Ivana

Crunchy čokoladni kolač  Ako ste ljubitelj čokolade, za vas imamo kolač će vas potpuno osvojiti. Spoj bogatog, sočnog biskvita i neodoljivog hrskavog sloja na vrhu čini ga pravom poslasticom za sva osjetila. Dok donji dio ostaje mekan i vlažan zahvaljujući kombinaciji kakaa, kave i ulja, gornji sloj donosi crunchy teksturu koju donose komadići keksa (ili pahuljica) u kombinaciji s čokoladnim namazom. Crunchy čokoladni kolač  Sastojci: 3 šalice zblendanih chocolate chip keksa 2 žličice praška za pecivo 1 i pol šalica mlijeka 2 šalice tamne čokolade 1 šalica vrhnja za šlag corn flakes pahuljice Priprema: Pomiješajte zblendane kekse, prašak za pecivo i mlijeko, prebacite u kalup i pecite pola sata na 180 stupnjeva. Na laganoj vatri otopajte 1 šalicu tamne čokolade i dodajte joj vrhnje za šlag, dobro promiješajte. Kada se biskvit malo ohladio, prelijte ga čokoladnim preljevom. Otopite ostatak čokolade, malo ga ohladite pa njime prelijte kukuruzne pahuljice (c...

Monte torta  Ako volite kremaste kolače, ovaj bi mogao postati jedan od vaših omiljenih, stoga čitajte dalje i spremite recept koji će zasigurno oduševiti obitelj i prijatelje. Monte torta  Sastojci: za biskvit: 6 bjelanjaka 90 g glatkog brašna 6 žlica šećera 2 šake lješnjaka za kremu: 6 žumanjka Vanilin šećer 2 pudinga vanilija 1 l mlijeka 30 g glatkog brašna 70 g šećera 200 g margarina 100 g čokolade za kuhanje dodatno: 7-8 petit keksa 2 žlice nugat namaza 200 ml vrhnja za šlag Priprema: Skuhati kremu tako da stavimo 9 dcl mlijeka prokuhati, a za to vrijeme smiksamo žumanjke, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i gusta, dodati pudinge od vanilije i brašno te 1 dcl mlijeka te miksati. Kada mlijeko prokuha, dodati žutu smjesu mlijeku brzo miješajući pjenjačom te kuhati kao puding na laganoj vatri 5 minuta. Kada je krema kuhana, staviti u zdjelu i prekriti prozirnom folijom te potpuno ohladiti. Za biskvit miksati bjelanjke sa šećerom dok ne postane ...

Sočan kolač od maka i jabuka  Postoje kolači koje napravite jednom i zauvijek upišete u svoju bilježnicu s receptima – upravo takav je ovaj kolač od maka i jabuka. Sočan, mirisan i nevjerojatno ukusan, a opet brz i jednostavan za pripremu. Sve što trebate je umutiti sastojke, ispeći i uživati u desertu koji se topi u ustima. Sočan kolač od maka i jabuka  Sastojci: Za biskvit: 4 jaja 4 jabuke (oko 570 g, preporuka Ajdared) 100 g šećera 100 g brašna 100 g mljevenog maka 100 ml jogurta (ili mlijeka) 100 ml ulja 10 g vanilin šećera 1 žličica praška za pecivo 1 žličica cimeta Za glazuru: 120 g čokolade za kuhanje 3 žlice ulja Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 °C. Kalup (30 x 20 cm) premažite uljem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje. Jabuke naribajte, pospite vanilin šećerom i cimetom, pa promiješajte. Jaja s prstohvatom soli miksajte oko 5 minuta, zatim postepeno dodajte šećer i miksajte još 4–5 minuta. Dodajte ulje i jogurt, pa kratko promiješa...

