Ivana

https://www.novilist.hr/life/lazanje-s-tikvom-sirom-i-spinatom-kremaste-bogate-i-iznenadujuce-jednostavne/ Lazanje s tikvom, sirom i špinatom  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ova bezmesna verzija lazanja spaja   ricottu, mozzarellu, pire od tikve i mladi špinat u slojevima koji su istovremeno lagani, ali izdašni. Zamjena klasičnog umaka od rajčice tikvom daje joj elegantan sezonski duh, a priprema je iznenađujuće jednostavna. S minimalno pripreme dobit ćete savršeno mekanu tjesteninu i bogat nadjev koji lako može zasjeniti klasične lazanje i postati novi favorit na obiteljskom stolu. Lazanje s tikvom, sirom i špinatom  Sastojci 280 – 340 g pirea od tikve 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića 900 g ricotte 140 g mladog špinata sol i papar 12 listova lazanja 225 g mozzarelle, naribane zelena salata ...

https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/tart-s-porilukom-recept/ Naopaki tart s porilukom i sirom  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ako ste u potrazi za nutritivno bogatim, a estetičnim obrokom – pronašli smo savršeni recept. To je recept za tart s porilukom koji s lakoćom može postati zvijezda stola ako organizirate ručak ili večeru s prijateljima ili obitelji. Ne samo da izgleda dobro – ovaj tart je i bogat okusima. Iako su sastojci sasvim jednostavni, njihova kombinacija rezultira obrokom koji ćete odmah zavoljeti. Naopaki tart s porilukom i sirom  Sastojci: 2 žlice maslinovog ulja 1 žlica meda 1/4 limuna 3 poriluka srednje veličine 150 g svježeg sira 500 g lisnatog tijesta 24 listića kadulje (po želji) 1 jaje malo mlijeka Priprema: Na pleh stavite papir za pečenje. Narežite poriluk na pola i operite ga. Por...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-proteinski-kruh-od-svjezeg-sira---957131.html Kruh od svježeg sira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Želite li uživati u proteinskom kruhu, ali se ne želite odreći okusa i meke teksture, mogao bi vam se svidjeti domaći kruh od svježeg sira i bjelanjaka koji će vas dugo držati sitima - što ga čini idealnim za doručak ili lagani obrok nakon treninga. Mekan, blago osvježavajućeg okusa i svestran, ovaj kruh jednako dobro funkcionira s maslacem od orašastih plodova kao i kao baza za konkretan sendvič. Pripremiti ga možete i s cijelim jajima, ali prema potrebi povećajte količinu brašna kako tijesto ne bi bilo jako ljepljivo. Kruh od svježeg sira  Sastojci: 5 g suhog aktivnog kvasca 75 g mlake vode 250 g bjelanjaka (7 do 8 bjelanjaka) 255 g svježeg sira 580 g g...

https://jolie.hr/gastro/recepti/omiljeni-comfort-food-centralne-europe-pierogi-punjeni-kiselim-kupusom/ Pierogi punjeni kiselim kupusom i dimljenim sirom <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Zima i kolektivno usporavanje uz veći boravak kod kuće je pravo vrijeme za otkrivanje ili ponovno vraćanje jelima koja imaju tu domaću, rustikalnu notu, ali uz mali moderni zaokret. Upravo takvo jelo su pirogi – tradicionalne poljske knedlice od tijesta koje se mogu puniti raznim nadjevima. Kod nas ih rijetko pripremamo, ali ovaj recept s kiselim kupusom i dimljenim sirom pretvara ih u pravo zadovoljstvo, spoj nostalgije i nečeg novog. Pierogi punjeni kiselim kupusom i dimljenim sirom  Sastojci: Sastojci za tijesto: 500 g glatkog brašna 1 jaje 250 ml mlake vode 2 žlice ulja prstohvat soli Sastojci za nadjev: 300 g kiselog kupusa (ispranog i ...

