Ivana

Korejske palačinke od krumpira  Gamja jeon jelo je iz korejske kuhinje, a svoje je obožavatelje daleko van granica te zemlje steklo time što na prvu djeluje gotovo prejednostavno, a onda iznenadi okusom i teksturom. Radi se o hrskavim palačinkama od krumpira koje su izvana hrskave, a iznutra mekane i pune okusa. Korejske palačinke od krumpira  Sastojci: 500 g krumpira 2 žlice gustina (po želji) 1 mladi luk ulje za prženje sol Umak 2 žlice soja umaka 1 žlica rižinog octa 1 žličica sezamova ulja 1 nasjeckani mladi luk sezam po želji Priprema: Krumpir ogulite i naribajte ili usitnite u blenderu. Ako ste koristili blender, smjesu kratko procijedite, ali nemojte baciti tekućinu. Pustite je nekoliko minuta da odstoji pa pažljivo odlijte gornji dio vode. Gusti škrob koji ostane na dnu vratite u krumpir. Dodajte malo soli i po želji gustin pa promiješajte. Smjesu rasporedite u tanje palačinke i pecite na malo zagrijanog ulja na srednje jakoj vatri ...

Brze mini palačinke  Umjesto klasičnih kombinacija, koristi se nekoliko osnovnih namirnica koje osiguravaju prirodnu slatkoću i dobru teksturu, zbog čega ovakav recept funkcionira i kao brz doručak i kao međuobrok. Upravo ta jednostavnost, uz nutritivnu vrijednost, čini ga praktičnim odabirom za svaki dan. Brze mini palačinke  Sastojci: 1 banana  1 jaje 40 g zobenog brašna (ili sameljite zobene pahuljice) 1/2 žličice praška za pecivo malo cimeta ili vanilije 1–2 žlice mlijeka (po potrebi) Priprema: Izgnječite bananu vilicom dok ne postane što glađa. Dodajte jaje i dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Umiješajte zobeno brašno, prašak za pecivo i začine. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo mlijeka kako biste dobili teksturu koja se može lako izlijevati. Smjesa treba biti srednje gusta, odnosno dovoljno kompaktna, ali i dalje pogodna za oblikovanje malih palačinki. Zagrijte tavu na laganoj do srednje jakoj temperaturi, pa žličicom ili pomoć...

Palačinke od krumpira  Irske palačinke od krumpira izvana su hrskave, a iznutra pahuljaste i mekane. Najčešće se poslužuju uz doručak kao prilog uz pečena jaja i slaninu, ili uz zasitna variva i gulaše za ručak ili večeru. Palačinke od krumpira  Sastojci: 900 g krumpira za pečenje 250 ml mlaćenice 100 g glatkog brašna 2-3 mlada luka 2 velika jaja 1 čajna žličica praška za pecivo sol i papar po želji maslac za pečenje Priprema: Ogulite krumpir. Polovicu krumpira narežite na kocke otprilike iste veličine i stavite kuhati u posoljenu vodu oko 20-ak minuta dok ne omekšaju. Ostatak oguljenog krumpira naribajte na tanke trakice uz pomoć ribeža ili sjeckalice povrća. Istisnite višak vlažnosti iz naribanog krumpira. Kuhani krumpir pretvorite u pire i pomiješajte s mlaćenicom i izmućkanim jajima. Umiješajte glatko brašno u smjesu, naribani krumpir i prašak za pecivo. Posolite i popaprite po želji. Rastopite maslac u tavi i na njemu ispecite palačinke. Upotrijebite...

Palačinke od mladog luka  Palačinka od mladog luka se jede vruća, reže na trokute, a obično servira uz jednostavni umak sastavljen od umaka od soje, rižinog octa, sezamovog ulja i ulja čilija. Da biste pripremili palačinku od mladog luka ne treba vam puno sastojaka – tek nešto brašna, vode, soli i mladog luka te ulja. Donosimo vam pojednostavljenu verziju koju baš svatko može svladati. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Palačinke od mladog luka  Sastojci: 300 g glatkog brašna 180 ml vode 100 g nasjeckanog mladog luka biljno ulje prstohvat soli <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte sol i brašno. U sredini brašna napravite malo udubljenje i ulijte ...

