Ivana

Feta saganaki - ukusno grčko jelo gotovo u nekoliko minuta  Tradicionalnu grčku kuhinju čine brojna jela koja sve ljubitelje gastronomije mogu osvojiti već nakon prvog zalogaja. Jedan od sastojaka koji se nerijetko koristi u ovim jelima je i feta – vrsta bijelog sira meke, glatke i kremaste teksture. Ona se najčešće koristi kao dodatak različitim salatama – kao što su salata od lubenice ili cikle – ali i kako bi se napravila feta saganaki. Feta saganaki  Sastojci: feta sir žlica sezama žlica meda 40 g brašna jaje maslinovo ulje Priprema: Iako je glavna zvijezda ovog recepta feta sir, njega je potrebno uvaljati u smjesu od umućenog jajeta i brašna. Nakon toga, feta sir uvaljajte u smjesu od sezama i meda. Naposljetku, feta sir ispržite na maloj količini maslinovog ulja – to učinite s obje strane. Ipak, postoji još jedna – u određenoj mjeri izmijenjena – verzija ovog recepta. Ona nalaže upotrebu kore za pitu u koju bi fetu trebalo umotati, a nakon toga peći u pe...

Salata od hobotnice na grčki način  Tople i hladne ljetne kombinacije su zdrave i ukusne, ali i zanimljive zbog boja i načina serviranja. Ukoliko volite hobotnicu, hranjivu i ukusnu namirnicu preporučamo pripremu ukusnih salata za čiju pripremu postoje brojni recepti. Od onih jednostavnih u kojima se meso hobotnice začini s malo ulja i octa te maslina i kapara, do onih koji uključuju i dodatak luka, krumpira, rajčica. Salata od hobotnice na grčki način  Sastojci: Srednje velika hobotnica 1 luk 1 češanj češnjaka 10 otkoštenih maslina 1 svježi krastavac nekoliko svježih mesnatih rajčica par komada suhih rajčica manji komad feta sira vinski ocat maslinovo ulje svježi ružmarin svježa majčina dušica Priprema: Kuhanu hobotnicu očistite, ogulite i narežite na komadiće. Povrće narežite, češnjak protisnite ili narežite na tanke listiće. Još mlaku, kuhanu hobotnicu pomiješajte s povrćem kako bi se sve povezalo. Začinite po ukusu. Izmrvite feta sir, pospite po salati i dodajt...

Grčki krumpir s limunom     Ovaj pečeni krumpir po grčkom receptu odličan je način da unesete nešto novo i mirisno na svoj uobičajeni meni. Slagat će se sa svime uz što i inače pripremate  krumpir iz pećnice , a njegov će vas okus, divno mekana sredina i hrskava vanjština apsolutno raspametiti.       Grčki krumpir s limunom     Sastojci:   sok od 2 velika limuna 80 ml pilećeg temeljca 60 ml maslinovog ulja 1 1/2 čajne žličice soli, ili po ukusu 1/2 čajne žličice češnjaka u prahu crni papar, po ukusu 3 žlice svježih listova origana (ili timijana), grubo nasjeckanih 1,2 kg krumpira za pečenje, narezanog po duljini na četvrtine ili šestine         Priprema:   1.      Postavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. 2.     Pomiješajte sok od limuna, pileći te...

Grčka salata s njokima     Grčka salata s njokima   toplo je glavno jelo od jednostavnih sastojaka, a njezina je tajna u jednostavnosti i odlično odabranim namirnicama koje se provjereno dobro slažu.       Grčka salata s njokima   Sastojci: 1 žlica maslinova ulja 1 glavica crvenog luka, narezanog na kockice 400 g pelata, zgnječenih 250 g cherry rajčica, prepolovljenih 185 g crnih maslina bez koštica, ocijeđenih 1 kg svježih njoka 200 g mladog špinata 15 g svježih listića bosiljka, opranih i natrganih 100 g feta sira 1 čajna žličica sušenog bosiljka 1 čajna žličica sušenog origana 100 ml vode sol i papar, po želji     Priprema:   1.       U tavi zagrijte ulje pa dodajte luk i pržite ga oko dvije minute. Dodajte pelate, cherry rajčice, sušeni bosiljak i origano, masline i 100 ml vode. Kuhajte 5 do 8 minuta. Začinite po ž...

Avgolemono  - grčka juha s limunom     Avgolemono  je grčki umak od temeljca, jaja i limuna, a ime dijeli i s finom pilećom juhom kojoj služi kao baza. Idealna je za pripremu kada vam ostane višak pečene ili kuhane piletine, a jede vam se nešto brzo gotovo, toplo i neodoljivo na žlicu.  Kremasta nota   koju juha avgolemono duguje žumanjcima, kao i mirisni limun razlozi su zbog koje je Grci obožavaju.       Avgolemono  - grčka juha s limunom     Sastojci:   ·        2-3 žlice maslinova ulja ·         2 mrkve ·        1/2 glavice manjeg celera ·         2 manje glavice luka ·         2 režnja češnjaka ·        2 l pileće juhe ·        2 lista lovora · ...