Ivana

Varivo od svinjetine i slanutka  Svinjetina i slanutak sjajna su kombinacija. Ako nam ne vjerujete – isprobajte ovo krepko varivo od slanutka, svinjetine i raznog povrća. Lako se sprema, jako je zasitno i nahranit će cijelu obitelj. Varivo  od svinjetine i slanutka  Sastojci: 1 l mesnog temeljca 400 g sjeckane rajčice iz konzerve 250 g kuhanog slanutka / 100 g suhog slanutka 250 g svinjetine 1 mrkva 1 crvena paprika 1 luk 1-2 češnja češnjaka 1 čajna žličica dimljene slatke paprike biljno ulje po želji sol i papar po želji Priprema: U velikom loncu zagrijte nešto biljnog ulja pa na njemu prepirjajte kockice svinjetine – pirjajte ih oko pet do 10 minuta dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju sa svih strana. Izvadite ih sa strane. Na preostalo masnoći prepirjajte nasjeckani luk. mrkvu i papriku – pirjajte oko 10 minuta dok ne omekšaju. Posolite i poparite. U lonac ubacite i nasjeckani češnjak, promiješajte i pirjajte oko jedne minute. Sadržaj lonca podlijte sa sj...

Sočni punjeni svinjski lungić omotan slaninom  Ako tražite jelo koje izgleda svečano, a ne zahtijeva sate u kuhinji, punjeni svinjski file omotan slaninom pravi je izbor. Sočan i nimalo dosadan svinjski file, aromatičan nadjev od jabuke, začinskog bilja i kruha te hrskava slanina čine savršenu kombinaciju okusa i tekstura. Sočni punjeni svinjski lungić omotan slaninom  Sastojci: 2 žlice maslinovog ulja 1 srednja jabuka, oguljena i narezana na sitne kockice 1/4 luka, sitno nasjeckanog 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana 2 debele kriške dan starog kruha 1 žlica dijon senfa 1/8 čajne žličice soli, plus po ukusu 1/8 čajne žličice papra, plus po ukusu 1 svinjski file (500-600 g) 350 g slanine u trakicama svinjska mast, za lim za pečenje Priprema: Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Namastite lim za pečenje. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Dodajte jabuku, luk, ružmarin i majčinu dušicu te pirjajte 7 do 9 m...

Pečena svinjska rebra  Pečena svinjska rebra mogu biti fantastičan ručak ili večera, ali s obzirom na vrijeme potrebnu za pripremu ovog dijela mesa – otprilike 2,5 sati – najbolji je izbor za vikend. Pečena svinjska rebra  Sastojci: 1,5 kg mesnatijih svinjskih rebara 125 ml umaka od soje 100 g smeđeg šećera 30 ml meda 2-3 češnja češnjaka 1 žlica naribanog svježeg đumbira 1 žlica gochujang paste Priprema: Pripremite marinadu: u zdjeli pomiješajte umak od soje, smeđi šećer, med, nasjeckani češnjak, naribani đumbir i gochujang pastu. Miješajte dok se sastojci ne povežu. Mesnata svinjska rebra stavite na lim za pečenje i preko njih prelijte pripremljenu marinadu. Dobro je utrljajte u meso. Pokrijte sve zajedno aluminijskom folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 Celzijevih stupnjeva oko dva sata, odnosno dok meso ne omekša. Potom skinite aluminijsku foliju s mesa, podignite temperaturu pećnice na 200 Celzijevih stupnjeva i pecite meso još 15 do 20 m...

Kubanski sendvič sa sočnom svinjetinom  Kubanski sendvič, poznat i kao  Cubano , jedan je od najpoznatijih sendviča kubansko-američke kuhinje. Iako po nazivu ne bi trebalo biti dileme gdje je nastao, smatra se kako je kolijevka Cubana zapravo Florida - preciznije gradovi poput Tampe i Key Westa   - gdje su krajem 19. i početkom 20. stoljeća živjele velike zajednice kubanskih imigranata. U to vrijeme putovanja između Kube i Floride bila su česta, posebno među radnicima u industriji cigara, pa su se recepti, ideje i kulinarske navike prenosile s jedne strane na drugu. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Kubanski sendvič sa sočnom svinjetinom  Sastojci: 450 g svinjskog filea 8 peciva oko 3 žlice dijon senfa 8 kriški sira oko 140 g kiselih krastavaca, narezanih 8 kriški šunke malo maslaca za premazivanj...

Gyoze sa svinjetinom i mladim lukom  Japanske  Gyoze  već godinama su jedan od najpopularnijih specijaliteta azijske kuhinje širom svijeta. Ovi mali zalogaji poznati su po savršenom kontrastu tekstura. Donja strana postaje zlatna i hrskava za vrijeme prženja, dok unutrašnjost ostaje mekana, sočna i puna okusa zahvaljujući aromatičnom punjenju od mesa i povrća. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Gyoze sa svinjetinom i mladim lukom  Sastojci za 50 gyoza: 175 g mljevene svinjetine 150 g kupusa 30 g nira (japanski vlasac) 1 veliki ili 2 manja poriluka (oko 65 g) 2 žlice soja sosa 2 žlice tostiranog sezamovog ulja 1 žličica temeljca 1 žličica naribanog đumbira 1 žličica sitno nasjeckanog češnjaka 1 žličica šećera sol i papar po ukusu malo brašna i vode 50 gyoza korica <script async src="https://pagead2.googlesyndic...