https://www.novilist.hr/life/zimska-parmigiana-s-pecenim-povrcem-i-sirom/ Zimska parmigiana s pečenim povrćem i sirom  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Zimska parmigiana toplo je i zasitno jelo koje spaja najbolje okuse hladnijeg dijela godine. Pečeno sezonsko povrće, aromatični maslac s kaduljom i ružmarinom te bogati slojevi sira čine ovo jelo jednostavnim, ali posebnim. Idealna je kao glavno jelo za obiteljski ručak ili kao izdašan prilog u zimskim danima. Zimska parmigiana s pečenim povrćem i sirom  SASTOJCI ZA 6 OSOBA: 500 g cvjetače 300 g cikle 500 g komorača 400 g butternut tikve 1 kelj 300 g ementalera 100 g parmezana 50 g maslaca maslinovo ulje, sol, papar listovi kadulje, grančica ružmarina 1 režanj češnjaka Priprema: Povrće očistiti i narezati na ploške. Svo povrće peći na limu obloženom papirom za pečenj...

https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/zapeceni-poriluk-s-kremom-od-bijelog-vina-i-sira/?amp=1 Zapečeni poriluk s kremom od bijelog vina i sira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Neka su jela istovremeno jednostavna i profinjena, a Francuskinje ih obožavaju upravo zbog te savršene ravnoteže. Mogli bismo reći kako je upravo Francuska dom brijnih takvih specijaliteta. Zapečeni poriluk s kremom od bijelog vina i sira jedan je od njih, od skromnog povrća stvara pravo malo gastronomsko čudo. Kremast, aromatičan, pun aroma, a zapečen finiš zaslužan je za njegov status kultnog jela. Ovaj gratin baš dobro utjelovljuje francusku filozofiju kuhanja – malo sastojaka, puno okusa. Zapečeni poriluk s kremom od bijelog vina i sira  Sastojci : 6 poriluka, narezanih na komade 300 ml slatkog vrhnja ili vrhnje za kuhanje 150 ml b...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/zapeceni-spageti-recept---956028.html ID izdavača: pub-5813352881115803 Zapečeni špageti s puno sira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Zapečeni špageti savršeno su jelo za one dane kada vam se jede nešto toplo, zasitno i poznato - ali bolje. Ovaj složenac spaja sve ono što volimo kod klasičnih špageta s mljevenim mesom, ali rastopljeni sir lansira ga u drugu domenziju. Zapečeni špageti s puno sira  Sastojci: ulje, za namastiti posudu za pečenje sol 450 g špageta 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 srednji žuti luk, sitno nasjeckan 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 450 g mljevene junetine 1/2 čajne žličice sušenog timijana 1/2 čajne žličice sušenog bosiljka svježe mljeveni crni papar 750 g rajčica ili pelata iz konzerve, zgnječenih 225 g passate od rajč...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/prokulice-zapecene-sa-sirom-i-vrhnjem-recept---952654.html Zapečene prokulice sa sirom i vrhnjem  Prokulice su fantastična zimska namirnica koja se može spremiti na različite načine. Najfinija je, pak, kada se zapeče u pećnici s nešto vrhnja, sira i začina - ovako pripremljene prokulice   bit će izdašan prilog uz mesna pečenja. Imajte na umu da prokulice mogu imati gorak okus ako ih predugo kuhate, pa svakako obratite pažnju na odgovarajuću termičku pripremu. Zapečene prokulice sa sirom i vrhnjem  Sastojci : 900 g prokulica 250 ml vrhnja za kuhanje 200 g naribanog sira mozzarella 120 kiselog vrhnja 50 g naribnog parmezana 30 g maslaca 15 g nasjeckanog svježeg vlasca 2 ljutike 2 češnja češnjaka 1 čajna žličica svježeg timijana prstohvat naribanog muškatnog oraščića sol i papar po želji Priprema: U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i u njoj blanširajte prokulice koje ste prethodno očistili i preopolovili....

https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/zapeceni-makaroni-sa-sirom-recept/ Zapečeni makaroni sa sirom  Postoje jela koja imaju moć ugrijati, umiriti i okupiti ljude, a zapečeni makaroni sa sirom upravo to i jesu. Ovaj recept donosi bogatu, kremastu teksturu i pun okus zahvaljujući kombinaciji kvalitetnih sireva i domaćeg bijelog umaka. Savršeno je jelo za obiteljske ručkove, večere s prijateljima ili dane kada vam treba pravi  comfort food . Zapečeni makaroni sa sirom  Sastojci (za 8–10 porcija) 450 g makarona (elbow ili kratke cijevaste) 115 g maslaca 115 g glatkog brašna 360 ml punomasnog mlijeka 600 ml mješavine mlijeka i vrhnja za kuhanje 4 šalice ribanog chedar sira 2 šalice ribanog gruyère sira ½ žlice soli ½ žličice mljevenog crnog papra ¼ žličice mljevene paprike (po mogućnosti dimljene) Priprema: Skuhajte tjesteninu U velikom loncu sa slanom vodom skuhajte makarone jednu minutu kraće nego što piše na pakiranju. Ocijedite ih i ostavite sa strane. Pripr...

