Ivana

Piletina u umaku od rajčice iz pećnice  Piletina u umaku od rajčice zapečena u pećnici fino je jelo puno mirisa i okusa kojemu ćete teško naći zamjerku. Ovo je jelo savršeno za obiteljski ručak, ali i večeru usred radnog tjedna jer posla oko pripreme i nema puno - većinu će obaviti pećnica. Piletina u umaku od rajčice iz pećnice  Sastojci: Za piletinu 4 pileća zabatka, bez kostiju i kože, prerezana na pola sok od ½ limuna 2 žlice maslinova ulja 50 g maslaca 150 ml suhog bijelog vina sol svježe mljeveni crni papar Za umak 3 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja 2-3 ljutike, vrlo sitno nasjeckane 2 češnja češnjaka, vrlo sitno nasjeckana 2 grančice svježeg ružmarina, listovi vrlo sitno nasjeckani kora 1 limuna, sitno naribana 1 mala sušena čili papričica, vrlo sitno nasjeckana 400 ml pasate od rajčica Priprema: Istrljajte zabatke polovicom limuna. U dubokom tanjuru pomiješajte 1 žlicu maslinova ulja, malo limunova soka i malo soli. Uvaljajte piletinu u tu smjes...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/njoki-s-piletinom-i-slaninom-recept---956004.html Njoki s piletinom i slaninom u kremastom umaku <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Njoki s piletinom i slaninom brzo su, zasitno i neodoljivo kremasto jelo koje će ugrijati i najhladniji dan. Za pripremu vam treba samo jedna tava i pola sata. Njoki s piletinom i slaninom u kremastom umaku  Sastojci: 6 kriški slanine 225 g pilećih prsa bez kostiju i kože, narezanih na trake debljine oko 1,5 cm 2 velika češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1/2 čajne žličice mjesšavine talijanskih začina (ili origana i majčine dušice) sol svježe mljeveni crni papar 450 g njoka 240 ml vrhnja za kuhanje 120 ml pilećeg temeljca 50 g sitno naribanog parmezana Priprema: U velikoj, dubokoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri pecite slaninu, često je o...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/brzi-recept-od-sira-i-vrhnja---897377.html Kremasti bijeli umak  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Brzi umak za tjesteninu može se složiti za samo 10 minuta. Dokaz za to je i ovaj bogat, gust i kremast bijeli umak. Kremasti bijeli umak  Sastojci: 375 ml vrhnja za kuhanje 240 g maslaca 150 g naribanog parmezana bijeli papar po želji Priprema: Na pari pomiješajte vrhnje za kuhanje i maslac. Kratko promiješajte i pustite da se maslac otopi do kraja. Potom dodajte naribani parmezan i miješajte dok se sir ne rastopi. Začinite umak s nešto bijelog papra. Pomiješajte s tjesteninom po želji i servirajte. Dobar tek! Pripremila: Ivana Matas 

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/piletina-u-umaku-od-senfa-recept---955980.html ID izdavača: pub-5813352881115803 Piletina u umaku od senfa  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ako tražite ideju za brz i ukusan ručak ili večeru koja ne zahtijeva sate provedene u kuhinji, piletina u finom, kremastom umaku od senfa savršen je izbor. Piletina u umaku od senfa  Sastojci: 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno 225 g pilećih prsa bez kostiju i kože sol, po ukusu svježe mljeveni crni papar, po ukusu 2 češnja češnjaka, nasjeckana na sitno 60 ml suhog bijelog vina 120 ml vrhnja za kuhanje 2 žlice dijon senfa sok od 1 limuna 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina Priprema: U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja. Začinite piletinu solju i paprom i pržite je 4 do 5 minu...