Tanki   svinjski kotleti u fantasičnoj marinadi  Svinjski kotleti rado se jedu u mnogim zemljama svijeta te mariniraju na različite načine prije nego što se ispeku na tavi ili u pećnici. Danas vam donosimo recept za svinjske kotlete u prefinoj marinadi s okusom Azije, odnosno meso koje se sljubljuje s umakom od soje, kamenica i ribljim sosom, češnjakom, medom, šećerom i limetom. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Tanki svinjski kotleti u fantasičnoj marinadi  Sastojci: 4 tanko rezana svinjska kotleta 3 žlice umaka od soje 3 žlice ribljeg umaka 2-3 češnja češnjaka 2 čajne žličice luka u prahu 1 žlica meda 1 žlica umaka od kamenica 1 čajna žličica šećera 1 limeta svježe mljeveni papar po želji biljno ulje <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Svinjski file s jabukama i kaduljom  Svinjski file ponekad može ispasti suh, a s krumpirima kao prilog, nerijetko i dosadan obrok. Iako se radi o mnogima ukusnom, čak i omiljenom jelu, valja ponekad i eksperimentirati s novim okusima. Zato donosimo recept za svinjski file s jabukama i kaduljom, koji na neočekivan način ističe sve elemente u jelu. Svinjski file s jabukama i kaduljom  Sastojci: 600 g svinjskog filea 2 veće jabuke 2 žlice maslinova ulja 20 g maslaca 6 – 8 listova svježe kadulje (ili 1 žličica suhe) sol, papar 100 ml bijelog vina ili vode Priprema: File posolite i popaprite. Na tavi zagrijte ulje, zapecite file sa svih strana oko 6 – 8 minuta. Izvadite meso i zamotajte ga u foliju. Jabuke ogulite i narežite na kriške. U istu tavu dodajte maslac, jabuke i kadulju, kr...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Svinjski kotleti u kremastom umaku  Sočni, mekani i puni okusa, ovi kotleti u umaku od vrhnja i gljiva mirišu točno onako kao obiteljski ručak treba mirisati. Ovaj je recept dobro imati pri ruci kada poželite nešto jednostavno, zasitno i domaće, bez komplicirane pripreme i dugog stajanja uz štednjak. Svinjski kotleti u kremastom umaku  Sastojci: 5 žlica maslaca 3 češnja češnjaka, protisnutog 5 svinjskih kotleta bez kostiju 450 g kiselog vrhnja 280 ml gotovog umaka od gljiva ili guste krem juhe od gljiva Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte protisnuti češnjak i pržite dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte svinjske kotlete i pržite ih oko 3 minute sa svake strane. Prebacite kotlete u veliku posudu za pečenje, a...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/svinjski-kotleti-recept---897208.html Svinjski kotleti u finom umaku  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Svinjski kotleti uvijek su dobra ideja – bez obzira trebate li brzi ručak ili večeru. Servirati ih možete uz kuhani krumpir, rižu i tjesteninu, ili poslužiti s nešto svježeg domaćeg kruha i sezonske salate. Svinjski kotleti u finom umaku  Sastojci: Za kotlete: 4 svinjska kotleta debljine oko 2,5 centimetara 1 žlica brašna 1 čajna žličica luka u prahu 1 čajna žličica češnjaka u prahu 1 čajna žličica čili praha ½ čajne žličice dimljene paprike sol i papar po želji biljno ulje Za umak: 250 ml pilećeg temeljca 2 žlice meda 1 žlica jabučnog octa 1 žlica maslaca svježi peršin za posluživanje Priprema: Izvadite svinjske kotlete iz hladnjaka pola sata prije nego što ih planirate i...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/punjeni-svinjski-file-omotan-slaninom-recept---954488.html Punjeni svinjski lungić omotan slaninom  Ako tražite jelo koje izgleda svečano, a ne zahtijeva sate u kuhinji, punjeni svinjski file omotan slaninom pravi je izbor. Sočan i nimalo dosadan svinjski file, aromatičan nadjev od jabuke, začinskog bilja i kruha te hrskava slanina čine savršenu kombinaciju okusa i tekstura. Punjeni svinjski lungić omotan slaninom  Sastojci: 2 žlice maslinovog ulja 1 srednja jabuka, oguljena i narezana na sitne kockice 1/4 luka, sitno nasjeckanog 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana 2 debele kriške dan starog kruha 1 žlica dijon senfa 1/8 čajne žličice soli, plus po ukusu 1/8 čajne žličice papra, plus po ukusu 1 svinjski file (500-600 g) 350 g slanine u trakicama svinjska mast, za lim za pečenje Priprema: Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Namastite lim za pečenje. U tavi na srednje...

