Ivana

Brzi cheesecake s cimetom  Postoji nešto posebno u desertima koji uspiju spojiti ono najbolje iz dva svijeta, slatko zadovoljstvo i osjećaj da ste učinili nešto dobro za svoje tijelo. Upravo takav je ovaj mini cheesecake s cimetom, pripremljen u svega nekoliko minuta i bez potrebe za paljenjem pećnice. Lagana tekstura, nježna kremoznost i miris cimeta koji ispunjava kuhinju stvaraju pravi mali ritual u kojem možete uživati nakon posla, poslije treninga ili kad jednostavno poželite nešto brzo i ukusno. Brzi cheesecake s cimetom  Sastojci: 250 g (1 šalica) kvarka ili gustog jogurta 10 g (1 žlica) pudinga u prahu ili škroba 1 jaje po želji: zaslađivač po ukusu Posip:  smeđi šećer pomiješan s cimetom Priprema: Sve sastojke pomiješajte u zdjeli. Stavite u mikrovalnu na 5 minuta na 450 W. Sredina će ostati lagano želatinasta. Ostavite da se ohladi i uživajte! Ako koristite pećnicu, pecite na 175 °C oko 25 minuta Pripremila : Ivana Matas 

Ricotta cheesecake sa šumskim voćem  - talijanska elegancija s modernim twistom     U svijetu slastica,  cheesecake  je već desetljećima kralj. No, ako ste navikli na gusti američki stil od krem sira, talijanska verzija s  ricottom  nudi nešto posve drugačije: laganiju, prozračniju teksturu, s nježnim okusom koji dopušta da drugi sastojci zasjaje. Ovaj recept donosi upravo to – tradicionalni  ricotta cheesecake  obogaćen svježinom i aromom šumskog voća, za sve one koji vole klasične okuse s daškom nečeg novog.       Ricotta cheesecake sa šumskim voćem   Sastojci:   Za podlogu:   ·        200 g integralnih ili klasičnih keksa (npr.  Digestive ) ·        100 g maslaca, otopljenog ·        1 žlica šećera (po želji) ·        Prst...

Cheesecake kocke s limetom     Ove  cheesecake  kocke s limetom  prava su ljetna slastica. Ne samo da su vrlo lagane i osvježavajuće, već ih ne morate niti termički obrađivati. Isprobajte!       Cheesecake kocke s limetom   Sastojci:   Za podlogu:   185 g čajnih keksa 115 g rastopljenog maslaca 30 g šećera prstohvat soli     Za kremu:   400 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka iz konzerve 225 g krem sira sa sobne temperature 180 ml kipuće vode 120 ml soka limete 85 g želatine u prahu šlag za posluživanje       Priprema:   1.      Obložite papirom za pečenje pravokutni kalup za pečenje i stavite sa strane. 2.     Napravite podlogu: u dobrom blenderu ili sjeckalici povrća usitni kekse u prah, pomiješaj ih s rastopljenim maslacem, šećerom i malo soli. Dobivenu smj...

Čokoladni cheesecake s okusom mente     Čokoladni  cheesecake   s okusom mente  jednostavan je desert koji je teško ne obožavati. Ne peče se, nego hladi, a sav posao s miksanjem, miješanjem i slaganjem torte obavit ćete za  dvadesetak minuta . Dobar tek!       Čokoladni cheesecake s okusom mente   Sastojci:   Za koru:   28 keksa Oreo 85 g maslaca, otopljenog     Za kremu: 450 g krem sira, omekšalog 200 g kristal šećera 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1/2 čajne žličice ekstrakta metvice 125 ml slatkog vrhnja, istučenog u čvrsti šlag 100 g čokoladnih suzica ili usitnjene čokolade za kuhanje, podijeljeno (80 + 20 g) zelena prehrambena boja, po želji       Priprema:   1.      Usitnite kekse u sitne mrvice. 2.     Pomiješajte usitnjene kekse s otoplje...

