Ivana

Juha od leće i parmezana  Topla, mirisna i kremasta, ova   juha od leće i parmezana idealna je za sive i hladne dane. Leća ovdje igra glavnu ulogu – brzo se kuha, lako preuzima druge okuse i čini juhu zasitnom.  Juha od leće i parmezana  Sastojci: 60 ml maslinova ulja, plus za posluživanje 2 žuta luka, nasjeckana 2 mrkve, nasjeckane 2 stabljike celera listaša, nasjeckanog 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckanog 3 čajne žličice soli, podijeljeno 4 žlice koncentrata rajčice 1 suhi lovorov list 380 g smeđe ili zelene leće (namočene preko noći) 2 l povrtnog temeljca 120 g naribanog parmezana, plus kora, plus za posluživanje nasjeckani listovi peršina, za posluživanje papar Priprema: Na srednje jakoj vatri zagrijte ulje u velikom loncu s debelim dnom. Dodajte luk, mrkvu, celer, češnjak i jednu žličicu soli te kuhajte, često miješajući, dok luk ne postane staklast i ne počne zagarati, 10 do 12 minuta. Napravite prostora između povrća da vidite dno lonca i dod...

Juha od rajčice i tortellina  Juha od rajčice je odlično predjelo koju obožavaju sve generacije, a pogotovo u zimsko vrijeme. Ako želite povećati kalorijsku vrijednost te juhe, dodajte nešto tortellina punjenih sirom. Juha od rajčice i tortellina  Sastojci: 1 l povrtnog temeljca 1 konzerva sjeckane rajčice od 400 g 250 g kupovnih svježih tortellina od sira 60 g svježih listića špinata 1 čajna žličica mediteranske mješavine začina 1-2 češnja češnjaka biljno ulje po želji sol i papar po želji naribani parmezana po želji za posluživanje Priprema: U loncu zagrijte nešto ulja pa na njemu prepirjajte nasjeckani češnjak – pirajte ga oko pola minute i pazite da vam ne izgori. Podlijte češnjak s temeljcem i dodajte nasjeckanu rajčicu iz konzerve. Poklopite lonac i pustite da juha zavrije. Kada juha zavrije dodajte tortelline i kuhajte prema uputama na pakiranju. Začinite sa solju, paprom i mediteranskom mješavinom začina. Pred kraj kuhanja dodajte svježi špinat i pusti...

Gusta juha s tortellinima, kobasicom i špinatom  Kad se temperature spuste, nema ničeg boljeg od tanjura guste, mirisne juhe koja grije iznutra. Ova verzija s tortelinima, kobasicom i špinatom upravo je takva – bogata, kremasta i dovoljno konkretna da posluži kao cijeli obrok, a ne samo kao predjelo. Gusta juha s tortellinima, kobasicom i špinatom  Sastojci: 450 g tortellina sa sirom žlica maslinovog ulja (po potrebi još) 450 g kobasice bez ovitka 2 veće glavice luka 2 veće mrkve sol i papar 5 režnjeva češnjaka žličica sjemenki komorača (po želji) 170 g koncentrata rajčice 120 ml suhog bijelog vina 60 g glatkog brašna 2 l pilećeg ili povrtnog temeljca 240 ml mlijeka 115 g krem sira sobne temperature 280 g svježeg špinata parmezan za posluživanje Priprema: Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu. Ubacite kobasicu i pirjajte je razbijajući je kuhačom na sitne komade. Kad porumeni, izvadite je na tanjur i stavite sa strane. Ako je u loncu ostalo previše masnoće, višak...

Kremasta juha od piletine i njoka  Ova juha spaja bogate, kremaste okuse s nježnom piletinom i mekanim njokima, stvarajući savršen balans hranjivosti i udobnosti. Sušene rajčice i svježi špinat dodaju svježinu i aromu, dok parmezan obogaćuje svaki zalogaj dodatnom dubinom okusa. Idealna je za obiteljske ručkove, ali i za opuštajuće večeri kada želite nešto toplo i zasitno. Kremasta juha od piletine i njoka  Sastojci: 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 žuti luk, nasjeckan 6 mrkvi, nasjeckanih 4 stabljike celera, nasjeckane 2 žlice maslaca 2 žlice brašna 340 g pilećih prsa bez kostiju i kože 2-4 češnja češnjaka, nasjeckana 1 žlica talijanskih začina 1 žličica paprike ili dimljene paprike 2 žlice svježeg timijana (ili 2 žličice suhog) prstohvat čili pahuljica prstohvat krupne soli i crnog papra 4-6 šalica povrtnog temeljca ½ šalice nasjeckanih sušenih rajčica 4-6 šalica mladog špinata 1½ šalice kokosovog mlijeka, vrhnja za kuhanje ili punomasnog mlijeka ½ š...