Zapečene palačinke  Čak i ako ste najveća ljubiteljica slatkih palačinki, mogao bi vas osvojiti recept za slane zapečene palačinke koje se pripremaju s mljevenim mesom i holandskim umakom. Takve gratinirane palačinke bit će izvrstan izbor za ručak, a ako što i ostane, sigurno će se pojesti za večeru. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Zapečene palačinke  Sastojci: 4 palačinke 200 g mljevenog mesa 1 stara žemlja 2 žlice isjeckanoga začinskog bilja 1 žlica mlijeka 1 jaje sol za holandski umak: 90 g maslaca 2 žumanjka 1/4 l juhe od mesa ili povrća sol, orašak, šećer, limunov sok 1 žlica kiselog vrhnja <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: Pripremite umak. Trećinu maslaca rast...

Banana palačinke  Palačinke od banana zabavna su inačica klasičnih američkih palačinki, idealne kao doručak ili desert. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Banana palačinke  Sastojci: - 1 šalica brašna  - 2 srednje banane  - 1 žličica praška za pecivo  - 1 vanilin šećer  - prstohvat soli  - 1 jaje - 1 šalica mlijeka  Dodaci po želji: - javorov sirup  - čokoladni namaz - maslac od kikirikija  - šećer u prahu  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i vanilin šećer. U drugoj zdjeli zgnječite banane, pa dodajte jaje i mlijeko. Spojite suhe i mokre sastojke i dobro promiješa...

Palačinke s ricottom i limunovom koricom  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Brunchevi su odavno postali hit – taj spoj estetike i sporosti doručka te dekadentnosti i bogatstva ručka već dugo je naša omiljena opcija za spora vikend prijepodneva. Bruncheve su kao koncept prije par godina u svoje ponude uveli i brojni restorani i hoteli, a mi smo frendove počeli doma pozivati na brunch druženja. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Palačinke s ricottom i limunovom koricom  Sastojci (za 8–10 manjih palačinki): 250 g  ricotte 2 jaja (odvojiti žumanjke i bjelanjke) 120 ml mlijeka 100 g glatkog brašna 1 žlica šećera 1 žličica praška za pecivo naribana korica ...