https://coverstyle.hr/recept-kremasti-dip-od-feta-sira-s-umakom-od-brusnica-i-hrskavim-pistacijama-idealan-je-snack-za-novogodisnje-druzenje/ Kremasti dip od feta sira s umakom od brusnica i hrskavim pistacijama  Kremasta baza, blago slatkasti i kiseli kontrast te malo pikantnosti čine ga savršenim pratiteljem uz pjenušac i vino. Poslužite ga u sredini stola, uz zdjelicu krekera ili prepečenog kruha i pustite da svatko uzme zalogaj između dva nazdravljanja. Kremasti dip od feta sira s umakom od brusnica i hrskavim pistacijama  Sastojci: 150 g svježih ili smrznutih brusnica 3 žlice meda naribana korica jedne naranče sok pola naranče prstohvat muškatnog oraščića 200 g feta sira 100 g grčkog jogurta 1-2 prstohvata čili pahuljica (po ukusu) 2 žlice maslinova ulja 30 g grubo nasjeckanih pistacija svježi timijan (po želji) Priprema: U manjem loncu na srednje jakoj vatri zagrijte brusnice, med, koricu i sok naranče te muškatni oraščić. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajt...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/zapeceni-pileci-zabatak-u-umaku-od-luka-recept---951646.html Zapečeni pileći zabatak u umaku od luka  Zapečeni zabatak u bogatom umaku od luka   jednostavno je, domaće jelo koje spaja provjerene okuse klasične kuhinje s nekoliko pametnih trikova za lakšu, ali i zdraviju pripremu. Zapečeni pileći zabatak u umaku od luka  Sastojci: 2 žlice glatkog brašna 1 čajna žličica luka u prahu 1 čajna žličica dimljene paprike 1/4 čajne žličice kajenskog papra 1/2 čajne žličice soli, ili po ukusu ½ čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 1 žlica maslinovog ulja 8 pilećih zabataka s kostima, bez kože 2 velika luka, nasjeckana 3 češnja češnjaka, nasjeckana 180 ml pilećeg temeljca, plus još po potrebi 2 grančice svježeg timijana 1 lovorov list 1 mladi luk, tanko narezan, za ukras Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. U velikoj plitkoj posudi pomiješajte brašno, luk u prahu, papriku i kajenski papar. Začinite s 1/4 čajne...

Bijeli umak za tjesteninu  Kada vam treba brzi ručak ili večera – tjestenina je savršen izbor. Skuhati je možete u svega 10-ak minuta te sljubiti s namirnicama i umakom po želji. Ako niste ljubitelji umaka na bazi rajčice, ili se iste ne slažu s vašom probavom, ovaj bijeli umak pravi je izbor. Radi se u manje od 10 minuta od samo tri sastojka: vrhnja za kuhanje, maslaca i naribanog parmezana. Bijeli umak za tjesteninu  Sastojci: 350 ml vrhnja za kuhanje 150 g naribanog parmezana 100 g maslaca Priprema: U lonac ili tavu stavite vrhnje za kuhanje i maslac. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi i ne poveže s vrhnjem. Dodajte naribani parmezan i miješajte dok se sir ne otopi, a umak ne zgusne. Prelijte ga preko kuhane tjestenine i poslužite. Dobar tek! Pripremila: Ivana Matas 

Danski rižin puding s bademom i toplim umakom od višanja  Danska  hygge  tradicija ima mnogo oblika, ali rijetko što je toliko povezano s blagdanima i zimskim ugođajem kao  risalamande , njihov kremasti rižin puding na mlijeku, poslužen uz aromatični, topli umak od višanja. Ovaj je desert nezaobilazno jelo svake danske božićne večeri ili ručka, a uz njega se veže i posebna tradicija – ona koja uključuje ‘skriveni badem’. Danski rižin puding s bademom i toplim umakom od višanja  Sastojci: Za rižin puding: 200 g  Arborio  ili okruglaste riže za puding 1 l punomasnog mlijeka 1 mahuna vanilije ili 1 žličica ekstrakta 70 g šećera Prstohvat soli 200 ml slatkog vrhnja (tučenog) 70 g nasjeckanih badema 1 cijeli oguljeni badem (za tradiciju) Za umak od višanja: 300 g višanja (svježih ili zamrznutih) 100 ml vode 80–100 g šećera (po ukusu) 1 žličica gustina + malo vode 1–2 žlice soka limuna Malo cimeta ili vanilije (opcionalno) Priprema: Riž...

