Ivana

Uskrsni tart   Ako tražite jelo koje će izgledom osvojiti goste na prvu, a pripremom vas neće izmoriti, uskrsni tart je pun pogodak. Hrskava podloga, kremasti nadjev i sezonske namirnice u živim bojama čine ovu deliciju savršenim dodatkom blagdanskom stolu. Možete ga poslužiti toplog ili hladnog!     Uskrsni tart   Sastojci: 1 omot svježeg lisnatog tijesta (275 g) 350 g svježeg sira 1 jaje 80 g naribanog emmentalera 50 g naribanog parmezana sol, papar 250 g šparoga 150 g pršuta 3 jaja rotkvice crni sezam       Priprema: Tijesto izbockajte vilicom. U zdjeli pomiješajte svježi sir, jaje, emmentaler, parmezan, sol i papar pa rasporedite po tijestu, ostavljajući rub tijesta bez nadjeva. Rubove premažite razmućenim jajetom, pospite sezamom i stavite peći na 220°C dok ne dobije lijepu boju, oko 30 minuta. Za to vrijeme ...

Zašto jedemo šunku i jaja na Uskrs?     Šunka, jaja, mladi luk, rotkvice, hren, francuska salata... Sve je to dio brojnih uskrsnih stolova. No jeste li se ikada pitali zašto na Uskrs jedemo šunku i jaja?       Zašto jedemo šunku na Uskrs? Međutim, kako je tijekom Drugog svjetskog rata vuna postala vrlo popularna tkanina, ubijalo se sve manje janjadi, a time je postalo dostupno i mnogo manje mesa za  Uskrs  nego u prošlosti.   Prema  babilonskom mitu,  božica Ishtar je s Baalom, bogom Sunca, začela sina Tammuza. Njega je pak u šumi ubila divlja svinja nakon čega je božica narodu naredila da se svake nedjelje jede svinjetina. Jednom godišnje obilježavala se njegova smrt čemu je prethodilo 40 dana posta, što se može povezati s 40 dana korizme.     Zašto jedemo jaja na Uskrs? Velik dio uskršnjeg obroka čine i jaja. Jaja su tradicionalno vezana uz  ponovno rođenje, pomlađivanje i besmrt...

Mahovinasta torta – najčarobnija uskrsna slastica     U nastavku vam donosimo recept za mahovinastu tortu, slasticu koja će oduševiti sve u čijem društvu ćete provesti blagdane. Osim što će oduševiti okusom, ova torta osvaja i svojim izgledom u obliku jajeta i bojom za koju je zaslužna za torte neobična slastica.     Mahovinasta torta   Sastojci:   Kore: 120 g svježeg baby špinata 120 ml ulja 1 prstohvat soli 5 jaja 200 g kristalnog šećera 1 vrećica vanilin šećera 350 g glatkog brašna 10 g praška za pecivo oštro brašno za posipanje lima     Krema: 250 g mascarponea sok od pola limuna 50 g šećera u prahu 100 g maslaca + maslac za premazivanje lima     Za ukrašavanje: jestivo cvijeće šećerna jaja       Priprema:   Špinat izmiksajte s uljem i prstohvatom soli u glatki pire. Jaja izmiksajte s obje vrste šećera u ...

Najljepša uskrsna slastica  - keksi cvjetići     Uskrs je savršena prilika za isprobavanje novih slastica i uživanje u domaćim okusima. Osim klasičnih kolača koji se svake godine nađu na blagdanskom stolu, uvijek dobro dođe i nešto brzo, jednostavno i fino.     Keksi cvjetići   Sastojci:   250 g brašna 125 g šećera u prahu prstohvat soli 125 g maslaca 1 jaje tekuća aroma vanilije opcionalno: šareni čokoladni bomboni za ukras, kakao u prahu       Priprema:   Za cvjetiće oblikujete male kuglice, kao da radite s plastelinom. Složite ih po pet da formiraju latice. U sredinu dodajte jedan Smarties. Ako radite bez bombona, u dio tijesta prethodno dodajte kakao u prahu, pa napravite smeđe tijesto za sredinu cvijeta. Zatim, pomoću komadića papira za pečenje i čaše lagano pritisnite kako bi se sve zalijepilo zaj...

Zašto bojimo jaja i kakve veze ima zec s Uskrsom?     Vrhunac i mode i umjetnosti ukrašavanja jaja i danas predstavljaju ona Carla Fabergéa iz 19. stoljeća, izrađena za ruskog cara i caricu, prikladno ukrašena i - neizrecivo skupa.       Simbol života Jaje je bilo cijenjeno i u poganskoj tradiciji kao  simbol novog života , a proljetni ekvinocij, kao dan pobjede svjetlosti nad tamom, bio je najveće godišnje slavlje. Kršćanstvo je tu nešto kasnije malo pomaklo datume Isusova rođenja i smrti kako bi se Uskrs kao slavljenje pobjede svjetla nad tamom, stopio sa starim poganskim običajima koji su još živjeli u narodima, prije svega zato što su bili neodvojivo povezani s prirodom i njezinim ciklusima.   Zašto je zec simbol Uskrsa? Iako nam zečevi sada nisu tema, svoje su mjesto u uskrsnoj simbolici zaslužili također zbog  poslovične plodnosti   koju su cijenili i pogani. Plod i plodnost povezani su kasnije u mit ...