Sirup od šećera - preljev za palačinke i meso  Američke palačinke obične se poslužuju uz javorov sirup, agave ili slične slatke sirupe. Sirupi od šećera čest su sastojak i mnogobrojnih kolača i slastica, a stavljaju se čak i u koktele. Najbolje od svega? Možete ih na vrlo lagan način pripremiti i u vlastitom domu. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Sirup od šećera  Sastojci: 400 g smeđeg šećera 250 ml vode 120 g maslaca ½ čajne žličice ekstrakta vanilije Priprema:  U lončić stavite smeđi šećer i vodu i zakuhajte sve zajedno. Kuhajte par minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte maslac i nastavite miješati dok se maslac ne otopi, a potom dodajte ekstrakt vanilije. Sve dobro promiješajte i prebacite u steriliziranu staklenku. Upotrijebite kao dodatak u slatkim jelima i po želji. Dobar tek! Sirup od šećera Pripremila...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Kobasice u palačinkama  Palačinke od heljde se pune slatkim i slanim nadjevima, a mogu se jesti i prazne. Imaju karakteristični orašasti okus i nešto rustikalniju teksturu od običnih palačinki. Upravo zbog toga se dobro slažu s masnijim, slanim nadjevima. Kobasice u palačinkama  Sastojci: 8 svinjskih kobasica 225 g heljdinog brašna 550 ml punomasnog mlijeka 2 jaja 1 žlica suncokretova ulja, plus malo dodatnog za pečenje 1 žličica soli Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C. Stavite kobasice na lim za pečenje i pecite 20–25 minuta, okrećući i protresajući lim s vremena na vrijeme. U međuvremenu pripremite tijesto za palačinke: prosijte heljdino brašno u zdjelu. Dodajte jaja, ulje i sol te izmiješajte. Kada se smjesa počne povezivati, postupno dodajte mlijeko, malo po malo, dok ne dobijete gl...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Palačinke s karameliziranim bananama Palačinke s karameliziranim bananama  Palačinke s karameliziranim bananama zanimljiv su i jako ukusan desert. Neki ga opisuju i zavodljivim, a njegova je priprema poprilično jednostavna. Nakon što se palačinke ispeku, potrebno je napraviti smjesu od šećera, maslaca i slatkog vrhnja, u koju se dodaju banane. Palačinke s karameliziranim bananama  Sastojci: Palačinke: 250 ml mlijeka 2 jaja 150 g glatkog brašna prstohvat soli 1 žlica šećera malo mineralne vode (po potrebi) Karamela: 3 banane 80 g šećera 40 g maslaca 1 – 2 žlice slatkog vrhnja 2 – 3 žlice tamnog ruma Priprema: Umutite glatku, ali rijetku smjesu za palačinke. Ostavite da odstoji 15 minuta. Ispecite tanke palačinke na srednjoj vatri. U širokoj tavi rastopite šećer bez miješanja dok ne po...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Zapečene palačinke sa sirom  https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/zapecene-palacinke-sa-sirom/ Iako su palačinke same po sebi, u gotovo svakom obliku, omiljene diljem svijeta, njihova zapečena verzija daje sasvim novu dimenziju okusa. Mekane su i sočne iznutra, lagano hrskave izvana, a bogato kremasto punjenje od sira puno je okusa. Zapečene palačinke sa sirom posebno su popularne u domaćoj kuhinji, gdje se često pripremaju kao slatka ali zasitna večera koja vraća uspomene na djetinjstvo. Zapečene palačinke sa sirom  Sastojci: Za palačinke: 2 jaja 250 ml mlijeka 150 g glatkog brašna prstohvat soli vanilin šećer malo mineralne vode ulje za pečenje Za nadjev: 500 g svježeg kravljeg sira 1 jaja 1 žlica kiselog vrhnja 3 žlice šećera 1 vanilin šećer nariba...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Pohane palačinke sa sirom i špinatom  https://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak/recept-za-pohane-palacinke-sa-sirom-i-spinatom---748829.html Ponekad najjednostavniji recepti čine najbolje kombinacije okusa. U manjku inspiracije palačinke su uvijek dobra opcija. Na prvu jednostavne, uz malo kreativnosti mogu postati prava poslastica. Pohane palačinke sa sirom i špinatom  Sastojci: Za nadjev: 300 g špinata 150 g sira (npr. gaude) 150 g feta sira 3 žlice vrhnja papar Za pohanje: 1 šalica brašna 1 šalica krušnih mrvica 2 jaja Dodatno: ulje ili mast za prženje Priprema: Napravite palačinke. Špinat oprati i skuhati u slanoj vodi. Nakon tri minute ocijediti i prebaciti u hladnu vodu. Nakon što se špinat ohladio, sitno nasjeckati. Ribani sir i feta sir pomiješati pa spojiti s vrhnjem. Smjesu začiniti ...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/palacinke-sa-sunkom-i-sirom-recept---899006.html Palačinke sa sirom i šunkom  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Palačinke najčešće jedemo sa slatkim nadjevima – šećerom, orasima, pekmezom, namazom od čokolade i sličnim poslasticama. No one mogu biti i sjajna baza za slana jela. Palačinke sa šunkom i sirom odlična su ideja za doručak, ručak ili večeru. Najfinije su kada su tople i svježe pečene, no možete ih pripremiti i unaprijed i zagrijati prije konzumacije na tavi ili u mikrovalnoj pećnici. Palačinke sa sirom i šunkom  Sastojci: 200 ml mlijeka 100 g brašna 100 g šunke 100 g naribanog sira 40 g maslaca 1 jaje sol po želji biljno ulje Priprema: Izmućkajte jaje, mlijeko i pola čajne žličice biljnog ulja. Postupno dodajte brašno i malo soli. Miješajte smjesu dok ne postane gl...