Slatki tiramisu umak  Tiramisu je tradicionalni talijanski desert sastavljen od piškota umočenih u kavu, prekrivenog bogatom kremom na bazi sira mascarpone i posipan kakao prahom. Nije ga teško napraviti, ali zahtijeva određenu dozu strpljenja i truda. Ako vam se jede tiramisu, a nemate više od 10 minuta za pripremu ovaj slatki umak savršeno je rješenje. Donosi sve okuse kao i tiramisu krema, a umače se s – piškotama. Slatki   tiramisu umak dobra je i ideja i za blagdane, a poslužiti ga možete i s božićnim keksima za ukućane i goste. Tako slasno, a tako jednostavno za složiti. Slatki tiramisu umak  Sastojci: 225 g sira mascarpone 175 g krem sira sa sobne temperature 125 ml vrhnja za šlag 75 g šećera u prahu 2 čajne žličice instant kave 1 čajna žličica kakaa u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije piškote za posluživanje Priprema: U zdjelici pomiješajte vrhnje za šlag, ekstrakt vanilije, instant kavu i kakao prah povežite sastojke pjenačom dok ne d...

Svinjski file u umaku od piva i luka  Ako volite rustikalna jela koja spajaju jednostavne sastojke u duboke, bogate okuse, ovi pirjani svinjski odresci s pivom i lukom mogli bi vam postati omiljeni. Svinjski file u umaku od piva i luka  Sastojci: 4 odreska svinjskog filea, debljine 2,5 cm sol, po ukusu papar, po ukusu 2 žlice brašna 2 žlice maslaca 1 žlica ulja 2-3 luka, tanko narezana 10 suhih smokava (tanko narezanih) ili 2 žlice smeđeg šećera 1 čajna žličica suhog ili svježeg timijana 250 ml svijetlog ale piva (tripel ili saison) ½ žlice kukuruznog škroba + 1 žlica hladne vode, pomiješane zajedno u kašu 1 čajna žličica jabučnog octa ili dijon senfa Za salamuru: 1 l vode 100 g smeđeg šećera 2 čajne žličice soli led Priprema: Pripremite salamuru tako da vodu zakuhate i umiješate šećer i sol. Maknite s vatre i u tekućinu dodajte oko 2 šalice leda. Stavite meso u salamuru i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata ili preko noći. Osušite odreske i obilno ih za...

Piletina i šampinjoni u finom umaku od vina  Ako tražite recept za jelo koje se priprema brzo, a izgleda i miriše kao da ste uložili sate i sate truda, ova piletina s gljivama i vinom   bit će pravi pogodak. Najbolje od svega? Jelo je gotovo za samo 20 minuta. Piletina i šampinjoni u finom umaku od vina  Sastojci: 4 pileća prsa bez kože 1 žlica glatkog brašna sol papar 150 ml pilećeg temeljca (ili ½ kocke i 150 ml vode) 250 g šampinjona, prerezanih na pola nekoliko grančica timijana, samo listovi 150 ml crnog vina 1 žlica maslinovog ulja Priprema: Uvaljajte piletinu u brašno, a zatim otresite višak. Pomiješajte 1 čajnu žličicu viška brašna s malo temeljca i ostavite sa strane. Zagrijte ulje u tavi, zatim dodajte piletinu, gljive i majčinu dušicu. Pržite na srednje jakoj vatri oko 2 i pol minute sa svake strane. Izvadite piletinu i ostavite je sa strane. Ulijte vino i temeljac te kuhajte 5 minuta ili dok se tekućina ne reducira za pola. Dodajte mješavinu t...

