Ivana

Kozice na azijski način u umaku od meda i češnjaka  Ne morate biti profesionalni kuhar da biste pripremili ove ukusne kozice na tavi. Ovo jelo idealno je za užurbane dane, ali i posebne prilike kada želite goste iznenaditi autentičnim orijentalnim dodirom u dnevnoj kuhinji. Kozice na azijski način u umaku od meda i češnjaka  Sastojci: 2 žlice maslaca 2 žličice sezamovog ulja 2 režnja ribanog ili sitno nasjeckanog češnjaka žličica ribanog svježeg đumbira 1/4 šalice meda 2 žlice soja s umaka žlica rižinog octa prstohvat soli i papra 450 g velikih kozica (očišćenih i bez crijeva) Priprema: U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i sezamovo ulje. Dodajte češnjak i đumbir pa kuhajte uz stalno miješanje dok ne zamirišu, otprilike 30 sekundi. Dodajte med, soja sos i rižin ocat. Kratko kuhajte dok se umak ne zgusne i počne pjeniti. Dodajte sol i papar. Prelijte umak u zdjelu, ali nemojte brisati tavu. Poredajte kozice u tavu u jednom sloju. Pecite na srednje j...

Med ili čokolada - piling za savršena stopala  Dolaskom toplijih dana ne otkrivamo samo više kože, nego otkrivamo i stopala koja su cijelu zimu provela u teškoj i zatvorenoj obući. Vrijeme je da im pružite odgovarajuću njegu! Japanke, sandale i cipele s otvorenim prstima samo preuzele su vodeće mjesto u ormariću za cipele. Ako još uvijek niste posvetili potrebnu pažnju stopalima, donosimo vam ideju za dva pilinga koja možete napraviti kod kuće sa sastojcima koje zaigurno imate. Piling od meda šalica meda šalica šećera dvije žlice bademova ili maslinova ulja Pomiješajte sve sastojke kako biste dobili ujednačenu i gustu smjesu. Umasirajte ju u stopala i posebno se fokusirajte na dijelove gdje je koža zadebljala ili je grublja. Nakon pilinga na stopala nanesite deblji sloj hidratantne kreme. Piling od čokolade pola šalice bijelog i smeđeg šećera pola šalice kakaa 1/4 šalice kokosovog ulja (kao alternativa može poslužiti i maslinovo ili bademovo ulje) Izmješajte sastojke i ...

Medeno – senfni umak     Želite li začiniti salatu na poseban i ekstremno sladak način, onda je ovo idealan umak za vas. Naime, umak od senfa i meda je savršena kombinacija slatkog i kiselog kojoj malo tko može odoljeti, a osim za salate, idealan je za i kao premaz za pečeno meso, pogotovo bijela mesa poput piletine ili puretine. Isprobajte!       Medeno  - senfni umak   Sastojci za 4 porcije:   • 50 g dijon senfa • 50 g meda • 30 ml jabučnog octa • 50 ml maslinova ulja • ½ žličice soli • ¼ žličice crnog papra       Priprema:   U zdjeli miješajte senf i med dok se ne sjedine. Dodajte jabučni ocat, sol i papar pa dobro promiješajte. Postupno dolijevajte maslinovo ulje neprestano miješajući dok umak ne postane gladak i kremast. Ako želite umak možete dodatno umutiti štapnim mikserom za još bolju konzistenciju.     Savjet:   Ovaj umak možete č...

Med od bazge     Zahvaljujući visokom udjelu meda, ovaj pripravak može stajati i  do godinu dana  ako je pohranjen u sterilizirane staklenke i čuvan na hladnom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja preporučuje se čuvanje u hladnjaku.       Med od bazge   Sastojci:   30 svježih cvjetova bazge 3 litre vode 2 litre domaćeg meda (bagremov, cvjetni ili kombinacija po izboru) 4 limuna (najbolje neprskani)       Priprema:   Namakanje cvjetova: Nježno operite cvjetove bazge i stavite ih u veliki lonac. Dodajte vodu i poklopite. Ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mjestu kako bi biljka otpustila svoje vrijedne sastojke i aromu. Procjeđivanje i kuhanje : Sljedeći dan, kroz gusto sito ili gazu, procijedite tekućinu, dobro pritisnite cvjetove kako bi se izvuklo što više esencije. Dodajte med i uz povremeno miješanje zagrijavajte na laganoj v...