Kako napraviti uskrsnog zeku od pisanice i salvete?     Ne možemo zamisliti uskrsnu dekoraciju koju je lakše napraviti od ove! Toliko je jednostavna za izradu, a vrlo slatka i efektna, pa će oduševiti svakoga tko sjedne za blagdanski stol. Sve što vam za nju treba jest jaje, salveta i malo špage.       Izrada uskrsnog zeke   Za još svečaniji dojam možete koristiti platnenu salvetu, a umjesto špage prsten za salvete, savitljivu grančicu ili bilo što drugo čime možete zavezati salvetu. Blagdanske dekoracije koje možete izraditi sami uvijek su dobrodošle, a ovaj ukrasić izuzetno je jednostavan za izradu pa lako možete uključiti i najmlađe.   To je jedna od najslađih  uskrsnih dekoracija   za blagdanski stol te možete biti sigurni da će je svatko tko sjedne za vaš blagdanski stol primijetiti. Napravite je tako da kuhano jaje, koje čak i ne mora biti  pisanica , već obično, stavite u zavinutu salvetu s kraj...

Duhovne poruke Uskrsa koje donose nadu i mir     Upravo nas Uskrs uči kako se veseliti i njegovati ljubav prema bližnjima u svome životu, kao i to da nikada ne smijemo zaboraviti nadati se.  Nada daje sveprisutni motiv  tijekom uskrsnih dana, i moramo svjesno njegovati vjeru u nju baš svakoga trenutka tijekom prisutnog duhovnog slavlja.       1.    Uskrs je vrijeme novog života za sve što slavimo u ovo vrijeme godine. 2.    Neka nas radost uskrsnuća uzdigne iz usamljenosti, slabosti i očaja ka snazi, ljepoti i sreći. 3.    Veliki dar Uskrsa je nada. 4.    Uskrs nas uči da život nikada ne prestaje i ljubav nikada ne umire. 5.    Što god činili, činite u ljubavi. Sve što radite, radite s ljubavlju. Neka sve što činite bude u ljubavi! 6.    Vjera omogućuje sve. Ljubav sve čini lakim. 7.    Duboko korijenje nikad ...

Uskrsni keksi od mrkve i oraha s glazurom od krem sira     Sastojke koje biste inače upotrijebili za tortu od sira možete iskoristiti i za pripremu nešto jednostavnije, ali podjednako fine slastice.       Uskrsni keksi od mrkve i oraha s glazurom od krem sira     Sastojci:   Za kekse: 300 g naribanih mrkvi 300 g brašna 250 g omekšanog maslaca 200 g smeđeg šećera 140 g nasjeckanih tostiranih oraha 100 g bijelog šećera 2 velika jaja 2 čajne žličice ekstrakta vanilije 1 čajna žličica cimeta u prahu 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone ½ čajne žličice đumbira u prahu prstohvat soli     Za glazuru : 400 g šećera u prahu 250 g omekšanog krem sira 125 ml omekšanog maslaca 1 čajna žličica ekstrakt vanilije       Priprema:   1.      Napravite kekse: u velikoj zd...

Čokoladna jaja – idealno za Uskrs     Čokoladne pisanice obožavaju mali i veliki, a omiljen su desert za vrijeme uskrsnih blagdana. Možete ih kupiti već gotove u trgovinama, ili ih napraviti sami.       Čokoladna jaja   Sastojci: 340 g tamne čokolade 300 g šećera u prahu 250 glatkog maslaca od kikirikija 85 g omekšanog maslaca 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1 čajna žličica biljnog ulja sol po želji       Priprema:   1.      Lim za pečenje prekrijte s papirom za pečenje i stavite sa strane. 2.     Mikserom pomiješajte omekšani maslac, maslac od kikirikija i šećer u prahu. Miksajte dok se sastojci ne povežu. Dodajte ekstrakt vanilije i prstohvat soli i nastavite miksati. 3.     Od dobivene smjese oblikujte jajolike kuglice – upotrijebite otprilike 30 grama smjese za jednu kuglicu. Položite ih na pa...

5 načina za prirodno bojanje uskrsnih pisanica     Bojanje i ukrašavanje uskrsnih jaja dio je tradicije, a tehnike su razne - od umjetnih bojila prepunih aditiva ipak je najbolje odustati pa s vama dijelimo prirodne načine na koje ove godine možete ukrasiti pisanice. Smeđa boja - ljuske luka ili crna kava Napunite veliku posudu do  1/3 vodom  i dodajte  2/3 ljuski luka.   Kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte malo soli. Za prirodni uzorak, omotajte listiće ili travke oko ljuske jaja, zatim ih stavite u najlonku i čvrsto zavežite. Uronite u ljuske luka i kuhajte još 10 minuta. Za nježno smeđu nijansu, jaja kuhajte u otopini crne kave na laganoj vatri 15–20 minuta. Ružičasta - cikla Skuhajte jaja pa pripremite otopinu od  naribane svježe cikle, malo soli i octa.   Jaja ostavite u toj otopini nekoliko sati - idealno preko noći - za intenzivniju boju. Plava - ljubičasti kupus Iako zvuči neobično,  plava...

Sve što niste znali o Uskrsu     Ovo je prilika za upoznavanje sa zanimljivim informacijama koje sigurno niste znali. Donosimo vam činjenice koje će obogatiti vaše znanje o ovom kršćanskom blagdanu i navući osmjeh na vaše lice.       Zanimljivosti o Uskrsu   ·        Jaje i zec uzeti su kao simboli iz blagdana Eostre i postali su dio kršćanske proslave Uskrsa. Kršćansko slavljenje Uskrsa vremenski se poklapalo s poganskim blagdanom Eostre u germanskim narodima.   ·        Tradiciju bojenja jaja iranski narodi njeguju preko 2500 godina, a Egipćani su poklanjali pisanice u proljeće kao simbol probuđenog života.  Jaja su kao simbol ponovnog rođenja i novog života  bila sastavni dio poganskog slavljenja dolaska proljeća i novog života nakon zime. Prema drugoj teoriji, Crkva je tradiciju bojenja jaja za Uskrs preuzela od ranih kršćana iz Mezop...