Zvjezdice od lisnatog tijesta punjene sirom  Božić i Nova godina savršene su prilike za pripremu malih, elegantnih delicija koje će oduševiti goste, a da pritom ne zahtijevaju sate provedene u kuhinji. Jedan od takvih recepata su  puff pastry  zvjezdice punjene sirom ili čokoladom. Hrskave i atraktivne, idealne su za proslave i za posluživanje – bilo na pladnju, tanjuru ili na štapićima. Donosimo jednostavan recept koji će vam omogućiti da za tren oka pripremite ove impresivne i ukusne zalogaje. Zvjezdice od lisnatog tijesta punjene sirom  Sastojci: 1 komad lisnatog tijesta sir (ili mješavina sireva za punjenje; cheddar, parmezan, ementaler) Jaje za premaz Začini za posip (npr. everything bagel seasoning) Priprema: Zagrijte pećnicu na 180°C. Razvucite lisnato tijesto i po njemu pospite naribani sir. Preklopite drugim komadom razvaljanog lisnatog tijesta. Nakon što poklopite, razvaljajte tijesto valjkom. Pomoću kalupa izrežite oblike zvjezdica i pažljivo i...

Zapečeni luk sa sirom  Zapečeni luk sa sirom ili Tennessee luk ukusno je jelo koje pretvara jednostavne sastojke u bogat, aromatičan i zasitan prilog. Luk se polako peče dok ne postane sasvim mekan i lijepo karameliziran, a zatim se posipa sirom koji se rastopi i još dodatno zapeče. Zapečeni luk sa sirom  Sastojci: ulje, za namastiti lim 3 velike glavice luka, oguljene 1 čajna žličica sušenog peršina 1 čajna žličica gorušćice 1 čajna žličica češnjaka u prahu 1 1/2 čajne žličice soli 1/2 čajne žličice sušenog origana 1/4 čajne žličice kajenskog papra 1/4 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 115 g naribane mozzarelle 115 g naribanog zrelog cheddara 50 g šalice sitno naribanog parmezana 60 g maslaca, narezanog na kockice 120 ml povrtnog temeljca sitno nasjeckani svježi peršin, za posluživanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Namastite lim za pečenje dimenzija 33 x 23 cm. Narežite luk ploške krugove debele oko pola centimetra. Odvojite u kolutove...

Prženi kroketi od riže i sira I dok rimski suppli ima duguljasti oblik i radi se od mješavine riže, rajčice i mozzarelle, sicilijanski arancini je okrugao ili stožast, a nadjeva se raznim punjenjima – raguom, graškom, šunkom i slično Hrskavi kroketi od riže i sira  Sastojci: 1 l povrtnog temeljca 320 g carnaroli riže 300 g krušnih mrvica 250 g pirea od rajčice 150 g mozzarella sira 30 g Grana Padano sira 3 jaja 1 manji luk sol i papar po želji ulje po želji Priprema: Na tavi zagrijte nešto ulja pa na njemu prepirjajte luk – pirjajte ga oko tri minuta dok ne omekša. Dodajte rižu i tostirajte je na vrućoj tavi par minuta uz povremeno miješanje. Potom podlijte rižu vrućim povrtnim temeljcem i pireom od rajčice. Pustite da se riža kuha dvadesetak minuta uz povremeno miješanje, odnosno dok ne „popije“ svu tekućinu. Na kraju kuhanja dodajte naribanu Granu Padano, posolite i poparite po želji. Prebacite kuhani rižoto na plitki lim za pečenje kako bi se što prije ohladio. Kada ...