Kolač s bademima i kruškama  Ovaj rustikalni kolač spaja slatke kruške s bogatim okusima badema i maslaca u savršen desert koji je jednako prikladan za posebne prigode kao i za opuštena druženja uz kavu. Tanke kriške zrelih krušaka slažu se na dno kalupa i tijekom pečenja se karameliziraju, pa tako stvaraju starinski „uzorak“ kad se kolač preokrene. Ali ne morate ga preokrenuti – jednako dobro funkcionira i ako je tijesto na gornjoj strani. Kolač s bademima i kruškama  Sastojci: 2 do 3 zrele kruške 120 g glatkog brašna, podijeljeno 1 1/2 čajne žličice praška za pecivo 3/4 čajne žličice soli 160 g šećera u prahu, plus za posipanje 190 g paste od badema 230 g maslaca, sobne temperature i narezanog na kockice, plus za namastiti kalup 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1 čajna žličica ekstrakta badema 6 velikih jaja, sobne temperature Priprema : Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Namažite kalup za torte promjera 23 cm ili kalup s odvojivim dnom maslacem,...

Kolač s dunjama i orasima  Mnogi na spomen dunje pomisle na predivan miris koji se širio iz soba kod baka i prabaka koje se nisu koristile tijekom dana jer se nije grijalo u njima, a u kućama se najviše okupljalo u kuhinji uz peć. Dunja je jesensko voće intenzivnog mirisa i tvrde kore, izgledom nešto između jabuke i kruške, a danas je pomalo zaboravljeno.  Kolač s dunjama i orasima  Sastojci: 3 jaja 150 g šećera 80 ml ulja 200 g kiselog mlijeka korica limuna 200 g brašna 1 prašak za pecivo 100 g mljevenih oraha 100 g grožđica Priprema: Izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte brašno i prašak za pecivo, limunovu koricu, ulje, kiselo mlijeko i sve dobro promiješajte. Dunje operite, ogulite, narežite na kockice, ocijedite i ohladite. Pleh obložite papirom za pečenje pa izlijte pola tijesta i ravnomjerno rasporedite. U orahe dodajte malo šećera i malo mlijeka. Preko tijesta poredajte dunje pa orahe i grožđice.  Izlijte ostatak tijesta i poravnajte. ...

Papin kolač s malinama  Ako tražite kolač koji je istovremeno lagan, kremast i osvježavajući, Papin kolač je idealan izbor. Spoj petit keksa, mekanog sloja griza, bogate kreme od pudinga i sočnih malina stvara desert koji osvaja i oči i nepce. Papin kolač s malinama  Sastojci: petit keksi (dovoljno da prekrije kalup) 300 g malina za kremu od griza: 4 bjelanjka 1 l mlijeka 5 žlica šećera 8 žlica griza za kremu s pudingom: 4 žutanjka 5 žlica šećera 1 l mlijeka 2 pudinga od vanilije dodatno: 0,5 l slatkog vrhnja Priprema: Na dno pleha ravnomjerno rasporedite petit kekse. Nemojte ih prethodno namakati. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. U loncu zagrijte 1 l mlijeka sa šećerom i dodajte griz. Kuhajte uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta i kremasta. U još vrući griz lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Vrući sloj griza izlijte preko petit keksa i ravnomjerno rasporedite. Dok je sloj još topao, utisnite maline i ostavite da se potpuno ohladi. Žutanjke, še...

Čokoladni brownies kolači s rogačem Ukoliko se pitate u čemu je posebnost okusa rogača, odgovor je jednostavan – u prirodnoj slatkoći i sličnosti okusu čokolade. Nabavite brašno od rogača i okušajte se u pripravljanju dizanih kolača poput makovnjače i orahnjače, palačinki, ukusnog kolača od rogača, jabuka i naranči te nezaobilaznih medenjaka.  Čokoladni brownies kolači s rogačem   Sastojci : 250 g maslaca sobne temperature 200 g tamne čokolade (od 70 posto kakaa) 65 g brašna 1 žlica praška za pecivo 200 g smeđeg šećera 5 žlica brašna rogača 1 žličica praha bourbon vanilije ili 1 mahuna vanilije prstohvat soli 4 jaja Priprema: U posudi pomiješajte suhe sastojke, a na pari otopite čokoladu i maslac. Pomiješajte mokre i suhe sastojke te miješajući dodajte jaja. Smjesu stavite u kalup i pecite 20 minuta na 170 stupnjeva. Po želji u smjesu dodajte nasjeckane orašaste plodove ili suho voće. Pripremila: Ivana Matas 

