Ivana

Njoki u umaku od gljiva     Za ovo jelo koristimo pakiranje svježih njoka. Dok se oni kuhaju, doslovno 2-3 minute, pripremamo umak od maslaca, luka, gljiva i češnjaka. Dodajemo vrhnje, malo timijana i sve spojimo. Obrok izgleda impresivno, a nastao je iz gotovo ničega!     Njoki u umaku od gljiva   Sastojci za dvije osobe:   1 pakiranje svježih njoka (cca 400 g)  1 žlica ‘z bregov maslaca 1 žlica maslinovog ulja 1 manji luk, sitno nasjeckan 1 češanj češnjaka, protisnut 200 g gljiva (šampinjoni, bukovače ili kombinacija), narezane na ploške 150 ml  ‘z bregov Vrhnja za kuhanje Prstohvat suhog timijana (ili nekoliko listića svježeg) Sol i svježe mljeveni papar, po ukusu Ribani tvrdi sir Ovidur, za posluživanje       Priprema:   Stavite vodu za njoke da zavrije i lagano je posolite. U velikoj tavi otopi...

Juha od gljiva i brie sira     Od pečenih šampinjona, brie sira i timijana napravite krem juhu za pamćenje! Priprema će vam oduzeti otprilike 40 minuta, a količina je dostatna za četiri serviranja.     Juha od gljiva i brie sira   Sastojci:   ·        1 žlica maslinovog ulja 700 g šampinjona 2 žlice maslaca 1 glavica ljubičastog luka 2 češnja češnjaka 1 žlica sjeckanog svježeg timijana 2 žlice brašna 100 ml bijelog vina 1 l povrtnog ili pilećeg temeljca 100 g  brie sira 120 ml mlijeka sol, papar     Priprema:   Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pripremite lim za pečenje te ga obložite papirom za pečenje. Šampinjone narežite na četvrtine, prelijte ih maslinovim uljem i stavite na lim pa u pećnicu. Pecite dok se gljive ne počnu karamelizirati, otprilike 20 do 30 minuta. Svakako ih promiješajte jednom na polovici vremena. U međuvremenu luk očistite i nare...