Ivana

Čokoladna torta od tri sloja  Raskošna čokoladna torta slast duguje slojevima sočnog biskvita, baršunastog  moussea  koji se topi u ustima i glazure glatke poput zrcala. Svaki zalogaj je mekan, kremast i jednostavno fantastičan. Ova torta nije za svaki dan jer iako ne traži komplicirane sastojke, potrebno je nešto strpljenja dok se sve ne stegne - stoga je pravilno tempiranje važno za lijep izgled Čokoladna torta od tri sloja  Sastojci: 100 g smeđeg šećera 50 g šećera 125 ml mlaćenice 1 žličica instant kave u granulama 60 ml neutralnog biljnog ulja 1 veliko jaje 1 žličica ekstrakta vanilije 130 g brašna 30 g kakaa 1 žličica praška za pecivo ¼ žličice soli Mousse: 625 ml slatkog vrhnja za šlag 200 g tamne čokolade (oko 50 % udjela kakaa) 57 g maslaca 2 žlice šećera u prahu (oko 25 g) Glazura: 125 ml vode 2 žličice želatine u prahu 125 ml slatkog vrhnja za šlag 150 g šećera 55 g kakaa Priprema : Namastite i obložite kalup papirom za pečenje (promjer 20 cm)....

Čokoladni brownies kolači s rogačem Ukoliko se pitate u čemu je posebnost okusa rogača, odgovor je jednostavan – u prirodnoj slatkoći i sličnosti okusu čokolade. Nabavite brašno od rogača i okušajte se u pripravljanju dizanih kolača poput makovnjače i orahnjače, palačinki, ukusnog kolača od rogača, jabuka i naranči te nezaobilaznih medenjaka.  Čokoladni brownies kolači s rogačem   Sastojci : 250 g maslaca sobne temperature 200 g tamne čokolade (od 70 posto kakaa) 65 g brašna 1 žlica praška za pecivo 200 g smeđeg šećera 5 žlica brašna rogača 1 žličica praha bourbon vanilije ili 1 mahuna vanilije prstohvat soli 4 jaja Priprema: U posudi pomiješajte suhe sastojke, a na pari otopite čokoladu i maslac. Pomiješajte mokre i suhe sastojke te miješajući dodajte jaja. Smjesu stavite u kalup i pecite 20 minuta na 170 stupnjeva. Po želji u smjesu dodajte nasjeckane orašaste plodove ili suho voće. Pripremila: Ivana Matas 

Torta bez pečenja od čokolade i pistacija  Ne trebate paliti pećnicu da biste napravili ukusnu slasticu. Ova torta od čokolade i pistacija najbolji je dokaz za tu tvrdnju. Ne samo da se ne peče, već i ne sadrži brašno, gluten ili sastojke životinjskog porijekla. Torta bez pečenja od čokolade i pistacija  Sastojci za podlogu: 120 g mljevenih pistacija 120 g brašna od badema 60 kakao praha 50 g javorova sirupa prstohvat soli Sastojci za nadjev: 300 ml kokosovog vrhnja za šlag iz konzerve 300 g tamne čokolade 250 g maslaca od pistacije prstohvat soli pistacija za ukrašavanje torte Priprema: Kalup za torte prekrijte papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte mljevene pistacije, brašno od badema, kakao prah, sol i javorov sirup. Dobivenu smjesu ravnomjerno utisnite u kalup za torte. Preko podloge premažite maslac od pistacija. Stavite kalup u hladnjak na sat-dva da se pologa stisne. Kokosovo vrhnje iz konzerve zagrijte u mikrovalnoj pećnici – u intervalima po 30 sekundi d...