Kolač s kupinama  Recept za ovaj sočni kolač s kupinama osvojio nas je već na prvi pogled jer je toliko jednostavan da teško može biti jednostavniji - jedan je od onih "izmiksaj i izlij" kolača, pa će vam za pripremu trebati manje od 10 minuta. Kolač s kupinama  Sastojci za osam osoba: 200 g glatkog brašna  1 žličica praška za pecivo  150 g šećera  3 jaja  100 ml mlijeka  100 ml biljnog ulja  1 žličica ekstrakta vanilije  200 g kupina  Prstohvat soli  1 žličica šećera u prahu  Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup za pečenje promjera 20*30 cm obložite papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. U drugoj zdjeli miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Potom ulijte mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije te dobro promiješajte. U smjesu s jajima postupno dodajte mješavinu suhih sastojaka te stalno miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ulijte smje...

Knedla kolač sa šljivama  Knedla kolač, kojeg neki zovu i lažne knedle, zapravo je vrlo jednostavan. Većina sastojaka je zapravo ista kao i kod knedli. Tu su prije svega nezaobilazne mrvice koje treba prepržiti s maslacem. Kasnije im se dodaju šećer i vanilin šećer kako bi imale onaj poseban prepoznatljivi okus. Nadjev od šljiva pravi se isto bez puno kompliciranja. Šljive se krčkaju 10-ak minuta, a uz šećer dodajemo i gustin otopljen u vodi kako bi se u kolaču napravio lijepi čvrsti sloj. Knedla kolač sa šljivama  Sastojci: Sloj s krušnim mrvicama: 50   g   maslaca 200   g   krušnih mrvica 80   g   šećera 1   vanilin šećer Nadjev od šljiva: 1   kg   šljiva 100   g   šećera 1   vanilin šećer 60   g   gustina   škrobnog brašna 100   ml   vode Krema od griza: 1   l   mlijeka 200   g   šećera 1   vanilin šećer 190   g   griza 100   g   masl...

Kolač od prezrelih banana  Ovaj je kolač kao stvoren za djecu jer spaja njihove omiljene okuse banane i čokolade, a nema dodatnih šećera ni masti te je blago „gumast“. Zrele banane bolji su izbor za pripremu deserata, poput biskvita, muffina, palačinki, ali i finih domaćih pudinga i krema. Isprobajte smeđe banane u kombinaciji s maslacem od kikirikija – i nećete se razočarati. Prezrele banane odličan su dodatak ako želite smanjiti količinu rafiniranog šećera. Kolač od prezrelih banana  Sastojci: 450 g očišćenih banana 3 jaja 300 g čokolade za kuhanje malo arome vanilije 200 g glatkog brašna Priprema: Pećnicu upalite na 180 stupnjeva s ventilatorom. Očistite i vilicom pritisnite zrele banana. Dodajte im jedno po jedno jaje te između svakog dodavanja mikserom miješajte da se sve dobro sjedini. Čokoladu rastopite na pari ili u mikrovalnoj i pustite da se malo ohladi, a zatim je dodajte u smjesu i sve dobro promiješajte mikserom. Dodajte i aromu vanilije te na kraju pr...