https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/ricotta-hotcakes-brunch/ Ricotta hladne palačinke  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Hot cake izgledom podsjeća na omlet – velika je i znatno deblja od klasičnih, pa čak i američkih palačinki. Zasitna je, a najpopularniji oblik posluživanja je sa svježim voćem ili voćnim kompotom, javorovim sirupom i sladoledom od vanilije ili žlicom svježe ricotte. Ricotta hladne palačinke  Sastojci: 250 g ricotta sira 125 ml mlijeka 1 žličica ekstrakta vanilije 2 velika jaja (razdvojiti bjelanjke i žumanjke) 100 g brašna 1 žličica praška za pecivo prstohvat soli svježe voće/voćni kompot, javorov sirup i ricotta za posluživanje Priprema: Ricottu, mlijeko, vaniliju i žumanjke pomiješajte u jednoj zdjeli. Dodajte brašno, sol i prašak za pecivo. U drugoj zdjeli miksajte bjelanjke dok ne dobijete čvrst...

https://jolie.hr/gastro/recepti/americki-klasik-na-tanjuru-pahuljaste-palacinke-sa-slaninom-i-jajima/ Pahuljaste palačinke sa slaninom i jajima Slane palačinke odavno su prestale biti samo doručak – one su postale pravi  comfort food  koji nas mami mirisom pečene slanine i savršenim spojem pahuljastih zalogaja s bogatim, slanim dodacima. Pahuljaste palačinke sa slaninom i jajima  Sastojci za četiri porcije: 200 g glatkog brašna 1 žlica praška za pecivo prstohvat soli 1 žlica šećera 2 jaja 250 ml mlijeka 50 g otopljenog maslaca + malo za pečenje 8 tankih ploški slanine 4 jaja (za pečenje na oko) javorov sirup ili med (opcionalno, za američki  touch ) Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. U drugoj posudi razmutite jaja s mlijekom i otopljenim maslacem, pa dodajte suhim sastojcima. Miješajte dok ne dobijete glatku, gustu smjesu. Na lagano namašćenoj tavi pecite palačinke, svaku oko 2 minute s obje strane, dok ne postan...

Palačinke u juhi  Tajna ovog jela je u ukusnom temeljcu pa ako imate domaće meso na raspolaganju, obavezno ga iskoristite... Palačinke u juhi  Sastojci: piletina (pileće kosti, krilca, nogice, hrbat) 1 mrkva, oguljena 1 luk, oguljen i prepolovljen 1 stabljika celera 2 lovorova lista 1 mala vezica peršina Palačinke: 2 jaja, lagano umućena 150 g glatkog brašna, prosijanog 200 ml punomasnog mlijeka 100 ml vode 3 žlice otopljenog i ohlađenog maslaca sitna morska sol Grana Padano, svježe nariban Pripremila: Ivana Matas 

Mini banana palačinke  Mini banana palačinke su onaj tip malog, toplog zadovoljstva koje djeluje potpuno spontano, a zapravo se savršeno uklapa u ritam svakodnevice. To su zalogaji koji spajaju ugodu doručka kod kuće, miris rastopljenog maslaca i slatkoću banana. Sve u obliku koji se jede  s nogu , uz kavu, uz seriju ili dok se spremate za novi dan. Mini banana palačinke  Sastojci: 4 zrele banane (nasjeckane na kolutiće debljine oko 1 cm) 1 šalica mlijeka (biljno ili obično) 2 žlice javorovog sirupa ili meda 1 žličica ekstrakta vanilije ½ žličice cimeta 2 žličice praška za pecivo 1 šalica brašna (po želji može bezglutensko) maslac za pečenje Priprema: U zdjeli pomiješajte mlijeko, sirup/med, vaniliju i cimet. Dodajte prašak za pecivo i brašno – miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Svaki kolutić banane umočite u tijesto tako da bude ravnomjerno obložen. Na zagrijanu tavu dodajte malo maslaca, pa pržite palačinkice sa svake strane dok ne porumene. Po želji ...