Svinjski kare s dunjom  Svinjski kare s dunjom spoj je rustikalnih okusa i mirisa koji vraćaju toplinu domaće kuhinje. Nježnost mesa i slatko-kiselkasti karakter dunja stvaraju savršenu harmoniju na tanjuru. Ovo jelo oduševit će i najzahtjevnija nepca, a priprema je jednostavnija nego što se čini. Svinjski kare s dunjom  Sastojci za šest osoba: 1 kg svinjskog karea u komadu 1 ljubičasti luk 5 dunja pola čaše prošeka 2 nešpricane naranče maslinovo ulje sol, papar 3 dl bijelog vina 1 dl povrtnog temeljca sok pola limuna žličica maslaca prstohvat cimeta žličica šećera ružmarin Priprema: Narezati pola naranče na deblje ploške, ostatak iscijediti i sok ostaviti sa strane. Posoliti i popapriti kare sa svih strana. Na gornji dio staviti ploške naranče i dvije grančice ružmarina, zatim sve zavezati kuhinjskim koncem. Dunje dobro oprati, narezati na četvrtine, ukloniti koru, sjemenke i tvrdi unutarnji dio, a zatim ih narezati na deblje ploške. Tako narezane dunje stavi...

Svinjski file u umaku od piva i luka  Ako volite rustikalna jela koja spajaju jednostavne sastojke u duboke, bogate okuse, ovi pirjani svinjski odresci s pivom i lukom mogli bi vam postati omiljeni. Svinjski file u umaku od piva i luka  Sastojci: 4 odreska svinjskog filea, debljine 2,5 cm sol, po ukusu papar, po ukusu 2 žlice brašna 2 žlice maslaca 1 žlica ulja 2-3 luka, tanko narezana 10 suhih smokava (tanko narezanih) ili 2 žlice smeđeg šećera 1 čajna žličica suhog ili svježeg timijana 250 ml svijetlog ale piva (tripel ili saison) ½ žlice kukuruznog škroba + 1 žlica hladne vode, pomiješane zajedno u kašu 1 čajna žličica jabučnog octa ili dijon senfa Za salamuru: 1 l vode 100 g smeđeg šećera 2 čajne žličice soli led Priprema: Pripremite salamuru tako da vodu zakuhate i umiješate šećer i sol. Maknite s vatre i u tekućinu dodajte oko 2 šalice leda. Stavite meso u salamuru i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata ili preko noći. Osušite odreske i obilno ih za...

Svinjetina na bavarski  Osim što je ukusan, bavarski specijalitet je i nježno za kućni budžet jer vas sastojci neće koštati više od 10 eura za četiri osobe. Svinjetina na bavarski  Sastojci: 1 kg svinjske lopatice s kožom 2 žličice morske soli 2 žličice slatke mljevene paprike 1 žličica mljevenog crnog papra 2 žlice neutralnog ulja 1 žlica maslaca 2 mrkve, nasjeckane 1 poriluk, narezan ¼ glavice celera ili 2 stabljike celera, nasjeckane 4 režnja češnjaka, nasjeckana 1 žličica sjemenki kima 250 ml povrtnog temeljca 250 ml tamnog piva 2 žličice koncentrata rajčice 1 žličica šećera Prema ukusu 1 žlica škrobnog brašna Priprema: Zagrijte pećnicu na 180°C. Skalpelom ili oštrim nožem zarežite kožu svinjetine u obliku mreže (uzorak dijamanta ili romba). Meso natrljajte solju, paprikom i paprom te ga ostavite sa strane. U posudi koja može ići u pećnicu zagrijte ulje i maslac na srednjoj vatri dok se maslac ne otopi i zapjeni. Pecite svinjetinu sa svih strana (2-3 minute po ...

Mirisni grčki gulaš od svinjetine  Gulaš od svinjetine s limunom grčki   je specijalitet kojem mediteranski štih daju origano i maslinovo ulje. Koristite li svježi origano ,  dodajte ga na kraju kuhanja, a suhi se dodaje ranije - desetak minuta prije kraja kako bi se razvile fine arome. Za pripremu možete koristiti pristupačnije komade mesa, kao što je vratina .  Gulaš poslužite s pireom od krumpira, širokim rezancima ili kriškama domaćeg kruha i omiljenom salatom. Mirisni grčki gulaš od svinjetine  Sastojci: 1 kg svinjetine (vratina) 30 g glatkog brašna 3 žlice ulja 2 glavice luka 1 češanj češnjaka 2 mrkve 2 žlice maslinova ulja 200 ml bijelog vina sok od 2 limuna 500 ml temeljca 2 žlice senfa 1 žlica svježeg origana Priprema: Zagrijte lonac na jakoj vatri i dodajte ulje. Narežite svinjetinu na komade od 2-3 cm, posolite, popaprite i uvaljajte u brašno. Promiješajte da meso bude potpuno prekriveno. Dodajte svinjetinu u lonac i dobro j...