Bang bang umak - najbolje od istoka i zapada  Kremast, slatkast i pikantan osobine su popularnog umaka koji je prešao granice od Kine do SAD-a, a danas diljem svijeta služi za umakanje piletine, škampa i kozica, daje sočnost tortiljama i pecivima. Svoj naziv, bang bang umak (ili bum bum kako bismo ga nazvali u našim krajevima) duguje originalnom kineskom receptu za ovo jelo: najprije se piletina dobro izlupa batom kako bi se stanjila, a zatim se prži i poslužuje s umakom na bazi sezamove paste, čilija, octa i češnjaka. Bang bang umak  Sastojci: 8 žlica (120 g) majoneze 2 žlice slatkog thai chili umaka 1 žlica Sriracha umaka 1 žličica rižinog octa Priprema: U maloj zdjelici pomiješajte majonezu, slatki čili umak, Srirachu i rižin ocat dok ne dobijete glatku smjesu. Pripremila: Ivana Matas 

Popečci od tikvica i batata s umakom od jogurta  Hrskavi izvana, mekani iznutra i puni svježih, aromatičnih okusa — ovi popečci od tikvica i batata prava su poslastica. Savršeno balansiraju slatkoću batata i blagu svježinu tikvica, dok začinsko bilje i luk dodaju dubinu svakom zalogaju. Popečci od tikvica i batata s umakom od jogurta  Sastojci: 1-2 srednje tikvice, naribane 1 batat, nariban (oguljen ili neoguljen) 1/2 sitno sjeckanog žutog luka 1 i 1/2 čajne žličice soli, podijeljeno 2 velika jaja 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina 2 žlice nasjeckane svježe metvice 1/2 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 40 g kukuruznog brašna 1 žlica kukuruznog škroba 80 ml maslinovog ulja Za umak od jogurta 120 g grčkog jogurta 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina 1 žlica nasjeckane svježe metvice 1 žlica svježeg soka od limuna 1 žlica maslinovog ulja 1 čajna žličica meda 1/4 čajne žličice češnjaka u prahu sol, po ukusu svježe mljeveni crni papar, po ukusu Pripre...

Piletina u umaku od limuna i papra  Ova kremasta piletina u umaku dokaz je da zamamni okusi ne zahtijevaju puno vremena ni komplicirane sastojke. Piletina u bogatom svilenkastom umaku s limunom i paprom savršeno balansira između kremastog i osvježavajućeg, a gotova je za   samo 20 minuta. Piletina u umaku od limuna i papra  Sastojci: Za piletinu 500 g fileta pilećih prsa (ili otkoštenog zabatka bez kože) ½ čajne žličice soli 1 čajna žličica mljevenog crnog papra 1 čajna žličica slatke paprike 35 g glatkog brašna 1 žlica maslinovog ulja 1 žlica maslaca Za umak 60 ml vode 1 žlica maslaca 1 žlica svježe nasjeckanog češnjaka 125 ml pilećeg temeljca 300 ml slatkog vrhnja 1 čajna žličica dijon senfa sok i korica od 1 limuna 1 čajna žličica mljevenog crnog papra, plus dodatno za posluživanje 50 g svježe naribanog parmezana Za posluživanje kriške limuna 1 žlica svježe nasjeckanog peršina, po želji papar u zrnu Priprema: Začinite piletinu solju, pap...

Lovački odresci u vinu i umaku od rajčice  Odrezak na lovački način često je i omiljeno jelo s mesom u umaku. Pripremite juneće odreske u umaku od senfa, rajčice i vina i iznenadite ukućane ukusnim ručkom. Lovački odresci u vinu i umaku od rajčice  Sastojci: 800 g odresci od junećeg buta 1 luk senf 1 žlica brašna 1 čaša crnog vina 1 čaša umaka od rajčice Priprema: Meso pokrijte i malo izlupajte. Posolite ga, popaprite, premažite senfom i popržite na malo ulja. Izvadite iz tave, prelijte s još malo ulja i popržite sitno sjeckani luk. Kad luk omekša dodajte brašno i brzo promiješajte. Zatim ulijte vodu, crno vino i umak od rajčice. Promiješajte i vratite meso. Pirjajte dok ne omekša, a po potrebi dodajte još malo vode. Pripremila : Ivana Matas