Čokoladna torta s narančom  Jesensko doba je pravo vrijeme za isprobavanje novih ili rekreiranje starih recepata. Danas vam donosimo nešto jako fino, za što smo uvjereni da će se svidjeti vama i vašim ukućanima! Čokoladna torta s narančom  Sastojci: 280 g glatkog brašna 120 g šećera 3 jaja sok 1 naranče pola kocke svježeg kvasca 150 ml mlijeka 120 g maslaca sobne temperature korica naribane naranče prstohvat soli 2 vanilin šećera 50 g kakaa 200 g mliječne čokolade 1 dcl slatkog vrhnja Priprema : U manjoj posudi izradite žumanjke i šećer. U drugoj izradite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg. Izrađenim žumanjcima dodajte 100 ml mlijeka, a ostatak ugrijte i u njega stavite kvasac kako bi se digao. Pripremljen kvasac dodajte smjesi od žumanjaka. Dodajte rastopljeni maslac, sok od naranče, vaniliju te koricu naranče. Dobro promiješajte. Naposljetku dodajte brašno i dobro sve izmiješajte. Dodajte kakao u prahu. Postepeno dodavajte snijeg od bjelanjaka i lagano ...

Torta od lješnjaka i čokolade  Ova se torta radi od svakodnevnih sastojaka i za pripremu ne treba mnogo vremena, jedino ćete malo morati pričekati da se ohladi i stegne. Ali neće vam biti žao jednom kad je probate. Torta od lješnjaka i čokolade  Sastojci: Za tortu 225 g nasjeckane tamne čokolade 270 g prepečenih i oguljenih lješnjaka 115 g maslaca, omekšanog 200 g kristal šećera 6 velikih jaja, odvojeni bjelanjak i žumanjak 2 žlice likera od lješnjaka (Frangelico) 1 žlica ekstrakta vanilije ½ čajne žličice soli Za glazuru 170 g nasjeckane tamne čokolade 30 g maslaca Priprema : Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Namastite dno kalupa za pečenje promjera 23 cm i obložite ga dno papirom za pečenje. U mikrovalnoj ili na pari otopite čokoladu. Ostavite da se malo ohladi. Sameljite lješnjake u bledneru. Odvojite 2 žlice ukrašavanje kolača (možete i ranije odvojiti čitave lješnjake pa ih samo grubo zdrobiti). U zdjeli za miješanje pjenasto izmiksajte maslac i šećer. P...

Kolač od šljiva, lješnjaka i čokolade  Kolač od šljiva, lješnjaka i čokolade   spaja bogate okuse kasnog ljeta –  u raskošan, sočan biskvit koji se topi u ustima. Idealan je uz čaj ili  kuglicu sladoleda. Kolač od šljiva, lješnjaka i čokolade  Sastojci: 175 g maslaca, plus za podmazivanje 500 g šljiva 175 g muscovado šećera 175 g brašna 3 čajne žličice praška za pecivo prstohvat soli 175 g mljevenih lješnjaka 3 jaja 50 g tamne čokolade (70 posto kakaa), nasjeckane 2 žlice lješnjaka 2 žlice pekmeza od šljiva Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dno okruglog kalupa za torte promjera 20 cm obložite papirom i namažite maslacem. Prepolovite 4 šljive i maknite im koštice i ostavite sa strane za kasnije, a zatim i ostalima uklonite koštice i grubo ih narežite. Stavite šećer, maslac, brašno, mljevene lješnjake, jaja, sol i prašak za pecivo u veliku zdjelu i miksajte električnim ručnim mikserom 1-2 minute dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Žlicom umij...

Čokoladne energetske pločice  Sjajan desert može se napraviti u kratkom vremenu od relativno malo sastojaka i bez previše truda. Ova energetska pločica koja se često dijeli po društvenim mrežama, pravi je dokaz za to. Čokoladne energetske pločice  Sastojci: 300 g maslaca od kikirkija 200 g tamne čokolade 30 svježih datulja Priprema : Svježe datulje raspolovite, uklonite košticu i postavite rastvorene na lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve datulje – slažite datulje jednu do drugu dok ne napravite kocku ili pravokutnik. Pokrijte datulje s drugim komadom papira za pečenje pa preko njih prođite nekoliko puta valjkom za tijesto kako biste ih izravnali i spojili. Uklonite papir s vrha datulja. Preko datulja premažite maslac od kikirikija – upotrijebiti možete glatki maslac ili onaj hrskavi, a preko svega prelijte rastopljenu tamnu čokoladu. Okus čokolade bit će izraženiji ako dodate nešto soli na vrh deserta. Po ...

