Ivana

Kuhano vino s rumom na karipski način  Ovaj recept za kuhano vino dolazi s kariba, točnije s otoka St. Lucia i - pogodili ste - kuha se s rumom. Ako tražite savršen napitak koji će vas ugrijati u hladnim večerima i unijeti dašak egzotike, ovako kuhano vino s karipskim štihom bit će pun pogodak. Kuhano vino s rumom na karipski način  Sastojci: 400 ml Chairman’s Reserve začinjenog ruma 1 boca crnog vina 400 ml svježeg soka od naranče 240 ml svježeg soka od limuna 160 ml sirupa od šećerne trske 5 štapića cimeta ½–1 čajna žličica svježe naribanog muškatnog oraščića 1 mahuna vanilije, prerezana po dužini 6 klinčića 2 zvjezdasta anisa 10 kriški naranče 4 kriške kruške, po želji Priprema: U veliki lonac stavite rum, crno vino, sok od naranče, sok od limuna, sirup od šećerne trske, cimet, muškatni oraščić, mahunu vanilije, klinčiće, zvjezdasti anis, kriške naranče i kriške kruške. Zagrijavajte smjesu na laganoj do srednje jakoj vatri 15–20 minuta, lagano miješajući, a da n...

Piletina i šampinjoni u finom umaku od vina  Ako tražite recept za jelo koje se priprema brzo, a izgleda i miriše kao da ste uložili sate i sate truda, ova piletina s gljivama i vinom   bit će pravi pogodak. Najbolje od svega? Jelo je gotovo za samo 20 minuta. Piletina i šampinjoni u finom umaku od vina  Sastojci: 4 pileća prsa bez kože 1 žlica glatkog brašna sol papar 150 ml pilećeg temeljca (ili ½ kocke i 150 ml vode) 250 g šampinjona, prerezanih na pola nekoliko grančica timijana, samo listovi 150 ml crnog vina 1 žlica maslinovog ulja Priprema: Uvaljajte piletinu u brašno, a zatim otresite višak. Pomiješajte 1 čajnu žličicu viška brašna s malo temeljca i ostavite sa strane. Zagrijte ulje u tavi, zatim dodajte piletinu, gljive i majčinu dušicu. Pržite na srednje jakoj vatri oko 2 i pol minute sa svake strane. Izvadite piletinu i ostavite je sa strane. Ulijte vino i temeljac te kuhajte 5 minuta ili dok se tekućina ne reducira za pola. Dodajte mješavinu t...

Lovački odresci u vinu i umaku od rajčice  Odrezak na lovački način često je i omiljeno jelo s mesom u umaku. Pripremite juneće odreske u umaku od senfa, rajčice i vina i iznenadite ukućane ukusnim ručkom. Lovački odresci u vinu i umaku od rajčice  Sastojci: 800 g odresci od junećeg buta 1 luk senf 1 žlica brašna 1 čaša crnog vina 1 čaša umaka od rajčice Priprema: Meso pokrijte i malo izlupajte. Posolite ga, popaprite, premažite senfom i popržite na malo ulja. Izvadite iz tave, prelijte s još malo ulja i popržite sitno sjeckani luk. Kad luk omekša dodajte brašno i brzo promiješajte. Zatim ulijte vodu, crno vino i umak od rajčice. Promiješajte i vratite meso. Pirjajte dok ne omekša, a po potrebi dodajte još malo vode. Pripremila : Ivana Matas 

Koje vino ide uz koji obrok? Odabir vina uz obrok često se čini kao zahtjevan zadatak, osobito kada želimo ostaviti dobar dojam, a nismo sigurni što izabrati. Osnovna pravila nisu toliko komplicirana i vrlo se lako mogu zapamtiti. Kada znate nekoliko smjernica, već ćete puno opuštenije posegnuti za bocom vina koja najbolje odgovara vašem jelu. Prava čaša vina nije luksuz ni posebna znanost, nego jednostavan način da pojačate užitak u hrani. Zato vam donosimo jasan vodič uz koji ćete bez puno razmišljanja znati što odabrati za svaku priliku. Osnovni principi uparivanja vina i hrane lagana jela najbolje prate lagana vina, a bogata jela traže jača vina vino bi trebalo biti malo svježije i kiselije od jela jer će tako bolje doći do izražaja i neće ostaviti težak dojam u ustima slatko vino uvijek treba biti barem jednako slatko kao desert uz koji se poslužuje kod začinjenih i ljutih jela preporučuju se vina s blažim karakterom i nižim alkoholom jer jača vina pojačavaju osjećaj p...

Srijem i Slavonija - mjesto gdje priroda, povijest i vino žive u skladu Ako ste u potrazi za mirom, dobrim vinom, autentičnim iskustvima i održivim destinacijama – vrijeme je za potpuno novi doživljaj putovanja. U najistočnijem dijelu Hrvatske, na području Vukovarsko-srijemske županije susreću se dvije poznate regije – ravna Slavonija i bregoviti Srijem. Najmanje su četiri razloga zbog kojih će vas ova destinacija oduševiti. Sloboda je u pokretu, odmarajte aktivno! Nema gužvi, nema buke – samo slavonska ravnica i srijemski brežuljci, rijeke i šume. Promatranje ptica, vožnja Bosutom izletničkim brodovima Sveta Katarina u Nijemcima i Dr. Franjo Tuđman u Andrijaševcima, jahanje, trčanje, biciklizam ili planinarenje – ovdje svaki dan izgleda drugačije.  Preko Bosuta možete i 65 metara dugim zip-lineom. Za ovu nezaboravnu avanturu posjetite nagrađivani Adrenalinski park Bosut Andrijaševci-Rokovci. A zip-lineom možete i preko rijeke Vuke u novom adrenalinskom parku poznatog v...