s malo limunova soka i promiješajte. Protvan za kolač premažite masnoćom, pospite brašnom i ostavite sa strane. Brašno i prašak za pecivo pomiješajte pa prosijte u jednu posudu. U drugu posudu ubacite jaja i šećer, miksajte oko pet...

Torta od čokolade i jogurta     Ova jednostavna torta i zdrava torta postat će favorit mnogima. Za njenu pripremu trebat će vam obična voda i još 3 sastojka, jogurt, kakao i želatina. Torta ne sadrži nikakav šećer, no autorica recepta koristi crveni kakao u prahu koji je bogatije  arome od klasičnog pa zato torta ne zahtijeva zaslađivače. Ako koristite klasičan kakao u prahu, torti slobodno dodajte zaslađivač po želji, ili jednostavno pri serviranju na svaki komad dodajte malo meda.       Torta od čokolade i badema     Sastojci:   1 šalica grčkog jogurta 1 šalica vode 3 žlice želatine 1/4 šalice (crvenog) kakao praha *zasladiti po želji: med/agavin sirup/javorov sirup     Priprema:   1.       Ostavite želatinu u vodi 10 minuta.   2.       U blender dodajte grčki jogurt, kakao i nabujalu ...

Kremasti kolač od jogurta     Kremasti kolač od jogurta fantastičan je desert. Ukusan je, nije previše sladak, a za njegovu pripremu nije vam potrebno puno sastojaka ni vremena. Ne treba vam čak ni mikser – smućkati ga možete i ručno.       Kremasti kolač od jogurta     Sastojci:   400 g zaslađenog jogurta od vanilije 40 g kukuruznog škroba 4 jaja         Priprema:       1.       Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Namastite mali kalup za torte promjera 16 centimetara i obložite ga papirom za pečenje. Stavite sa strane. 2.      U velikoj zdjeli pomiješajte jogurt od vanilije i jaja – dodajte jedno po jedno jaje kako biste detaljno izmiješali sastojke. Prosijajte kukuruzni škrob ravno u smjesu i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. 3.      Prelijte smjesu u pripremljeni kalup. Pecite u zagri...