Med ili čokolada - piling za savršena stopala  Dolaskom toplijih dana ne otkrivamo samo više kože, nego otkrivamo i stopala koja su cijelu zimu provela u teškoj i zatvorenoj obući. Vrijeme je da im pružite odgovarajuću njegu! Japanke, sandale i cipele s otvorenim prstima samo preuzele su vodeće mjesto u ormariću za cipele. Ako još uvijek niste posvetili potrebnu pažnju stopalima, donosimo vam ideju za dva pilinga koja možete napraviti kod kuće sa sastojcima koje zaigurno imate. Piling od meda šalica meda šalica šećera dvije žlice bademova ili maslinova ulja Pomiješajte sve sastojke kako biste dobili ujednačenu i gustu smjesu. Umasirajte ju u stopala i posebno se fokusirajte na dijelove gdje je koža zadebljala ili je grublja. Nakon pilinga na stopala nanesite deblji sloj hidratantne kreme. Piling od čokolade pola šalice bijelog i smeđeg šećera pola šalice kakaa 1/4 šalice kokosovog ulja (kao alternativa može poslužiti i maslinovo ili bademovo ulje) Izmješajte sastojke i ...

Zobeni keksi s čokoladom     Zobeni keksi s komadićima čokolade američki je klasik. Ova vrsta slastice u Sjedinjenim Američkim Državama pekla se još u 19. stoljeću, a i danas je rado viđena na obiteljskim stolovima te popularna među svim generacijama.       Zobeni keksi s čokoladom     Sastojci:   300 g smeđeg šećera 250 g tamne čokolade 240 g krupnih zobenih pahuljica 225 g omekšalog maslaca 180 g glatkog brašna 2 velika jaja 2 čajne žličice ekstrakta vanilije 1 čajna žličica sode bikarbone 1 čajna žličica soli     Priprema:   1.      Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pripremite lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje. 2.     U velikoj zdjeli pomiješajte glatko brašno, sodu bikarbonu i sol. Stavite je sa strane. 3.     Izmiksajte mikserom maslac sa sobne temperature i s...

Tart od čokolade     Recept koji je odličan kada nam se gosti vikendom najave 5 do 12, kada bi na brzinu nešto spremili sebi za gušt, ili možda kad želimo imat ukusan i domaći desert za preživjet radni dan na poslu. Isprobajte!       Tart od čokolade   Sastojci:   · 5 velikih jaja · 150 g šećera u prahu · 170 g maslaca narezanog na kockice · 2 prstohvata soli · 1/2 žličice instant kave · 35 g brašna · 340 g tamne čokolade · 1/2 žličice ekstrakta vanilije       Priprema:   1.      Zagrijte pećnicu na 160 ºC. Premažite maslacem kalup promjera 23 cm. Otopite kockice maslaca i narezanu čokoladu na pari, miješajući, dok ne dobije vrlo glatku teksturu. 2.      Pustite da se ohladi pa dodajte ekstrakt vanilije, kavu, prstohvat soli i polovicu šećera (75 g). Dodajte jedan po jedan žumanjak te brašno. 3.    ...

Čokoladni puding bez pečenja     Tražite brzi, a zdravi desert? Isprobajte puding od čokolade bez kuhanja – gotov je za par minuta i traži samo dva sastojka: čokoladu i svileni tofu. Odaberite čokoladu po ukusu, a tofu neka bude najmekša varijanta kako bi se lako pretvorio u kremu. U slast!       Čokoladni puding bez pečenja   Sastojci: svileni tofu 250 g  čokolada 250 g       Priprema:   Čokoladu rastopi u mikrovanoj ili na pari. Pusti da se malo ohladi.   Lagano ohlađeni rastopljenu čokoladu dodaj u blender zajedno s nasjeckanim svilenim tofuom.    Blendaj na najvećoj brzini dok ne dobiješ gustu smjesu, Provjeri je li se sav tofu usitnio i sjedinio s čokoladom. Gotov puding stavi u zdjelice i dobro ohladi u hladnjaku (nekoliko sati) prije posluživanja.   Pripremila: Ivana Matas      