Jogurt kolač s vanilijom i kakaom  Odlična alternativa mramornom kolaču je ovaj preukusan jogurt kolač koji se sastoji od dvije smjese. Jedna smjesa je s vanilijom, a druga s kakaom. Možete ga preliti s ganache-om od čokolade, ili jednostavno ukrasiti šećerom u prahu! Jogurt kolač s vanilijom i kakaom  Sastojci: Sastojci za smjesu s vanilijom: 1 jaje 135 g čvrstog jogurta 120 g šećera 55 ml ulja 1 vrećica bourbon vanilije ili žlica arome vanilije 170 g glatkog brašna Žličica sode 1 prašak za pecivo Prstohvat soli 2 žlice vode Sastojci za smjesu za kakaom: 1 jaje 135 g čvrstog jogurta 55 ml ulja 120 g šećera 1 vrećica bourbon vanilije ili žlica arome vanilije 125 g glatkog brašna 20 g kakaa Žličica sode 1 prašak za pecivo Prstohvat soli 2 žlice vode Priprema : Za početak, izradite kremu s vanilijom. 2. U posudu stavite jaje, jogurt, šećer, ulje i vaniliju. Sve sastojke sjedinite dobro s pjenjačom, dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim, dodajte ostale navedene sastojk...

Kolač sa šljivama i ginom Šljive je najbolje jesti sirove no mogu se iskoristiti i za pripremu pekmeza, kompota ili kolača, a mi smo pronašli jedan recept koji svojim okusom i jednostavnošću pripreme zove da ga napravite. Kolač sa šljivama i ginom  Sastojci: 400 g brašna 1 prašak za pecivo 1 vanilin šećer 100 ml ulja 250 ml tekućeg jogurta 125 g šećera 3 jaja 15 šljiva gin šećer u prahu Priprema : U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer, a u drugoj jaja, ulje, jogurt, vanilin šećer i malo gina. Nakon što ste sastojke iz obje zdjele dobro promiješali možete ih zajedno iskombinirati i još jednom dobro promiješati. Prekrijte vaš pleh papirom za pečenje i izlijte tijesto. Prepolovite unaprijed oprane šljive, izvadite koštice i lagano ih umetnete u tijesto. Tijesto bi trebalo biti dovoljno gusto da šljiva ne može propasti na dno pleha. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180°C oko 45 minuta dok kolač ne porumeni, ali ne previše. Najb...

Kolač od jabuka s glazurom od limuna  Jeste li ikad isprobali kolač od jabuka u njemačkom stilu? Prko tijesto, karamelizirane jabuke i glazura od limuna – može li bolje od toga? Kolač od jabuka s glazurom od limuna  Sastojci: za tijesto: 450 g glatkog brašna 2 žličice praška za pecivo 150 g šećera vanilin šećer prstohvat soli 300 g hladnog maslaca, narezanog na kockice naribana korica 1 limuna 1 jaje (veliko) za nadjev: 1,5 kg kiselkastih jabuka 70 g šećera 1 žličica cimeta 2 žlice gustina sok od 1 limuna 75 g prženih badema, nasjeckanih po želji: mljeveni orasi za posip po dnu za glazuru: 3 žlice limunovog soka 100 g šećera u prahu listići badema za posip Priprema: Prosijte brašno u veću zdjelu i pomiješajte s praškom za pecivo, šećerom i solju. Dodajte maslac narezan na kockice, limunovu koricu, vaniliju i jaje. Umijesite tijesto. Podijelite na tri dijela, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak oko 30 minuta. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Jedan dio...

