Ivana

8 trikova za savršena jela od tjestenine     Tjesteninu je najlakše i najbrže napraviti, stoga ne čudi da su jela u kojoj je ona glavna uloga često na stolu zaposlenih. Ali kako bi jela bila savršena, potrebno je pridržavati se određenih kulinarskih trikova.       Uvijek dodajte sol u vodu Vodu za kuhanje tjestenine treba dobro posoliti jer jedino tada tjestenina može upiti sol i dobiti puni okus. Pravilo: 1 žlica soli na 1 litru vode. Sol dodajte tek kad voda prokuha – jer će voda bez soli brže prokuhati.     Nemojte dodavati ulje u vodu Iako mnogi misle da ulje sprječava lijepljenje tjestenine, ono zapravo stvara sloj na tjestenini zbog kojeg se umak kasnije ne lijepi. Umjesto ulja, tjesteninu promiješajte u prvim minutama kuhanja jer se tada najviše lijepi.   Tjestenina mora biti kuhana al dente Al dente znači da je tjestenina čvrsta pod zubima, što je idealno za teksturu i daljnje kuhanje u umaku. P...