Čokoladni cheesecake s okusom mente     Čokoladni  cheesecake   s okusom mente  jednostavan je desert koji je teško ne obožavati. Ne peče se, nego hladi, a sav posao s miksanjem, miješanjem i slaganjem torte obavit ćete za  dvadesetak minuta . Dobar tek!       Čokoladni cheesecake s okusom mente   Sastojci:   Za koru:   28 keksa Oreo 85 g maslaca, otopljenog     Za kremu: 450 g krem sira, omekšalog 200 g kristal šećera 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1/2 čajne žličice ekstrakta metvice 125 ml slatkog vrhnja, istučenog u čvrsti šlag 100 g čokoladnih suzica ili usitnjene čokolade za kuhanje, podijeljeno (80 + 20 g) zelena prehrambena boja, po želji       Priprema:   1.      Usitnite kekse u sitne mrvice. 2.     Pomiješajte usitnjene kekse s otoplje...

Chia puding s jagodama i čokoladom     Chia puding s jagodama i čokoladom  jednostavan je, zdrav i jako ukusan desert koji ćete pripremiti bez greške i začas. Sva magija ovog pudinga je u - strpljenju.       Chia puding s jagodama i čokoladom   Sastojci:   600 ml mlijeka 350 g svježih nasjeckanih jagoda, plus za ukras 35 g suhih jagoda 2 žlice meda 150 g chia sjemenki 100 g čokolade 1 čajna žličica kokosovog ulja       Priprema:   1.      U blenderu izmiksajte mlijeko, 150 g svježih jagoda, suhe jagode i med i prebacite smjesu u veliku zdjelu. Umiješajte chia sjemenke. Miješajte pjenjačom da nema grudica chia sjemenki i pričekajte da se nabubre, oko 15 minuta. 2.     Preostale jagode prebacite na dno 5 staklenih čaša ili zdjelica. Prelijte s oko 250 ml pudinga od chia sjemenki. Ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat i...

Čokoladna jaja – idealno za Uskrs     Čokoladne pisanice obožavaju mali i veliki, a omiljen su desert za vrijeme uskrsnih blagdana. Možete ih kupiti već gotove u trgovinama, ili ih napraviti sami.       Čokoladna jaja   Sastojci: 340 g tamne čokolade 300 g šećera u prahu 250 glatkog maslaca od kikirikija 85 g omekšanog maslaca 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1 čajna žličica biljnog ulja sol po želji       Priprema:   1.      Lim za pečenje prekrijte s papirom za pečenje i stavite sa strane. 2.     Mikserom pomiješajte omekšani maslac, maslac od kikirikija i šećer u prahu. Miksajte dok se sastojci ne povežu. Dodajte ekstrakt vanilije i prstohvat soli i nastavite miksati. 3.     Od dobivene smjese oblikujte jajolike kuglice – upotrijebite otprilike 30 grama smjese za jednu kuglicu. Položite ih na pa...

Namaz od kokosa, lješnjaka i čokolade     Tko još može odoljeti kombinaciji kokosa, lješnjaka i bijele čokolade? Ovaj spoj koji neodoljivo podsjeća na raffaello mnogima je omiljeni, a u nastavku možete pronaći recept za domaću verziju namaza koji možete koristiti u kolačima, za palačinke ili jednostavno na kruhu.     Namaz od kokosa, lješnjaka i čokolade   Sastojci: 100 g bijele čokolade 100 g pečenih lješnjaka 30 ml kokosovog ulja 30 g kokosa     Priprema:   U blender stavite pečene lješnjake i 10 ml kokosovog ulja pa dobro razradite, ali ne morate ih razraditi u glatku smjesu, dovoljno je napraviti grubi maslac od lješnjaka. Otopite bijelu čokoladu s preostalih 20 ml kokosovog ulja pa dobro promiješajte lješnjake i čokoladu, može ručno. Na kraju dodajte i kokos pa sve dobro promiješajte. Stavite u staklenku i ohladite.     Pripremila: Ivana Matas 

