Ivana

Složenac sa slatkim krumpirom i orasima  Složenac od slatkog krumpira jedno je od jela koja se također servira za Dan zahvalnosti. Riječ je o svojevrsnom desertu koje se zapeče u pećnici s pekan orasima i šećerom. Složenac sa slatkim krumpirom i orasima  Sastojci: 1 kg slatkog krumpira 200 g smeđeg šećera 120 g pekan oraha 120 ml punomasnog mlijeka 120 g maslaca 60 g glatkog brašna 2 jaja 1,5 čajna žličica soli 1 čajna žličica ekstrakta vanilije ½ čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića biljno ulje po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Premažite srednje veliku vatrostalnu posudu biljnim uljem i stavite po strani. Ogulite batat, narežite ga na manje kocke i skuhajte na štednjaku. Za to će vam biti potrebno oko pola sata. Ocijedite batat od viška vode i pustite da se malkice ohladi. Ohlađeni batat prebacite u veliku zdjelu. Dodajte 60 grama maslaca sa sobne temperature i zgnječite sve zajedno vilicom dok ne dobijete gustu kašu. Potom dod...

Odmotana sarma - složenac od kupusa i mljevenog mesa  Kad se zaželite sarme u ono tužno doba godine kada su zalihe stare sarme nestale iz zamrzivača, a nova još nije "smotana", pokušajte se utješiti ovim jednostavnim i zasitnim složencem od kupusa i mljevene junetine.  Odmotana sarma  Sastojci: 3 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja, podijeljeno 450 g nemasne mljevene junetine 2 žuta luka, nasjeckana 3 češnja češnjaka, nasjeckana 500 ml goveđeg temeljca 430 ml pasate od rajčice 200 g riže sol papar ½ čajne žličice mljevene paprike, podijeljeno 550 g kupusa, nasjeckanog (može i kiseli) 2 čajne žličice sušenog kopra ¼ čajne žličice mljevene crvene paprike 335 g nasjeckanog  cheddara Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Namastite lim dimenzija 23 x 33 centimetra. Zagrijte jednu žlicu ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu junetinu i luk i pirjajte miješajući dok sve meso ne promijeni boju, a luk ne povene, oko 5 minuta...

Složenac s kobasicama i sirom  Tražite li ideju za brzinski ručak ili večeru ,  složenci od tjestenine su uvijek dobra ideja. Iskoristiti možete svježe kobasice za pečenje kojima lako skinite ovitak i popržite meso s mirisnim začinima. Složenac s kobasicama i sirom  Sastojci: 400 g tjestenine 200 g svježih kobasica u ovitku za pečenje 2 češnja češnjaka 100 g mascarponea 700 g pasirane rajčice (passata) 125 g svježe mozzarelle 1/2 žličice čili pahuljica 1 žličica origana sol i papar po ukusu 1 mala šaka svježeg bosiljka (po želji) Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 °C. U loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu oko 3 minute kraće nego što piše na pakiranju. Sačuvajte 125 ml vode od kuhanja. Kobasice izvadite iz ovitka, stavite meso u tavu i popržite ga na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, čili pahuljice, origano i bosiljak. Pržite 1 minutu. Ulijte pasiranu rajčicu i vodu od tjestenine, dodajte prstohvat soli ...