Ivana

Knedle sa šljivama bez jaja i krumpira  Iako svi volimo jesti klasične knedle, kuhanje krumpira i priprema krumpirova tijesta mnogima zadaje muke. Zato će brzi recept za koji vam ne treba krumpir, ali ni jaja riješiti vaš problem i skratiti vrijeme pripreme. Prije pripreme odaberite šalicu koja će vam biti mjerna jedinica za brašno i vodu, a zapremnina šalice ovisi o vašim potrebama. Knedle sa šljivama bez jaja i krumpira  Sastojci: 2 šalice vode 2 šalice glatkog brašna 1 velika žlica maslaca malo soli svježe šljive (ili po želji tvrđi pekmez) dodatno brašno za miješenje Priprema : Zakuhajte posoljenu vodu te u nju dodajte brašno. Miješajte dok se brašno i voda povežu u glatku smjesu. Miješajte brzo i žustro s čvrstom kuhačom ili pjenjačom kako biste razradili potencijalne grudice. Maknite s vatre, dodajte maslac i opet dobro promiješajte pa pustite da se malo ohladi, tek toliko da ga možete normalno obrađivati rukama. Na radnu površinu posipajte malo brašna te na ...

Šljiva osvaja stol - od knedli do pečenke  Iako u svijetu postoji više od 2.000 vrsta, slavonske domaće šljive posebno se ističu svojom kvalitetom u velikoj konkurenciji na tržištu. Njihove krošnje skrivaju pravo vitaminsko i antioksidansko svojstvo u svakom plavo-ljubičastom plodu šljive. Ovo višenamjensko voće može se konzumirati na bezbroj načina te svakom jelu daje posebnu i prepoznatljivu notu. Među najpopularnija jela svakako spadaju knedle sa šljivama koje su omiljeno jelo djeci, ali i odraslima. Uz to šljive se odlično uklapaju i u mesna jela, dajući im posebnu aromu. Hranjivost šljiva  Malo je naših baka koje svako ljeto ne kreću s pripremom zimnice, a kod svake iskusne kuharice marmelada od šljiva obavezna je teglica koja se nalazi u smočnici. Svojim velikim iskustvom, svaka baka može potvrditi da su upravo domaće šljive, najbolji izbor u pripremi marmelade ili pite od šljiva. Zanimljivo je da su šljive jedno od voća koje sadrži najviše vitamina C, B6, B3...

Domaće knedle od marelica     Kendle od marelica odličan su ljetni desert ili slatki međuobrok, a za njih ne moraš paliti pećnicu. Donosimo odličan domaći recept.       Domaće knedle od marelica   Sastojci za četiri osobe:   krumpir 800 g  oštro brašno 200 g  jaje 1 kom  sol 0,50 žličica maslac 1 žlica marelica 20 kom krušne mrvice maslac šećer cimet       Priprema:   Krumpir dobro operi i skuhaj u ljusci. Ocijedi ga i pusti da se malo ohladi, toliko da ga možeš oguliti.  Oguljene krumpire zgnječi, dodaj im jaje i maslac, dobro promiješaj, posoli i dodaj brašno. Umijesi u kompaktno tijesto te ga prebaci na lagano pobrašnjenu površinu, razvaljaj i izreži na jednake kvadratiće.  Na svaki kvadratić tijesta stavi marelicu, kojima je prethodno potrebno izvaditi koštice, i oblikuj...

Knedle s marelicama i krušnim mrvicama     Iskoristite marelice za pripremu jednog od najpoznatijih ljetnih deserata na ovim prostorima. Naravno, u pitanju su knedle od krumpirova tijesta koje se pune marelicama. U slast!       Knedle s marelicama i krušnim mrvicama   Sastojci za deset knedli:   10 manjih marelica 30 dag krumpira 15 dag oštrog brašna 5 dag maslaca 1 jaje prstohvat soli i šećera 5 dag krušnih mrvica par žlica ulja         Priprema:   Operite marelice.  Svaku marelicu nožem lagano zarežite po iscrtanom udubljenju sa strane, pažljivo rastvorite kako ih ne biste prepolovili i izvadite košticu.   Krumpir ogulite, narežite na manje kockice i stavite kuhati u posoljenu vodu.  Kada je krumpir kuhan, dodajte u njega maslac narezan na tanke šnite pa sve zajedno gnječite vilicom, gnječilicom za krumpir ili š...