Čokoladni kuglof sa sirom  Spoj sira i tamne čokolade daje savršenu ravnotežu između bogatog okusa i lagane, prozračne teksture. Idealno za vikend uživanje uz kavu ili kad želište impresionirati goste bez previše kompliciranja. Čokoladni kuglof sa sirom  Sastojci: tijesto: 280 g glatkog brašna (ili pola glatkog, pola oštrog za malo čvršću teksturu) 2 žlice kakaa 100 ml suncokretovog ulja 250 g mekog svježeg sira 3 jaja 1 prašak za pecivo prstohvat soli 170 g kristalnog šećera 150 ml vrhnja za šlag maslac za podmazivanje kalupa nadjev: 250 g finog svježeg sira 100 g mascarponea 100 ml vrhnja za šlag 1 žumanjak 2 žlice šećera u prahu preljev: 60 g tamne čokolade 1 žlica maslaca Priprema: Svježi sir dobro izmiješajte s vrhnjem i lagano umutite. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke umutite sa soli i trećinom šećera u čvrsti snijeg. Žumanjke umutite s preostalim šećerom u pjenu, u koju postupno, u nekoliko navrata, dodajete ulje. Brašno prosijte s kakaom i pomiješ...

Topli sendvič sa špekom, sirom i jabukom  Jeste li ikada probali topli sendvič sa sirom, špekom, karameliziranim lukom i – jabukom? Riječ je o obroku s prekrasno uravnoteženim okusima kod kojeg jabuka daje savršenu kiselkastu notu koja se sjajno sljubljuje sa slatkoćom luka i slanošću sira i špeka. Topli sendvič sa špekom, sirom i jabukom  Sastojci: 2 kriške kruha po želji 80 g cheddar sira 2 čajne žličice maslaca sa sobne temperature 2 kriške špeka 1 čajna žličica majoneze 1 čajna žličica senfa Dijon 1 čajna žličica smeđeg šećera ½ manjeg luka ½ kisele jabuke poput Granny Smith Priprema:  Na tavici prepirjajte špek – pirjajte ga oko pet minuta dok ne postane hrskav i ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju. Uklonite ga iz tave i stavite sa strane. Na preostaloj masnoći karamelizirajte luk – pirjajte nasjeckane kriške limuna oko pet do 10 minuta sa smeđim šećerom dok ne postignete željenu teksturu i okus. Složite sendvič: preko jedne kriške kruha premažite majonezu...

Pizza s prokulicama, karameliziranim lukom i kozjim sirom  Uz pravi izbor sastojaka, pizza se s lakoćom može pretvoriti u profinjeno jelo koje ne bi bilo neumjesno ni na tanjuru restorana s finom kuhinjom. Kombinacija karameliziranog crvenog luka, kozjeg sira i pečenih prokulica dokaz je da i najpoznatije jelo na svijetu može poprimiti sasvim novi, elegantan karakter. Pizza s prokulicama, karameliziranim lukom i kozjim sirom  Sastojci: Za karamelizirani luk: 1-2 žlice maslinovog ulja 2 velike crvene glavice luka narezane na tanke ploške 3 režnja češnjaka 3 žlice balzamičnog octa sol Za prokulice: 230 g prokulica 2 žličice maslinovog ulja sol i papar Za pizzu: tijesto za pizzu (domaće ili kupovno) 170-225 g mozzarelle, naribane 60-85 g razmrvljenog kozjeg sira Priprema: Pećnicu zagrijte na 220°C. Prokulicama odrežite tvrde donje dijelove i odstranite vanjske listove. Polovicu prokulica narežite na tanke listiće, a drugu polovicu naribajte ili sitno nasjeckajte i odb...

Pohane rolice sa šunkom i sirom  Najjednostavniji sastojci uvijek čine najukusnija jela, a ove rolice sa sirom i šunkom pravi su dokaz te tvrdnje. Pohane rolice sa šunkom i sirom  Sastojci: 300 g tosta 150 g šunke 150 g sira sirni namaz po želji Za paniranje: 1 jaje brašno krušne mrvice sol, papar, češnjak Priprema: Odrežite rubove tosta pa ga razvaljajte valjkom za tijesto. Tost premažite sirnim namazom, dodajte šnitu šunke i sira pa zarolajte. Panirajte svaku rolicu. Prvo je stavite u brašno, zatim u razmućeno jaje, a na kraju u krušne mrvice začinjene solju, paprom i češnjakom u prahu. Rolice pržite u ulju dok ne poprime zlatnu boju. Poslužite uz omiljeni umak. Savjet:  Umjesto šunke i sira, tost možete napuniti bilo kojim drugim nadjevom. To može biti mljeveno meso, špek, kobasica, a može biti i  veggie  verzija - sa svježim sirom i špinatom ili pak bilo kojim drugim povrćem.  Pripremila: Ivana Matas 