Kolač sa šljivama i sirom  Ako tražite desert koji spaja meko, mirisno dizano tijesto s kremastim punjenjem i sočnim sezonskim voćem, ovaj recept je pravi pogodak. Slatke kuglice punjene svježim sirom i šljivama, posute makom, ne samo da divno izgledaju na stolu nego i osvajaju savršenim spojem okusa. Kolač sa šljivama i sirom  Sastojci: za tijesto: 300 g glatkog brašna 60 g šećera u prahu prstohvat soli 5 g suhog kvasca 1 jaje 80 ml mlijeka 80 ml vrhnja za šlag 60 g maslaca + 20 g za premazivanje posude 1 žumanjak + 1 žlica mlijeka za premazivanje za nadjev: 100 g svježeg sira 1 žumanjak korica pola limuna 1 žlica limunova soka 20 g kristal-šećera 4 šljive cijeli mak za posipanje Priprema : U zdjelu prosijemo brašno i šećer u prahu. Dodamo prstohvat soli, kvasac i dobro promiješamo. Ulijemo jaje, mlako mlijeko i vrhnje za šlag. Ukratko izmijesimo i dodamo ohlađeni rastopljeni maslac. Umijesimo glatko i elastično tijesto koje ostavimo na toplome mjestu da se diže s...

Mirisni kolač od mrkve Kolač od mrkve posljednjih godina doživljava pravi povratak na naše stolove. Iako se često misli da je povrće rezervirano isključivo za glavna jela, mrkva u slasticama donosi posebnu sočnost, laganu slatkoću i teksturu koja osvaja na prvi zalogaj. U kombinaciji s orašastim plodovima i aromom cimeta, ovaj kolač postaje prava poslastica, a ujedno i zdravija alternativa klasičnim desertima. Mirisni kolač od mrkve  Sastojci: 250 g naribane mrkve - 200 g brašna - 150 g šećera 100 ml ulja - 3 jaja - 1 prašak za pecivo - 1 žličica cimeta - prstohvat soli - šaka oraha ili badema (po želji) Priprema: U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. U drugoj posudi izmiksajte jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, zatim dodajte ulje i dobro sjedinite. Umiješajte naribanu mrkvu te postupno dodajte suhe sastojke. Po želji ubacite sjeckane orahe ili bademe. Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite u prethodn...

Kolač od šljiva, lješnjaka i čokolade  Kolač od šljiva, lješnjaka i čokolade   spaja bogate okuse kasnog ljeta –  u raskošan, sočan biskvit koji se topi u ustima. Idealan je uz čaj ili  kuglicu sladoleda. Kolač od šljiva, lješnjaka i čokolade  Sastojci: 175 g maslaca, plus za podmazivanje 500 g šljiva 175 g muscovado šećera 175 g brašna 3 čajne žličice praška za pecivo prstohvat soli 175 g mljevenih lješnjaka 3 jaja 50 g tamne čokolade (70 posto kakaa), nasjeckane 2 žlice lješnjaka 2 žlice pekmeza od šljiva Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dno okruglog kalupa za torte promjera 20 cm obložite papirom i namažite maslacem. Prepolovite 4 šljive i maknite im koštice i ostavite sa strane za kasnije, a zatim i ostalima uklonite koštice i grubo ih narežite. Stavite šećer, maslac, brašno, mljevene lješnjake, jaja, sol i prašak za pecivo u veliku zdjelu i miksajte električnim ručnim mikserom 1-2 minute dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Žlicom umij...

Brzi kolač od jabuka i jogurta  Nekad su nam potrebni deserti koji ne zahtijevaju sate u kuhinji, a ipak donose onu domaću toplinu i miris svježe pečenog. Upravo takav je ovaj jednostavni kolač s jabukama – bez kompliciranih koraka, s namirnicama koje već imate kod kuće i s okusom koji podsjeća na bakin stol. Brzi kolač od jabuka i jogurta  Sastojci: 3 jabuke žlica limunovog soka 340 g glatkog brašna 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli pola žličice cimeta 250 g omekšalog maslaca 220 g šećera 1 žličica ekstrakta vanilije 5 jaja 180 g jogurta Priprema : Pećnicu zagrijte na 180°C. Kalup obložite papirom za pečenje i premažite maslacem. Jabuke ogulite, narežite na kockice i pomiješajte s limunovim sokom. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. Maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilijom. Dodajte jedno po jedno jaje uz stalno miješanje. Umiješajte smjesu od brašna i jogurt dok ne dobijete glatko tijesto. Na kraju lagano umiješajt...

