Ivana

https://www.novilist.hr/life/volite-da-su-vam-stvari-pri-ruci-u-kuhinji-ovih-pet-zacina-ne-biste-trebali-drzati-uz-stednjak/#goog_rewarded 5 začina koje ne biste trebali držati uz štednjak  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Mnogi začine drže neposredno uz štednjak ili u ormariću iznad njega jer su tako uvijek pri ruci. Iako je to praktično, takav način pohrane nije dobar za njihovu kvalitetu. Toplina, para i izravno svjetlo ubrzavaju gubitak arome, uzrokuju zgrudnjavanje i mogu dovesti do kvarenja, osobito kod mljevenih i uljnih začina. Zašto začini uz štednjak brže propadaju Tijekom kuhanja vruća para stalno se diže prema gore i lako ulazi u posudice sa začinima. Čak i kada su zatvorene, visoke temperature negativno utječu na njihov sastav. Posljedice su gubitak okusa, promjena teksture, ovlaživanje praha i u rijetkim sl...