Ivana

Soparnik iz tave  Ako volite jednostavna domaća jela puna okusa, ovaj soparnik iz tave   mogao bi vas osvojiti već nakon prvog zalogaja. Soparnik iz tave  Sastojci: Za tijesto: 200 g glatkog brašna 100 ml tople vode 2 žlice maslinovog ulja malo manje od 1 žličice soli 1 mala žličica praška za pecivo (po želji) Za nadjev: blitva posni sir 1 jaje sol 1 režanj češnjaka Priprema: Od brašna, tople vode, maslinovog ulja, soli i praška za pecivo zamijesite glatko tijesto. Ostavite ga da odmori dok pripremate nadjev. Blitvu sitno narežite pa je pomiješajte s posnim sirom i jajetom. Posolite po ukusu i dodajte protisnuti češnjak. Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte što tanje. Na jedan dio rasporedite pripremljeni nadjev, zatim prekrijte drugim dijelom tijesta i dobro zatvorite rubove. Po želji ih možete lagano premazati vodom kako bi se bolje spojili. Soparnik pecite na suhoj, dobro zagrijanoj tavi oko pet minuta sa svake strane, dok tijesto ne dobije t...

Zašto izbjegavati ostavljanje vrućih tava na kuhinjskoj ploči? Svima nam se to barem jednom dogodilo - u žurbi smo vrući tavu ili vrući lonac stavili izravno na radnu ploču. No, jednostavno korištenje podmetača može uvelike spriječiti promjenu boje ili nastanak tragova opeklina na radnoj ploči. Vruće tave mogu oštetiti brtvila i s vremenom izazvati promjenu boje Neki materijali za radne ploče otporniji su na vruće posuđe od drugih. Uz granit, najveću otpornost na toplinu nude porculan i kvarcit. S druge strane, kvarc i laminati najmanje su otporni zbog veziva od smole u tim umjetnim pločama, koja su sklona gorenju i promjeni boje. Mramorne ploče, s nižim talištem, također su osjetljive na opekline i promjenu boje. Do toplinskog šoka dolazi kada površina radne ploče pukne zbog izravnog kontakta s vrućom tavom. Manja je vjerojatnost da će se to dogoditi kod materijala otpornijih na toplinu, ali svi materijali, i prirodni i umjetni, na neki način reagiraju na toplinu. Ponekad,...

Meksičke lazanje - jedna tava i gomila začina Ovo ukusno zapečeno jelo nadahnuto je lazanjama, odnosno njihovim slojevima, a rezultat miriše na Meksiko i zapravo je je “križanac” lazanja i nachosa jer se umjesto tjestenine koristi hrskavi tortilja čips. Meksičke lazanje  Sastojci: 1 žlica maslaca ili maslinova ulja 1 žuti luk, nasjeckan 2 poblano paprike, nasjeckane 170 g krem sira (sobne temperature) 120 ml grčkog jogurta ili kiselog vrhnja 1 čajna žličica čili praha 1 čajna žličica dimljene paprike 1 čajna žličica kumina sol, po ukusu papar, po ukusu 480 ml salse verde 300 g kuhane i usitnjene piletine 200 g naribanog sira, po izboru 100–150 g tortilja čipsa avokado, svježi korijander, mladi luk i/ili bosiljak, po želji, za posluživanje Priprema: 1 žlica maslaca ili maslinova ulja 1 žuti luk, nasjeckan 2 poblano paprike, nasjeckane 170 g krem sira (sobne temperature) 120 ml grčkog jogurta ili kiselog vrhnja 1 čajna žličica čili praha 1 čajna žličica dimljene...

Picadillo - jednostavno jelo iz jedne tave  Picadillo je klasično jelo španjolskog podrijetla koje se proširilo diljem Latinske Amerike, Kariba i Filipina. Naziv dolazi od španjolske riječi "picar", što znači "usitniti", a odnosi se na način pripreme – "usitnjeno" je najčešće mljeveno meso i  kuha se s raznovrsnim povrćem u aromatičnom umaku od rajčice. Picadillo  Sastojci: 1 srednji žuti luk 4 češnja češnjaka 225 g krumpira 2 žlice ulja 450 g nemasne mljevene junetine ili svinjetine (ili kombinacija) 1 ½ čajne žličice soli, podijeljeno 1 žlica koncentrata rajčice 1 konzerva (400 g) nasjeckanih rajčica ili pelata 120 ml vode 1 čajna žličica mljevene paprike 1/2 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra, plus još po potrebi umak od soje, po želji 140 g smrznutog graška i mrkve 100 g grožđica (ili maslina) kuhana riža, za posluživanje Priprema: Sitno nasjeckajte luk i češnjak. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Zagrijte 2 žlice ulja u veliko...

Lazanje s piletinom i brokulom iz jedne tave   Ove   lazanje s piletinom i brokulom rade se  u jednoj tavi i odličan su spoj brzog i domaćeg obroka. Kremasti, sirasti umak s češnjakom i porilukom nježno obavija piletinu, brokulu i  tjesteninu. Umjesto lazanja možete koristiti i bilo koju drugu tjesteninu, otprilike veličine zalogaja. Lazanje s piletinom i brokulom iz jedne tave  Sastojci: Za piletinu 2 žlice maslinovog ulja 300 g pilećih prsa bez kostiju i kože, narezanih na tanje odreske ½ čajne žličice soli ¼ čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 60 ml vode Za lazanje 2 žlice maslaca 1 mali luk, nasjeckan 1 žlica češnjaka, protisnutog 1 poriluk, samo bijeli dio, tanko narezan 30 g glatkog brašna 750 ml pilećeg temeljca (ili 1 kocka + 750 ml vode) 375 ml vrhnja za kuhanje 1 žlica mješavine talijanskih začina ili timijana 90 g cvjetića brokule, grubo nasjeckanih na komade od 1 cm 1 čajna žličica soli ¼ čajne žličice svježe mljeven...