Ivana

Buhtle s pekmezom  Miris   svježe pečenih buhtli koji ispuni cijelu kuću teško je nadmašiti. To je onaj poznati, utješni miris djetinjstva – kada su bake, s pregačom oko struka i brašnom po rukama, iz pećnice vadile zlatne, mekane buhtle punjene domaćim pekmezom. Ovaj klasični recept donosi upravo takve buhtle – meke kao oblak, slatke taman koliko treba i savršene uz čašu mlijeka ili šalicu toplog kakaa. Buhtle s pekmezom  Sastojci: 500 g glatkog brašna 1 suhi kvasac (ili 25 g svježeg) 250 ml mlakog mlijeka 80 g šećera 80 g maslaca (otopljenog) 2 jaja prstohvat soli naribana korica limuna (po želji) 1 vanilin šećer pekmez po izboru (šljiva, marelica, višnja...) šećer u prahu za posipanje Priprema: U mlakom mlijeku otopite kvasac sa žlicom šećera i malo brašna. Ostavite da se zapjeni 10 minuta. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, sol i limunovu koricu. Dodajte jaja, otopljeni maslac i pripremljeni kvasac. Umijesite glatko, ...

Buhtle punjene čokoladom Donosimo recept za mekane buhtle s čokoladom, pomalo zaboravljene slastice koja svakako zaslužuje da je isprobate. Odlično pašu za doručak uz čašu mlijeka ili za popodnevni slatki zalogaj uz kavu. Buhtle punjene čokoladom  Sastojci: 500 g brašna 10 g suhog kvasca 200 ml toplog mlijeka 1 jaje 100 g šećera 100 ml ulja 8 g praška za pecivo prstohvat soli tamna čokolada Priprema: U toplo mlijeko dodajte suhi kvasac i miješajte dok se potpuno ne otopi. U zdjeli pomiješajte jedno cijelo jaje, šećer, prašak za pecivo i ulje i sve dobro promiješajte. Polako dodajte kvasac i sve miješajte dok se dobro ne sjedini. Postupno dodajte brašno i umijesite tijesto. Malo premijesite rukama da bude glatko pa poklopite i ostavite da se digne, oko sat vremena. Tijesto treba biti prozračno pa ga ponovno promijesite. Podijelite na 10 jednakih kuglica i u svaku stavite kockicu-dvije čokolade i zatvorite na dnu. Poredajte u tepsiju koju ste malo posuli brašnom. Pri...