Gusta juha od mrkve i jabuke  Topla i aromatična, ova juha savršeno spaja slatkoću mrkve i jabuke s egzotičnim notama curryja i đumbira. Neočekivani, ali genijalni sastojak – keksi s đumbirom – dodaju složenost okusu i diskretnu pikantnu slatkoću koja ovu juhu čini nezaboravnom. Gusta juha od mrkve i jabuke  Sastojci: 60 g maslaca 1 srednji luk, nasjeckan 1 srednji poriluk, prepolovljen po dužini i tanko narezan na ploške 1 srednja glavica komorača, očišćena i nasjeckana sol papar 1 kg mrkve, narezane na kolutove debljine 6 mm 450 g korijena celera, oguljenog i nasjeckanog na kolutove 1 jabuka Granny Smith, oguljena, bez jezgre i nasjeckana 6-7 suhih keksa s đumbirom 1 žlica curry praha 2 češnja češnjaka, zgnječena 1 čajna žličica sitno naribanog oguljenog svježeg đumbira 2 grančice timijana 2 l pilećeg temeljca 240 ml kiselog vrhnja 1 čajna žličica jabučnog octa pržene sjemenke bundeve, za ukras nasjeckana metvica, za ukras nasjeckani peršin, za ukras Pr...

Juha od kruške i bundeve  Iako vam ova kombinacija namirnica i okusa do sad nije pala na pamet, vjerujte nam na riječ da spoj bundeve, kruške i đumbira daje odlično, zanimljivo i ukusno jelo s kojim ćete oduševiti ukućane ili goste. Bundeva i kruška lijepo se slažu a đumbir pa i malo muškatnog oraščića daju dodatni kick. Ova juha jednostavna je za pripremu a može biti lako rješenje kad želite nekog oduševiti svojim kulinarskim umijećem. Za ovu će vam juhu trebati sat vremena a sastojke provjerite u nastavku! Juha od kruške i bundeve  Sastojci: 6 šalica kockica butternut tikve 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 žličica maslaca 1 srednji luk, nasjeckan 2.5 žličice žutog curryja u prahu 1/2 žličice mljevenog đumbira Prstohvat muškatnog oraščića 3 oguljene, nasjeckane kruške (može Bartlett) 1.5 šalica vode 1 šalica nektara od kruške 4 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca Sol i papar 1/4 šalice vrhnja za kuhanje 1 mala kruška, tanko nareza...

Juha od mahuna  Jela na žlicu su jako zdrava i ukusna, a pošto je krenula sezona mahuna za vas smo pripremili recept za ukusnu juhu od mahuna. Ovo jelo je hranjivo i zasitno, a kombinacija slanutka i mahuna će vas oduševiti.  Juha od mahuna  Sastojci: 200 g kuhanog slanutka 1 luk 2 režnja češnjaka 3 rajčice 1 poriluk 1 mrkva 400 g zelenih mahuna maslinovo ulje 1 l povrtnog temeljca timijan sol i papar Priprema: Sitno nasjeckajte luk i režanj češnjaka. Rajčice prlijte vrelom vodom, pa ih ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Poriluk narežite na kružiće, mrkvu na štapiće. Operite mahune. Na aslinovo ulje propirjajte luk i češnjak. Dodajte slanutak, temeljac i timijan pa kuhajte 10-ak minuta. Zatim dodajte ostalo povrće, osim rajčice i nastavite kuhati na laganoj vatri još 15-ak minuta. Umiješajte kockice rajčice pa kuhajte još nekoliko minuta, izvadite timijan, posolite i popaprite. Preostali češnjak sitno nasjeckajte i dodajte juhi...

Finska juha od lososa  Finski recepti često se oslanjaju na maslac i izdašne sastojke, prilagođene surovoj klimi, ali ova juha donosi dašak tog hladnog sjevera i u vaš dom. Kombinacija nježnog lososa, kremastog vrhnja i povrća stvara toplu, aromatičnu zdjelu koja prija u svako doba godine. A najbolje od svega? Priprema je toliko jednostavna da ćete je s lakoćom savladati čak i ako ste početnik u kuhinji. Finska juha od lososa  Sastojci: 30 g maslaca 3 mrkve (narezane na sitne komade) ½ poriluka (narezanog na kolutiće) 500 g krumpira (narezano na kockice) 1200 ml ribljeg temeljca ili vode 500 g fileta lososa (bez kože, narezanog na manje komade) 80 ml slatkog vrhnja 1 žlica svježeg kopra ili ½ žličice suhog kopra sol i papar po ukusu Priprema: Priprema povrća:  U loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu i poriluk, pa pirjajte uz povremeno miješanje oko 5 minuta dok povrće ne omekša. Kuhanje krumpira:  Dodajte krumpir, temeljac i zači...

Juha od celera Slavni znanstvenik Nikola Tesla nije bio samo genij, već i čovjek koji je vodio jednostavan i zdrav način života. Njegova prehrana je bila skromna, ali pažljivo odabrana, bez pretjerivanja, s naglaskom na lako probavljivim namirnicama. Među njima je posebno mjesto zauzimao celer kojeg je Tesla svakodnevno konzumirao u juhi ili varivu.  Juha od celera Sastojci: 1 veća glavica crvenog luka 1 žlica maslinovog ulja 6–7 stabiljki celera 1 šaka sjeckanog peršina 2–3 češnja češnjaka 1,2 litra vode Sol i papar po ukusu Po želji: žlica vrhnja ili ribanog parmezana Priprema: Operite i očistite stabljike celera, pa ih isjecite na kolutove. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, na zagrijanom maslinovom ulju pržite luk i pola češnjaka dok ne omekšaju.  U lonac ulijte 1,2 litre vode i ubacite celer. Kad voda provrije, dodajte poprženi luk i kuhajte sve zajedno oko 20 minuta, dok celer potpuno ne omekša.  Ubacite preostali češnjak i peršin, kuhajte još 5 ...