Cheesecake s bananom     Koliko ste varijanti cheesecakea dosad probali? Ako ga volite, onda ste sigurno spremni za još jednu. Ovaj put donosimo vam recept za cheesecake s bananom. Priprema je jednostavna jer u ovom receptu nema ni pečenja, a najviše vremena oduzet će vam čekanje da se kolač stisne u hladnjaku. U slast!       Cheesecake s bananom   Sastojci:   150 g integralnog keksa 100 g maslaca 2 srednje banane 400 g krem sira 2 jušne žlice šećera u prahu sok od pola limuna 1 slatko vrhnje (200 g)       Priprema:   Sameljite kekse, pomiješajte ih s otopljenim maslacem u kompaktnu smjesu koju potom utisnite u kalup za tortu promjera 20 ili 22 cm. Kalup potom stavite u hladnjak. Bananu i sok od limuna pretvorite u pire uz pomoć štapnog miksera ili blendera. Istucite čvrsti šlag iz slatkog vrhnja. Sir miksajte sa šećerom dvije minute dok ne dobije...

Pińa colada cheesecake    Ukoliko ste do sada uživali u  Piña Coladi , u koktelu koji već na prvi gutljaj opisuje okus ljeta, a priprema se od ruma, kreme od kokosa i soka od ananasa, vrijeme je da se okušate i u pripremi torte koja povezuje okus koktela i uvijek popularnog cheesecakea. Priprema nije zahtjevna, stoga pripremite namirnice i krenite.        Sastojci:   • 200 g mljevenog keksa  • 100 g maslaca • 400 g kokosova mlijeka  • 25 ml tamnog ruma  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije  • 100 g šećera u prahu  • 300 ml vrhnja za šlag  • 500 g krem sira  • 1 limeta, sok • 20 g naribanog kokosa  • 435 g usitnjenog ananasa sa sokom  • 1 žlica kukuruznog brašna  • 2 žlice agavina sirupa          Priprema:   Kalup za tortu promjera 21 cm namastite i obložite papirom za pečenje.    Usitnite kek...

Baskijski cheesecake     Baskijski cheesecake, poznat i kao  “Burnt Basque Cheesecake” , dolazi iz španjolskog Baskijskog područja, a posebno je popularan u San Sebastiánu. Ovo je neobična verzija cheesecakea jer se peče na visokoj temperaturi, što mu daje  karakterističnu karameliziranu, tamnu koricu   i mekanu, kremastu unutrašnjost.       Baskijski cheesecake   Sastojci:   400 g krem sira 90 g vrhnja za šlag, 30-33% m.m. 90 g kiselog vrhnja 1/2 žličice vanilije Korica limete (opcionalno) 110 g šećera 3 jaja 1/2 žličice soli 18 g glatkog brašna       Priprema:   Sve sastojke izvadite minimalno sat vremena prije pečenja iz hladnjaka kako bi vam bili sobne temperature. Zagrijte pećnicu na 250 C. Kalup za pečenje promjera 16 cm obložite s 2 zgužvana komada papira za pečenje (ako koristite kal...

Naopaki cheesecake bez pečenja     Trend „naopakog cheesecakea“ inovativna je verzija ovog omiljenog kolača koja privlači pažnju gurmana i ljubitelja kreativnih deserata. Kako je estetika, ali i doza neočekivanog i zabavnog sve poželjnija, naopaki je desert sve veći hit i na društvenim mrežama. U nastavku donosimo recept!       Naopaki cheesecake bez pečenja   Sastojci:   250 g zdrobljenih keksa 115 g maslaca Prstohvat soli 1 pakiranje krem sira (oko 225 g) na sobnoj temperaturi 115 g mascarpone sira 75 g šećera u prahu 1 žličica ekstrakta vanilije 300 ml slatkog vrhnja 3 žlice džema od jagoda/domaćeg kompota         Priprema:   Usitnite kekse u sitne mrvice. Pomiješajte s maslacem i soli: U zdjeli pomiješajte otopljeni maslac i prstohvat soli s usitnjenim keksima. Dobro promiješajte. Formirajte ...