Brzi kolač sa šljivama  Sezona šljiva u punom je jeku. Iskoristite je i napravite ovaj ukusan, jednostavan i brz kolač s dodatkom ovog obožavanog voća u kojem se citrusne note spajaju s neodoljivom slatkoćom vanilije.   Brzi kolač sa šljivama  Sastojci: 4 jaja 15 dag šećera (kristal) 30 dag brašna 2 male žlice praška za pecivo 10 dag maslaca 10 velikih žlica mlijeka sok od 1 limuna 1 mala žlica ekstrakta vanilije ( ili 1 mahuna vanilije) 30 dag šljiva Priprema: Umiješajte prašak za pecivo u brašno i stavite na stranu. Maslac otopite na laganoj vatri. Šljive operite, raspolovite (ili raščetvorite, ovisno o želji) i obavezno odstranite koštice. Cijela jaja miksajte sa šećerom sve dok smjesa ne postane svijetložuta i ne udvostruči se. U nju polako dodajte maslac (mora biti mlak, nikako vruć), a zatim sok od limuna i mlijeko. Nakon toga dodajte vaniliju. Ako ćete umjesto ekstrakta koristiti mahunu, razrežite je na pola i sastružite nožem iz nje sjemenke koje potom...

Mramorni kolač s jabukama  Priprema je brza i laka, a jabuke tako dobro pašu staroj kombinaciji okusa, mramornom kolaču koji nam je najdraži uz popodnevnu kavu.  Mramorni kolač s jabukama  Sastojci: 700 g jabuka 1 limun 100 g tamne čokolade 250 g omekšalog maslaca 250 g šećera 1 paketić vanilin šećera 1 žličica cimeta prstohvat soli 5 jaja 300 g glatkog brašna 50 g gustina 1 paketić praška za pecivo 50 ml mlijeka 2 žlice kakaa u prahu 150 g džema od marelica Priprema : Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Jabuke ogulite, izvadite im koštice i narežite na male kockice te prelijte sokom limuna. Čokoladu otopiti na pari, a pjenasto izradite maslac, šećer, vanilin šećer i sol. Umutite jedno po jedno jaje. Pomiješajte brašno, kukuruzni škrob,cimet i prašak za pecivo. Postupno smjesi dodajte mlijeko. Polovicu tijesta izliti u kalup od 26 cm. Otopljenu čokoladu dodajte u drugu polovicu smjese zajedno s kakaom. Zatim čokoladno tijesto izlijte na svijetlo tijesto u kalup...

Kolač od griza s ljetnim voćem  Ako tražite desert koji spaja klasiku i sezonske sastojke, a pritom ne traži sate u kuhinji, šarena torta od griza sa šarenim ljetnim voćem izbor je s kojim ne možete pogriješiti. U nastavku doznajte kako je pripremiti. Kolač od griza s ljetnim voćem  Sastojci: 3 jaja 450 g brašna 300 g maslaca sobne temperature 250 g šećera prstohvat soli 700 ml mlijeka 350 g vrhnja za šlag paketić vanilin šećera 120 g griza 200 g jagoda 400 g grožđa 150 g malina 150 g borovnica 2 paketića prozirnog preljeva za torte 200 ml bistrog soka od jabuke Priprema: Pećnicu zagrijte na 200°C. Jajima odvojite žumanjke i bjelanjke. Od brašna, maslaca, 150 g šećera, žumanjaka, soli i pet žlica hladne vode zamijesite tijesto. Razvaljajte ga na limu obloženom papirom za pečenje, lagano podignite rub i puta izbodite vilicom. Pecite 15 minuta na donjoj rešetki. Za to vrijeme istucite bjelanjke s malo soli pa umiješajte 50 g šećera. U loncu zakuhajte mlijeko, vrhnje,...