Fritulinka - hibrid fritule i palačinke  Što je Fritulinka?   Jednostavno rečeno: najbolje od fritule i najbolje od palačinke u jednom. Fritulinka  Fritulinka – Marelica Potrebno za 1 fritulinku: Palačinka – 1 kom Smjesa za fritule – 100 g Džem od marelice – 60 g Karamela/mandarina umak – 30 g Ulje za prženje – 1 L Palačinka Sastojci: Jaja – 2 kom Glatko brašno – 200 g Mlijeko (sobna temperatura) – 200 mL Mineralna voda – 200 mL Ulje – 1 žlica Rastopljeni maslac – 1 žlica Sol – prstohvat Postupak: Sve sastojke izmiksati mikserom do glatke smjese. Na zagrijanu i lagano nauljenu tavu izliti vrlo tanak sloj smjese i ispeći palačinku. Smjesa za fritule Sastojci: Jogurt – 4 dL Jaja – 2 kom Vanilin šećer – 2 paketića Sol – malo Šećer – 2 žličice Glatko brašno – 300 g Prašak za pecivo – 1 paketić Rum – 1 žlica Postupak: Sve sastojke dobro izmiksati dok se ne dobije homogena, glatka smjesa. Karamela/mandarina umak Sastojci: Šećer – 160 g Glukozni sirup – 100 g Vr...

Palačinke s kesten pireom  Jeste li ikad probali palačinke s kesten pireom? Ili biste radije preskočili tu kombinaciju? Za neke je to prava jesenska poslastica, savršena mješavina kremastog, slatkog i orašastog okusa, dok drugima zvuči kao kulinarski eksperiment koji bi radije zaobišli. Palačinke s kesten pireom  Sastojci (za 6–8 palačinki): 6-8 tankih palačinki 200 g kesten pirea (kupovni ili domaći) 1–2 žlice mlijeka (po potrebi za omekšavanje pirea) 100 ml vrhnja za šlag 2 žlice nasjeckanih oraha Šećer u prahu za posipanje Po želji: malo ruma ili vanilije, tamna čokolada Priprema: Pripremi palačinke po svom omiljenom receptu i ostavi ih da se malo ohlade. Kesten pire omekšaj s malo mlijeka (i po želji aromom ruma ili vanilije). Treba biti maziv, ali ne tekuć. Namaži palačinke kesten pireom i zarolaj ih ili presavij na četvrtine. Na svaku dodaj žlicu šlaga, pospi nasjeckanim orasima i šećerom u prahu. Po želji na vrh palačinke dodaj malo otopljene tamne čokolade!...

Meksičke palačinke  Palačinke u slatkoj verziji čest su izbor na jelovniku za brzu i jednostavnu večeru, užinu ili doručak, dok slana verzija i to punjena i pohana čini zasitan obrok koji se može poslužiti kao glavno jelo za ručak. Isprobajte ih na meksički način, s mljevenim mesom, kukuruzom u umaku od rajčice. Meksičke palačinke  Sastojci: Za palačinke: 750 ml mlijeka 300 g pšeničnog brašna 2 jaja 2 žličice ulja 1 žličica šećera 1/2 žličice soli Za nadjev: 350 g mljevene svinjetine 200 g smrznutog kukuruza 100 g sira 1 luk 2-3 žlice umaka od rajčice 1 žličica mljevene slatke paprike 1 režanj češnjaka papar i sol po želji Za prženje: 2 jaja 100 g krušnih mrvica Priprema : Prvo napravite tijesto. U zdjelu razbiti 2 jaja, dodati 1 žličicu šećera i 1 žličicu soli. Sve umutiti mikserom dok se lagano ne zapjeni. Odvojite 750 ml toplog mlijeka i ulijte oko 300 ml u posudu. Pažljivo miješajte na niskoj brzini miksera. Zatim dodati 300 g brašna. Prvo miješajte isključenim...