Ivana

https://she.hr/mirisi-djetinjstva-starinski-salenjaci-prema-originalnom-bakinom-receptu/amp/ Salenjaci  Starinski salenjaci, baš onako mekani, lisnati i punjeni domaćim pekmezom od šljiva, kakvih se sjećamo iz djetinjstva, klasik su koji nikad ne izlazi iz mode. Salenjaci  Sastojci (za jednu veću  tepsiju  salenjaka) Tijesto 500 g mekog brašna 250 ml toplog mlijeka 1 svježi kvasac 1 jaje 5 žlica šećera Prstohvat soli Za mazanje 200 g sala (najbolje svježe, očišćeno od žilica; može se samljeti u mašini za meso) Nadjev Pekmez od šljiva (gusto, domaće je idealno) Priprema: 1.Aktivacija kvasca – prvi korak svakog dobrog dizanog tijesta U 100 ml toplog mlijeka dodajte žlicu šećera i svježi kvasac. Ostavite 5–10 minuta da se aktivira. Smjesa treba postati pjenasta – to je znak da je kvasac “živ” i spreman. 2. Miješenje tijesta Prosite brašno u veliku posudu. Dodajte preostalih 150 ml mlijeka, jaje, prstohvat soli i preostale 4 žlice šećera. Ulijte dignuti kvasa...