HOT CROSS BUNS - OMILJENA USKRSNA PECIVA
Hot cross buns - omiljena uskrsna peciva Uskrsno razdoblje donosi prepoznatljive okuse i mirise koji nas vraćaju tradiciji, a jedno od najpoznatijih peciva tog vremena svakako su hot cross buns. Ova mekana peciva s prepoznatljivim križem na vrhu najviše se povezuju s Ujedinjenim Kraljevstvom, no popularna su i u Irskoj, Australiji, Novom Zelandu te Južnoafričkoj Republici. Hot cross buns Sastojci: 500 g glatkog brašna 1 vrećica suhog kvasca (ili 20 g svježeg) 250 ml toplog mlijeka 75 g šećera 1 vanilin šećer 1 žličica cimeta prstohvat muškatnog oraščića prstohvat soli 1 jaje 75 g otopljenog maslaca 150 g grožđica ili suhog voća po želji naribana korica naranče Za križ: 3 žlice brašna 2–3 žlice vode Za premaz: 2 žlice džema od marelice Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kvasac, začine i sol. Dodajte toplo mlijeko, jaje i otopljeni maslac pa zamijesite glatko tijesto. Na kraju umiješajte grožđice i koricu naranče. Tijesto pokrijte i ostavite d...