Čokoladna torta od kestena  Kad krene sezona kestena, ulice miriše po pečenim, a u slastičarnicama je jedna od najpopularnijih slastica kesten pire. Napravite raskošnu čokoladnu tortu s pireom od ovih ukusnih i slasnih, a zdravih jesenskih plodova. Čokoladna torta od kestena  Sastojci: 200 g mljevenih badema  100 g kesten pirea 80 g smeđeg šećera 300 ml sojinog mlijeka 100 g tamne čokolade Priprema: Pomiješajte mljevene bademe, šećer i prašak za pecivo. Sojino mlijeko zagrijte, pomiješajte s kesten pireom, a zatim pomiješajte dvije mješavine. Promiješajte pa ulijte u kalup za tortu, pecite na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Prelijte rastopljenom čokoladom. Pripremila: Ivana Matas 

Čokoladni kolač      Čokoladnoj torti samo rijetki mogu odoljeti. Mnogo je recepata za pripremu te omiljene slastice. Mi vam donosimo jedan vrlo jednostavan od samo tri sastojka.        Sastojci:   • 140 g tamne čokolade  • 4 jaja • naribana narančina korica       Priprema:   Čokoladu otopite na pari i ostavite da se ohladi.    Odvojite bjelanjke od žumanjaka, a zatim tucite bjelanjke dok ne dobijete čvrst snijeg.    Ako želite u otopljenu čokoladu naribajte malo narančine korice, a zatim dodajte žumanjke.   Sve dobro izmiješajte tako da dobijete kompaktnu smjesu.    Zatim polako umiješajte u snijeg od bjelanjaka i sve dobro sjedinite.    Smjesu izlijte u okrugli kalup promjera oko 14 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 20 minuta.   Kada se ohladi prelijte otopljenom čokoladom i ukrasite p...

Torta od čokolade i jogurta     Ova jednostavna torta i zdrava torta postat će favorit mnogima. Za njenu pripremu trebat će vam obična voda i još 3 sastojka, jogurt, kakao i želatina. Torta ne sadrži nikakav šećer, no autorica recepta koristi crveni kakao u prahu koji je bogatije  arome od klasičnog pa zato torta ne zahtijeva zaslađivače. Ako koristite klasičan kakao u prahu, torti slobodno dodajte zaslađivač po želji, ili jednostavno pri serviranju na svaki komad dodajte malo meda.       Torta od čokolade i badema     Sastojci:   1 šalica grčkog jogurta 1 šalica vode 3 žlice želatine 1/4 šalice (crvenog) kakao praha *zasladiti po želji: med/agavin sirup/javorov sirup     Priprema:   1.       Ostavite želatinu u vodi 10 minuta.   2.       U blender dodajte grčki jogurt, kakao i nabujalu ...

Baron torta od čokolade i malina    Baron torta je raskošna  kombinacija čokolade i malina . Osvježavajuće maline daju trpki okus koji balansira tešku i slatku čokoladu i čini ovu tortu posebno zanimljivom za one koji vole spajati više okusa. U slast!       Sastojci:   Za 4 kore:   • 12 bjelanjaka  • 4 prstohvata soli  • 300 g šećera  • 60 g kakaa u prahu  • 100 g mljevenih oraha        Nadjev od čokolade:   • 12 žumanjaka  • 250 g šećera • 50 g kakaa u prahu  • 40 g pudinga od čokolade • 400 ml mlijeka  • 250 g čokolade za kuhanje  • 180 g maslaca        Nadjev od malina:   • 400 g malina  • 110 g šećera • 2 vrećice vanilin šećera  • 40 g pudinga od malina ili jagoda  • 5 g želatine  • 300 ml vode       Glazura:   • 150...