Ivana

Sorbet od malina  - osvježavajući i lagani ljetni desert     Tražite zdraviju alternativu sladoledu? Isprobajte jednostavan sorbet od malina – lagan, voćan i bez puno šećera. Možete ga poslužiti odmah ili zamrznuti za kasnije. U slast!       Sorbet od malina   Sastojci: ·        zamrznute maline 3 šalica ·        voda 1 šalica ·        sok od limuna 0,50 kom ·        šećer       Priprema:   Stavi sve sastojke u blender i izmiksaj dok ne dobiješ jednoličnu i glatku smjesu. Šećer možeš i ne moraš staviti, ovisi o tvome ukusu. Sorbet odmah posluži ili ga spremi u zamrzivač za kasnije.      Pripremila: Ivana Matas 

Kolač od crvenog ribizla  - pravi ljetni desert     Kolač od crvenog ribizla  pravi je ljetni desert za koji ne treba ni previše vremena ni truda, nije presladak, ali je zato jako ukusan. U slast!       Kolač od crvenog ribizla   Sastojci:   Za koru:   190 grama brašna 1 čajna žličica praška za pecivo 115 g maslaca, omekšanog 100 g šećera 2 velika jaja, odvojeni bjelanjci i žumanjci 1 ½ čajne žličice naribane limunove korice       Za nadjev:   100 g šećera 2 čajne žličice kukuruznog škroba 300 g crvenog ribizla       Priprema:   1.      Prosijte brašno i prašak za pecivo u zdjelu srednje veličine. Umiješajte maslac, šećer, žumanjke i limunovu koricu i miksajte dok se ne formira tijesto. Pokrijte i ostavite da odstoji na hladnom mjestu 30 minuta. Bjelanjke ostavite sa stra...

Zašto uvijek imamo mjesta za desert?     Koliko ste se puta našli u situaciji da nakon obilnog obroka pomislite: „Ne mogu više ni zalogaj”, samo da biste nekoliko minuta kasnije s oduševljenjem prihvatili desert? Čini se da uvijek postoji taj misteriozni dodatni prostor za nešto slatko, bez obzira na to koliko smo se prethodno najeli.         Zamislite ovo: upravo ste završili raskošan ručak. Bilo je savršeno – fina juha, glavno jelo, kremasti umaci, hrskavi prilog… osjećate da više ne možete ni zalogaj pojesti. A onda stiže desert. I, nekim čudom,  odjednom imate mjesta za još.  Kako je to moguće? Ne, nije riječ o iluziji. Znanost zapravo ima odgovor na ovaj misteriozni "drugi želudac" koji se aktivira  čim ugledamo nešto slatko . Fenomen se zove  "senzorno specifična sitost" , što znači da se zasićenost jednim tipom hrane ne odnosi automatski na sve druge vrste okusa. Nakon obilnog slanog obroka, naše ti...

Cranachan – škotski desert u čaši     Neokrunjeni kralj svih škotskih deserata - Cranachan. Vrlo je jednostavan i brz za pripremu, a osvježavajuć i ukusan. Škoti ga serviraju u posebnim prilikama, a može ga se pripremiti u više varijacija. Uživajte u ovom jednostavnom desertu!       Cranachan   Sastojci:     tučeno slatko vrhnje 400 g  med 2 žlica jogurt 2 žlica  zobene pahuljice 50 g  viski 2  žlica maline 200 g         Priprema:   Pahuljice tostiraj u tavi dok ne budu zlaćane. U posudi pomiješaj vrhnje, jogurt, viski i med. Na dno visoke čaše stavi voće, na njega pahuljice pa smjesu od vrhnja .  Na vrh stavi voće ili voće iz kompota i ukrasi šlagom.   Pripremila: Ivana Matas