Ivana

Šalša s tikvicama i patlidžanima       Šalša s tikvicama i patlidžanima   jednostavno je jelo koje ćete pripremiti od nule za malo više od pola sata. Savršeno prožeti okusi omiljenog sezonskog povrća nisu samo divno ukusni, nego i zdravi.       Šalša s tikvicama i patlidžanima     Sastojci:   2 žlice maslinovog ulja 1/2 žutog luka, sitno nasjeckanog 3 češnja češnjaka, nasjeckana 1 patlidžan, nasjeckan na kockice 1 tikvica, nasjeckana na kockice 725 g pelata s tekućinom, grubo narezanih 120 ml povrtnog temeljca 1 čajna žličica mješavine talijanskih začina 1/2 čajne žličice soli, ili više, po ukusu 1/4 čajne žličice crnog papra prstohvat pahuljica crvene paprike, po želji         Priprema:   1.      Nasjeckajte luk, češnjak, tikvicu i patlidžan, a pelate tek grubo razrežite na kom...

Domaća šalša od svježih rajčica     Svježe, slatke, pomalo kisele, aromatične i sočne, rajčice u ovom periodu godine dostižu svoj vrhunac i doslovno nas mame da ih pripremimo u svim mogućim varijacijama. Dok se mnogi bacaju na pripremu zimnice, mi ipak najviše volimo iskoristiti ljetne rajčice odmah.       Domaća šalša od svježih rajčica   Sastojci:   2 kg zrelih rajčica 5 režnja češnjaka 60 ml maslinovog ulja 1 žlica šećera Sol i svježe mljeveni crni papar Svježi bosiljak Tjestenina po izboru (špageti, linguine ili fusilli)       Priprema:   U velikom loncu zakuhajte vodu. Rajčicama zarežite malu križnu oznaku na dnu i kratko ih ubacite u kipuću vodu (oko 30 sekundi), zatim ih prebacite u hladnu vodu. Ogulite im kožu i narežite ih na kockice, pazeći da sačuvate i sok. U tavi zagrijte nekoliko žlica maslinov...