Ivana

Brownie pudding  Ovaj recept kombinira najbolje od oba svijeta: gornji sloj nalik klasičnom brownieju i zavodljivu, bogatu, gotovo tekuću sredinu koja podsjeća na puding. Brownie pudding  Sastojci: 225 g neslanog maslaca, plus dodatno za namastiti posudu 4 velika jaja, sobne temperature 2 šalice (oko 400 g) šećera 3/4 šalice (oko 75 g) kakao praha 1/2 šalice (oko 65 g) glatkog brašna 1 mahuna vanilije ili 1 žličica ekstrakta vanilije 1 žlica framboise likera (po želji) sladoled od vanilije za posluživanje (po želji) Priprema: Zagrijte pećnicu na 160 °C. Lagano namastite ovalnu posudu za pečenje od 2 litre (približno 23x30x5 cm). Rastopite maslac i ostavite da se ohladi. U zdjeli električnog miksera s nastavkom za lopaticu, miksajte jaja i šećer na srednje jakoj brzini 5–10 minuta, dok smjesa ne postane gusta i svijetlo žuta. U međuvremenu prosijte kakao i brašno i ostavite sa strane. Kada su jaja i šećer spremni, smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte vaniliju,...

Bread pudding od kroasana i ricotte  Ako tražite doručak za spora subotnja i nedjeljna jutra, koji je istovremeno elegantan i jednostavan za pripremu, bread pudding od kroasana i ricotte je pun pogodak. Sočni kroasani upijaju mješavinu jaja, vrhnja i ricotte, a voće i malo džema daju ravnotežu slatko-kiselog okusa. Topao, mirisan i raskošno kremast, ovaj doručak-desert savršeno pristaje uz jutarnju kavu. Bread pudding od kroasana i ricotte  Sastojci: 3 velika ili 4 srednja croissanta 80 g omiljenog džema od borovnica 80 g ricotte 75 g svježih borovnica 3 jaja 180 g vrhnja za šlag 60 g mlijeka 2 žličice ekstrakta od vanilije 1/4 žličice ekstrakta badema Prstohvat soli 2 žlice šećera Korica 1 limuna Priprema: Obložite kalup za kruh papirom za pečenje ili namažite maslacem 23 cm okrugli kalup za pitu. Croissante narežite na jednake komade i rasporedite po kalupu. Premažite džemom, zatim ricottom, pa pospite borovnicama. U zdjeli vilicom ili pjenjačom izmutite jaja, do...