Ivana

Bunet - kolač koji miriše na rum i bademe  Volite li kremaste slastice koje mirišu na rum i bademe s notom hrskavosti, talijanski desert na žlicu bi vam se mogao itekako svidjeti... Bunet  Sastojci: Karamel: 2 žlice šećera 60 ml vode Puding: 6 žlica šećera 4 srednja jaja 500 ml mlijeka 3 žlice nezaslađenog kakaa, prosijanog 30 ml ruma 70 g amaretti keksa, zdrobljenih Za posluživanje: amaretti keksi Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C. Za karamel stavite šećer i vodu u manji lončić na srednje jaku vatru. Pustite da lagano zavrije i da karamel potamni i zgusne se. Maknite s vatre i rasporedite karamel u 6 kalupića za puding. Ostavite sa strane. U velikoj zdjeli umutite jaja i šećer dok se šećer ne otopi, a smjesa ne postane blijeda i prozračna. Dodajte mlijeko, kakao, rum i zdrobljene amaretti kekse pa sve dobro izmiješajte. Ulijte smjesu u kalupiće, zatim ih stavite u duboki lim ispunjen vodom kako biste pripremili pečenje u bain-marieu. Pecite 35–40 minuta, ili do...

Keksi s marcipanom i bademima  Ako volite miris badema i mekanu slatkoću marcipana, onda će vas ovi mali, zlatni božićni zalogaji potpuno osvojiti. Keksi s marcipanom i bademima  Sastojci: tijesto: 200 g marcipan mase 100 g mljevenih badema 80 g šećera u prahu 1 žlica ružine vodice (opcionalno, možete je kupiti u trgovinama zdrave hrane) 1 bjelanjak 1 žličica limunovog soka ukrašavanje: oko 80 g cijelih badema (oguljenih i prepolovljenih) premaz: 1 žumanjak 1 žlica mlijeka ili vode Priprema: Bademe prelijte kipućom vodom, ostavite ih 2–3 minute, procijedite i ogulite. Oguljene bademe prerežite na polovice i ostavite da se posuše. Marcipan narežite na komadiće i pomiješajte s mljevenim bademima i šećerom u prahu. Dodajte ružinu vodicu (ako je koristite, nije obavezno), limunov sok i bjelanjak pa mijesite dok se ne dobije glatko, mekano tijesto. Oblikujte kuglice veličine lješnjaka. Na svaku kuglicu utisnite tri polovice badema u obliku „listića“ - to je zaštitni zna...

Mirisni keksići od badema  U vremenu kada nas svakodnevne obaveze vuku na sve strane, malo tko može odoljeti jednostavnom užitku svježe pečenih keksića. Miris badema, hrskava tekstura i blaga slatkoća vraćaju nas u djetinjstvo, a dobra vijest je da se ovi keksići pripremaju brzo i bez puno komplikacija. Mirisni keksići od badema  Sastojci: 200 g mljevenih badema - 100 g glatkog brašna - 80 g šećera u prahu - 1 vanilin šećer - 100 g maslaca (sobne temperature) - 1 jaje prstohvat soli - bademi u listićima (za ukrašavanje) Priprema: U zdjeli pomiješajte mljevene bademe, brašno, šećer u prahu, vanilin šećer i sol. Dodajte maslac i jaje pa rukama ili mikserom zamijesite glatko tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Pećnicu zagrijte na 180 °C. Od tijesta oblikujte male kuglice, lagano ih spljoštite i složite na lim obložen papirom za pečenje. Po želji pospite listićima badema. Pecite 12–15 minuta, dok rubovi laga...

Pesto od cikle i badema  Pesto umaci koji se razlikuju od originalnog recepta u većini slučajeva pokušavaju zadržati prepoznatljivu zelenu boju. Bez obzira koristi li se za njegovu pripremu bosiljak, špinat, grašak, pistacije, …, finalni rezultat je obično zeleni kremasti i aromatičan umak. Pesto od cikle i badema  Sastojci: 500 grama korijena cikle (kuhane) 100 grama badema (oljuštenih i blanširanih u listićima) 10 grama bosiljka (okvirno šaka bosiljka, korišten je grčki bosiljak) 1 režanj češnjaka 50 ml maslinovog ulja (dodajte više po želji i potrebi) po želji soli Priprema: Ako imate sirovi korijen cikle ogulite je, isperite i skuhajte u posoljenoj vodi. Ako koristite kupovnu već kuhanu ciklu dovoljno je narezati je na manje komade. U električnu sjeckalicu stavite narezanu kuhanu ciklu, blanširane bademe, bosiljak, očišćeni režanj češnjaka i manji dio maslinovog ulja. Uz nekoliko pulsiranja usitnite sve namirnice. Postružite rubove multipraktika, začinite po že...

Biskvitni kolač sa šljivama i bademima  Ovaj sočan, mekan i mirisan biskvitni kolač sa šljivama i bademima savršen je primjer deserta koji izgleda elegantno, a priprema se bez puno truda. Slatkoća zrelih šljiva u kombinaciji s blagom orašastom notom badema daje mu posebnu aromu, dok listići badema na vrhu stvaraju tanku, hrskavu koricu. Biskvitni kolač sa šljivama i bademima  Sastojci: 200 g glatkog brašna 50 g bademovog brašna 2 žličice praška za pecivo 1 prstohvat soli 120 g maslaca sobne temperature 150 g šećera 3 jaja 1 žličica ekstrakta vanilije 120 ml mlijeka 10 zrelih šljiva 30 g listića badema 2 žlice smeđeg šećera (za posipanje po vrhu) Priprema: Kalup za torte (24 cm) obložite papirom za pečenje, a rubove premažite maslacem. Pećnicu zagrijte na 180 °C. U jednoj zdjeli pomiješajte glatko i bademovo brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane pjenasta, zatim dodajte jaja – jedno po jedno – i ekstrakt vanilij...