Kruh punjen češnjakom i sirom  Postoji li netko tko može odoljeti kombinaciji kruha, aromatičnog češnjaka i rastopljenog sira? Ovaj  kruh punjen maslacem, češnjakom i sirom   savršen je prilog uz ručak, grickalica za druženja ili čak samostalan obrok uz salatu i čašu vina. Savršeno spaja jednostavne sastojke u bogat, pun okus, a priprema je brza i jednostavna. Kruh punjen češnjakom i sirom  Sastojci: 1 okrugli kruh od 500 g 150 g maslaca 8–20+ češnjeva češnjaka, protisnutih ili naribanih 10 g nasjeckanog svježeg peršina 1/2 čajne žličice soli ½ čajne žličice papra 1/2 čajne žličice luka u prahu 1/2 čajne žličice mješavine talijanskih začina 1/2 čajne žličice pahuljica crvene paprike, po želji 250 g svježe naribanog tvrdog sira (npr. mozarelle, goude ili cheddra) 25 g svježe naribanog parmezana, podijeljeno ekstra djevičansko maslinovo ulje, za premazivanje, plus za posluživanje, po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Obložite lim za pe...

Mesne okruglice punjene sirom  Ove sočne mesne okruglice s aromatičnim biljem i kremastom fetom   donose okuse Mediterana na vaš stol. Spoj slane fete, mirisnog kopra i peršina s bogatim umakom od rajčice i maslinovim uljem stvara savršeno uravnoteženo jelo – jednostavno, a opet posebno. Mesne okruglice punjene sirom  Sastojci: Za mesne okruglice 90 g feta sira 2 ljutike, sitno nasjeckane 1 veliko jaje, lagano umućeno 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan 30 g panko mrvica 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg kopra 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina 3/4 čajne žličice košer soli 1/4 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 450 g mljevene junetine 2 čajne žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja Za umak od rajčice 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana korica od pola limuna, izrezana u debele trake 1/4 čajne žličice sušenog origana 1/8 čajne žličice pahuljica ljute paprike 730 g nasjeckanih rajčica iz konzerve ...

Slana pita s gljivama i sirom  Slane pite od finog tijesta s bogatim nadjevom na bazi povrća i mesa popularno su jelo u Velikoj Britaniji, a pogotovo tijekom jeseni i zime. Ovaj tip jela provjereno će vas zasititi i utopliti u hladan dan. Slana pita s gljivama i sirom  Sastojci: Sastojci za nadjev: 400 g miješanih gljiva 330 ml svijetlog piva 300 g ljutike 250 ml vruće vode 180 kuhanih i oguljenih kestena 5 grama sušenih gljiva 3 žlica kukuruznog škroba 2 žlice koncentrata rajčice 2 lovorova lista 2-3 češnja češnjaka 1 povrtna kocka 1 žlica smeđeg šećera 1 čajna žličica sušenog timijana biljno ulje sol i papar Sastojci za tijesto: 300 g glatkog brašna 100 ml suncokretovog ulja 5-6 žlica hladne vode 1 žlica biljne zamjene za mlijeko 1 čajna žličica sitne morske soli Priprema: Stavite sušene gljive u manju posudu i prelijte ih s 250 mililitara vruće vode. Pokrijte posudu i stavite je sa strane da se gljive hidriraju. U većoj tavi zagrijte nešto biljnog ulja pa na nje...

Brzi wrap sa špinatom i sirom Topli, mekani  wrap  pun povrća i proteina –   gotov za 10 minuta. Malo drugačiji, zeleniji tostirani sendvič, ali jednako ukusan i puno bogatiji nutrijentima od onog klasičnog. Brzi wrap sa špinatom i sirom Sastojci: 1 paketić   špinat ricotta (može i krem sir za djecu koja ga vole) češnjak u prahu tortilje malo naribanog sira za zapeći (gauda, edamer, mozzarella) Priprema : Na malo maslinovog ulja otopi i prodinstaj špinat, posoli i popapri te dodaj češnjak u prahu. Dodaj ricottu i promiješaj. Smjesu stavi u tortilju, pospi sirom i preklopi. Na tavi kratko tostiraj da se sir otopi i tortilja postane hrskava. Pripremila: Ivana Matas