Domaći med od maslačka bez bijelog šećera     Maslačak je jedan od glavnih ukrasa proljetnih livada, a od njegovih cvjetova moguće je napraviti ukusan i zdrav med. Isprobajte!       Domaći med od maslačka bez bijelog šećera     Sastojci:   ·        500 cvjetova maslačka (bez stabljika) ·        3,5 l vode ·        4 limuna ·        2 naranče ·        2 kg smeđeg šećera       Priprema:   ·        Stavite cvjetove maslačka u veliku posudu i dodajte vodu. Dobro operite organske limune i naranče pa ih narežite na četvrtine s korom, a zatim dodajte u posudu s maslačkom. ·        Kuhajte smjesu na jakoj vatri dva sata, a zatim procije...

Svinjski file s đumbirom i medom     Korijen đumbira već se stoljećima smatra afrodizijakom zbog mirisa i stimulirajućeg djelovanja na krvotok i cirkulaciju.       Sastojci:   • 800 - 900 g svinjskog filea u komadu • 2 glavice luka  • 50 g pancete  • maslinovo ulje  • komadić svježeg đumbira  • 1 mrkva • 2 - 3 žlice meda • 100 ml temeljca  • malo pastrnjaka ili bundeve  • ružmarin          Priprema:   Na maslinovu ulju popržite nasjeckanu pancetu pa je izvadite iz tave.    Meso nemojte rezati na odreske, nego ga ostavite u komadu i dobro posolite.    Ispecite meso pa dodajte češnjak, med i đumbir.   Zatim stavite u tavu u kojoj se pržila panceta.    Pržite sa svih strana.   Zatim vratite slaninu, dodajte nekoliko grančica ružmarina i zalijte juhom (1/2 jušne kocke razmutite u ...

Mlada mrkva s medom i maslacem   Mrkva i to mlada uvijek je dobar izbor za prilog, zar ne? Možemo je peći, od nje raditi pire, ubaciti je u salate ili u proljetna variva. Danas smo se odlučili poigrati s mladom mrkvom i to tako da ćemo je premazati s maslacem i medom, začiniti s malo soli i papra te, po želji i s malo omiljenog začinskog bilja.       Sastojci:   • 6 cijelih mrkava, očišćenih i prerezanih po dužini  • 2 žlice otopljenog maslaca  • 2 žlice meda • sol i papar  • začinsko bilje        Priprema:   Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.    U posudu za pečenje slažite narezane mlade mrkve pa ih premažite maslacem i medom te začinite.   Pecite 25 do 30 minuta i poslužite toplo.      Pripremila: Ivana Matas 

Kolač s čajem i kremom od meda     Kolač s crnim čajem  je jednostavan, sočan i ukusan desert kojem ljubitelji suhih listića neće moći odoljeti. Krema od maslaca i meda savršeno ga nadopunjuje, ali je dovoljno samozatajna da u prvome planu ostane upravo puna aroma čaja.       Kolač s čajem i kremom od meda   Sastojci:   Za biskvit s čajem:   • 235 ml mlijeka 3 žlice listića crnog čaja 55 g maslaca, sobne temperature 225 g šećera 2 velika jaja 60 ml biljnog ulja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 175 g brašna za kolače 1 1/2 čajne žličice praška za pecivo 1/2 čajne žličice sode bikarbone 1/2 čajne žličice soli     Za kremu od meda:   • 110 g maslaca, sobne temperature 3 žlice meda 250 grama šećera u prahu prstohvat soli       Priprema:   1.       Zagrijte pećnicu na 1...

Kolač od sira s cimetom i medom     Ovaj ukusan i  drukčiji kolač od sira   napravit ćete lako, a u čitavom procesu najteže će vam pasti čekanje dok se potpuno ne ohladi i ne  stegne. Aromatični kolač od sira možete napraviti s kupovnim lisnatim tijestom, koje ćete ionako namirisati  cimetom i medom .       Kolač od sira s cimetom i medom   Sastojci:   ulje u spreju, za kalup 225 g krem-sira, omekšalog 350 g šećera, podijeljeno (200 + 150 g) 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 500 g kupovnog lisnatog tijesta 115 g maslaca, sobne temperature 1 čajna žličica mljevenog cimeta 85 g meda         Priprema:     1.       Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. 2.      Lim za pečenje dimenzija 23x33 centimetra namastite uljem u spreju. 3.      Električnom miješal...